Lezzetli marine edilmiş domatesler: ev yapımı tarifi

Lezzetli marine edilmiş domatesler (hemen aşağıda tarif sunulacaktır) şaşırtıcı derecede hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Böyle bir kış koruyucunun mutlaka bir buzdolabında veya kilerde bulunmadığını belirtmek gerekir. Sonuçta, normal bir odada bile uzun süre devam edecektir. Bununla birlikte, her zaman bir durum gözlemlemelisiniz: domatesli kavanozlar yalnızca karanlık bir yerde olmalıdır.

Lezzetli marine edilmiş domatesler: Adım adım pişirme reçetesi

İş parçası için gerekli bileşenler:

• Kum şekeri - 1 litre suya 2 büyük kaşık oranında;
• Olgun taze domatesler - kişisel takdirine göre satın alın;
• Tuz, 1 litre suya kadar büyük - 1 kaşık dolusu pişirilir;
• Elma sirkesi - 1 litre suya 1 / 3'lük cam ;
• Sarımsak taze, biber, kuş üzümü yaprakları, kirazlar, elma ağaçları, dereotu şemsiyeleri ve diğer baharatlar - istediğiniz gibi kullanın.

Doğru sebze seçimi

Şık kırmızı sebzelerin kullanımına dayanan lezzetli turşu domatesleri yalnızca doğru ürünü aldıktan sonra yapılmalıdır. Böyle bir kütük için domates çeşitliliği özellikle önemli değildir. Bununla birlikte, domatesler çok büyük olmamalı ve ayrıca herhangi bir çatlak vb. Olmadan bileşeni mümkün olduğunca seçmeleri önerilir.

Domates işlenmesi

Çok lezzetli turşu domatesleri son derece çabuk hasat edilir. Ancak domatesleri sterilize kavanozlara koymadan önce dikkatlice işlenmelidirler. Bunu yapmak için, her bir domatesin iyice yıkanması ve gövdeyi çıkarması gereklidir. Sebzelerin yarısı kadar kesin, çünkü bu durumda meyve suyu tamamen marineada çıkar.

Ek maddelerin hazırlanması

Taze sarımsak, kuru üzüm yaprağı, kiraz, elma, bezelye biberi, dereotu şemsiyeleri ve diğer baharatlar: asıl bileşenlere ek olarak, turşu domates için en lezzetli tarif aşağıdakileri de içerir. Mümkünse bu bileşenler temizlenmeli ve iyi yıkanmalıdır.

İş parçasını şekillendirme

Asitleme için gereken tüm bileşenler hazır olduktan sonra, steril kavanozları alıp ilave ürünlere koyup tüm domatesleri sıkıca yerleştirmelisin. Aynı zamanda, onlara baskı yapmak gerekli değildir, zira ince soyulmuş domateslerin patlaması ihtimali vardır.

Marinayı hazırlamanın son aşaması

Tüm domatesler kavanozlara konulduğunda normal kaynar su ile doldurulmalı ve bir süre dayanmalıdır. Ardından tuzlu su bir tencereye yerleştirilmeli, şeker, büyük tuz serpilmeli ve kaynatılmalıdır. Bundan sonra marine, ateşten alınmalı, elma sirkesi eklenmeli, iyice karıştırılmalı ve kavanozlara tekrar dökülmelidir.

Son olarak, cam kapların toplanması ve ters çevrilmesi gerekir ve tam olarak 24 saat boyunca soğumaya bırakılır.

Bu makalede tarifi dikkatinize sunulan lezzetli marine edilmiş domatesler, ancak 2-3 hafta sonra tüketilebilir. Bu süre zarfında domatesler tamamen turşu ile doymuş olacak, yumuşak ve kokulu olacak.