Namlu içinde detaylı tarifi asitleme salatalık

Bildiğimiz gibi Antik çağda, cam ve marine ve kış için meyve ve sebze alımı için plastik kaplar değildi. Bunlar kil kaplar, ahşap varil ve küvetler her türlü kullanılır. Ve raf ömrünü artırmak için özel baharat (sirke, sitrik asit) henüz icat edilmemiştir. Bu nedenle, kablo asitleme salatalık taze otlar ve baharatlar ile meşe varil. Bu mutfak bahçede büyütülür doğal malzeme ve bileşenlerin, imal kapların kullanılması sayesinde, iş parçası olağanüstü lezzetli, gevrek ve kokulu elde edilmiştir. Bu makalede, salatalık dekapaj için bir reçete bir varil içinde. En uç bir durumda, gerekli paketleme yokluğunda geniş bir emaye kap bir tekne ya da plastik kullanabilir.

dekapaj salatalık Tarif hazırlama maddeler: varil

Sebze taze hasat edilmiş ve kaliteli olmalıdır. herhangi bir zarar vermeden aynı boyutta meyvelerini toplayın (tuz ekleyin ve olgun salatalık çok büyük olan yoktur). Yıkayın ve 3-4 saat boyunca soğuk suda bekletin.

namlu içinde dekapaj salatalık tarifi ürün büyük miktarda için tasarlanmıştır. Tipik olarak, ağaç kaplarda hemen önce sebzelerin 100 kg toplandı. Ama sonra turşu saklamak için bir yer bakmak gerekir. Genellikle bodrum veya kilere varili koydu. Ham malzeme daha az miktarda mevcut, küçük küvetler, plastik varil veya emaye tencere kullanabilir. Kentsel alanlarda daha pratik ve uygulanabilir. Ve yapay plastik gevşek asılı kenarlara yayarak, kalın polietilen film büyük bir parçasının kapasitesinin Kapak absorbe salatalık kokusu ilgili endişeleriniz varsa.

bir varil içinde pas giderme salatalık: marine tarifi

su kaynatılır ve daha sonra soğutuldu, sıvı tuz çözülür. litre başına sözü geçen ürün 70-80 g gerekir. Sık yayı veya kuyu suyu kullanılır. Ancak bu durumda da kaynatılması gerekir.

namlu içinde dekapaj salatalık tarifi: Ürünler sekmesi

sarımsak iri kıyılmış parçaları, çiçeklenme aşamasında taze dereotu şemsiye, karaturp kökü ve yaprakları, acı biber, siyah kuş üzümü ve kiraz, maydanoz veya kereviz yaprağı doğranmış dilim - zorunlu baharatlar arasında. Tüm karışımın bileşenleri ve birbirleriyle biraz eziyet. tank top altındaki koymak ağırlığının üçte biri - salatalık, sıkıca bir boşluğu doldurmak için çalışıyor. Sonraki katman - baharat ve yeniden salatalık. Kapak sebze yeşil kalır. Bu durumda konteyner kenarlarına biraz boşluk bırakmak gerekir. Hazırlanan kütle soğuk tuzlu su, bir pamuklu bez kapağı dökün ve ahşap daire bastırın. salatalık solüsyon içinde tamamen dalmış ve su yüzüne değil, üzerinde küçük bir ağırlık koymak emin olun. Sıcaklık 5-7 ° C'yi geçmeyen bir serin bir yerde kap yerleştirin küf olduğu periyodik turşu kontrol edin. Bu durumda, dikkatle beyazımsı plaket çıkardıktan sonra, salatalık, kuru hardal serpin. 25-35 gün gevrek salatalık hazırlanmalıdır. To ne sıcak haşlanmış patates ile iyi!