Nasıl bir jülyen hazırlanır?

Eğer bir julienne ve nasıl pişirmek için biliyor musunuz? Ev kadınlarının gelen ikinci soru genellikle sorunlara neden olmaz buysa, ilk duruşmada cevabı, muhtemelen şaşıracaksınız. Sürenin pişirme sosları ya da çorba için amaçlanan özel olarak soğuk kesme (işleme) sebze bakınız. Bu hassas bir doku verir ve anlamlı bir yemeğin hazır olduğunu hızlandırır. Şimdi biliyorum ne julienne. ince doğranmış sebzelerden yapılmış salata böyle bir isimdir. İlk ders koyun varsa, o da çorba-julienne çağrılmalıdır.

Ancak Rus gıda ve Rus, her konuda fikirlerinizi olması. Aşçılar, özellikle onlar kastedildiğini açıkça biliyorum çünkü, jülyen pişirmeyi düşünmüyorum mantar, bir tabak krem veya ekşi krema pişmiş ve sıcak servis edilir et veya sebze. Şu anda, bileşenler hayal seçimi özellikle sınır pişirir. Hatta bazıları jülyen ile deniz pişirmeyi biliyorum.

Her durumda, deneyimsiz ev kadını güvenle mutfakta kullanılabilen profesyoneller sırlarını öğrenmek ilginç olacaktır. O zaman soru basitçe ortaya çıkmaz, jülyen pişirmeye nasıl.

Neyse, sebzeler (kök sebzeler, kabak, balkabağı) soğan ve domates gibi, ancak, ince şeritler halinde kesilmiş olmalıdır. Eğer mantar alırsan tercih champignons veya beyaz vermek daha iyidir. Bu en iyi seçenektir. Mümkün olduğu ve etli kapaklar var yabani mantar kullanımı rağmen. Bunlar küp veya ince şeritler halinde kesilmiş olmalıdır. et ürünleri ile ilgili olarak, aşçılık genellikle seçilen yumuşak domuz eti, dana veya tavuk ile. Bunlar pişirilmiş ve ancak o zaman şeritler halinde kesilmiş olmalıdır. Eğer deneme sever varsa, jülyen pişirme, deniz kullanmalıdır. çanak karides, midye ve kalamar özellikle lezzetlidir. Bu ürünler kaynar su içinde ağartılır olmalıdır, ön tuzu, üç dakika boyunca, daha sonra atılır.

Şimdi, doldurun. Sen krema, krem veya beşamel sos kullanmalıdır. Bu durumda, dolgu gibi sıcak olması gerektiğini unutmayın. Eğer çeşitleri ait peynir, satın başardı çanak istiyorsanız, kolayca ısıtma ile tüketilebilir. Bazı gevrek almak için ekmek kırıntıları ile karıştırarak tavsiye ederiz.

Genellikle, bilenler nasıl julienne sonra, hazırlanan gıdalar almak özel COCOTTES onları yatıyordu, üstüne sosu dökün, peynir serpin ve yirmi dakika maksimum fırında göndermek pişirmek için.

Bu yemek pişirmek hangi yemekleri dikkat etmelidir. Tipik olarak, ısıya dayanıklı seramik ya da imal COCOTTES kullanılan paslanmaz çelik , uzun sap kısmına sahip olan. bunlar mevcut değilse, o zaman bir tavada veya fırında pişirme çanak memnun olabilir.

Yani, temelleri böylece, bilim konuşmak hazırlık julienne önce incelediğimiz. Şimdi bir tarifi sizlerle paylaşmak zorunda. Bu seçenek - Birçok biri, ama yine de sizin mutfak pratikte yararlıdır. Piliç bir pound al onu kaynatıp ince ince kıyılır. Bundan başka soğan 200 gram ve mantar 300 gram parçalanır. Bunlar bitkisel yağ ile kızartılır. Daha sonra tava tavuk ve tüm biber, tuz ekleyin ve karıştırın emin olabilirsiniz. krem, baharat, 300 gram ve buna eklenmesi bir kap kızartma un (2 çorba kaşığı. L.) bir kaynama noktasına tüm getir. Şimdi, her iki tava içeriği COCOTTES koymak, karıştırıldıktan sonra birleşti ve edilmelidir. Tüm bunların üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve yarım saat fırında gider.

Afiyet olsun.