Lezzetli ve ucuz domuz kalpleri, tarifi

Birçok yanlış bir domuz kalbi gibi, dikkatinizi harika bir ürün bypass ve boşuna olduğunu. Domuz kalp, et daha ucuz olsa onun beslenme özellikleri aşağı değildir ve düzgün hazırlanmış çok lezzetli olabilir. Domuz kalp yumuşak sığır farklıdır ve hassas bir tadı vardır. kalp kas lifleri nedenle etin daha yumuşak ve daha az hazırlıklı, et başka tür çok daha incedir. kimse reçete domuz kalbi vardır: Bir kural olarak, bu haşlanmış veya haşlanmış ve yaygın lezzetli et hazırlanmasında kullanılan edilir krep Topingler ve hamur işleri ve salatalar.

Daha sık daha önce, domuzun kalbini pişirmeyi, önceden pişirmek için gereklidir. şu şekilde pişmiş: kaynar suya tuz ve baharat ekleyin ve sonra yarıya ve dikkatle yerleştirilmektedir kalp yıkanmıştır. böylece daha az sindirilmiş ve daha fazla besin korumak - yan ürünleri et suyu beri büyük olasılıkla, bu oldukça spesifik bir tadı vardır gibi kaynar su içinde daldırarak onları pişirmek için en iyisi, çorbalarda kullanılmayacaktır. Ne kadar pişirme domuz kalbi, sizin damak tercihlerine bağlıdır ve kime üzerinde amaçlanan - Eğer daha yumuşak olmasını istiyorsanız genellikle, yaklaşık bir saat boyunca demlenmiş ancak, örneğin, bir çocuk için, bunu bir buçuk ve iki saat kaynatabiliriz . baharat Eğer karabiber ve defne yaprağı biraz bezelye ekleyebilirsiniz. Bu en kolay, temel tarifi domuz kalbi diyebiliriz ve o andan itibaren lezzetli yemekleri çok pişirmek mümkündür.

Örneğin, oldukça genel bir tarifi domuz kalbi vardır - kekler, krep için bir doldurma ve makarna ve pişen makarnalar nautically et sosu için bir temel olarak kullanılabilir. kaynatılmış domuz kalp yarım kilosu yaklaşık iki küçük soğan ya da bir büyük soğan 150-200 gram, yere alınır üzerinde aşağıdaki gibi yapılır. Luca dolum çok kuru değildi yapmak için bir çok ihtiyacımız var. mümkün olan küpler halinde kesilmiş ve altın durumuna kadar yağı veya bitkisel yağ içinde kızartılır kadar küçük Yay. Haşlanmış domuz kalbi bir kıyma makinesi ile atlanır ve kızarmış soğan ile bağlanır. Genellikle karabiber - elde edilen karışım, tat ve baharat ekleme tuzu eklemek gerekir. doldurma çok kuru çıktı ise - bu istenilen kıvama kadar su veya et suyu biraz ekleyebilir ve bitmiş ürünün dışına düşmez.

Haşlanmış domuz kalbi salata çeşitli kullanılabilir gibi. Örneğin, taze sebze ve otlar yaz salatası çok iyidir. Örneğin, bir reçete domuz kalbi vardır: Biri haşlanmış domuzun kalbini, bir büyük dolmalık biber, tek soğan, şeritler halinde tüm kesim alabilir, orada ilave kıyılmış yeşillikleri bir sürü ve tüm zeytinyağı ve sarımsak ile giyinmiş. Tuz tadı eklenir. Çok sulu ve kolay, ama doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

Ayrıca, oldukça sık domuzun kalbini haşlanmış ve söndürmek değil. Genellikle sebze ve değişik soslarla haşlanmış edilir ve çok lezzetli çıkıyor. örneğin bir reçete domuz kalp kalbi olarak, peynir soslu sebzeli komposto, atın. 200 peynir, tuz gram ve tat baharat - bu iki ya da üç domuz kalbi, geniş soğan, havuç iki yüz gram un çorba kaşığı, 150 alır yapmak için. yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, havuç, bir kaba rende sürülür, kalp iyice şeritler halinde kesilir ve hafif bir tencerede sebzeli bir tavada kızarmış ve biraz su veya et suyu, daha sonra her bir kapak ile kapatıldı ve 40-60 dakika güveç bırakılır ekleyin yıkanır. Sonra başka bir 15-20 dakika daha un, rendelenmiş peynir, tuz, baharat bir kaşık ekleyip kaynamaya gerekir. Çok lezzetli çıkıyor.