Latte

İtalya'da, popüler bir sürü kahve içecek TUZ "latte" (süt) de. Bu klasik kahve latte, latte tarçın, fındık, dondurma, çikolata, cappuccino, vb Bazen alkolün bile örnek, çok az veya amaretto Roma için, eklenir. Gurme özellikle en başarılı kombinasyon şurubu Frenk üzümü veren arasında kahveli içecekler, amaçlanan kokteyller şurupları, teşekkür ederiz.

Ancak, hepsi aynı Avrupa'da olduğu gibi, bu yüzden tutkuyla sevmiyorum bu harika içecek tarihi vatan, sıcak İtalyanlar Sert kahve için. süt köpüğü kahve - Avrupalılar ve Ruslar daha ılıman enlemlerde yaşayan başardık bir latte takdir gerçekten hiç. Bu köpük kapuçino kıyasla çok daha gür ve havadar. İrlanda içecek ince bir boru olan bir cam-cam veya yüksek (highball) sunulmaktadır

Gerçek kahve içenlere kahve latte espresso, süt ve hava süt köpük oluşan katmanlı içecek olduğunu biliyoruz. Düzgün hazırlanmış içecek bir espresso üçte (yerine ABD hariç kuvvetli kahve diğer türleri de kullanabilirsiniz) ve köpürtülmüş sütün üçte ikisini olmalıdır. Ancak, içecek genellikle tek bir oranında hazırlanır. Her şey sizin zevkinize bağlıdır.

Hazırlama kahve latte aşağıdaki bileşenleri gerektirir. Bu kahve makinesi, kahve makinesi veya geleneksel bir Türk, filtrelenmiş su, kahve çeşitleri Prezisio, Intenso, Delicato Deka, süt (Optimum -% 3.5 yağ) onun çırpma için kesici, viski cam veya İrlanda cam kaymak (bir ağzı olan bir fincan) ve bez peçete .

İtalya'da, evde içki mocha ve ılık süt fincan yapılır. Avrupa'da bu, genellikle süt köpüğü ile üst kaplama, sıcak süt dökülür bir espresso kullanın.

pişirirken Eğer tersi kahveye süt ekleyip gerektiğini hatırlamamız gerekiyor. Sonra zengin bir tadı olan güzel bir katmanlı içki almak.

Evde içki hazırlamak için, latte için cam alıp içine bir porsiyon dökün espresso. Eğer kahve Turk demlendi, yerine kahve makinesinden daha sonra kalın ayırmak için elekten ilk süzün. Süt, kahve makinesi aracılığıyla buhar tahliye borusunun ısı kahve üzerinde doldurunuz. Şeker karıştırıldıktan sonra ilave, ya da süt ısıtma esnasında edilebilir. Bir içecek üzerine sütünden köpük süslemek için. Bir sürahi içine şanti. 4-5 derece yarısına süt veya biraz daha soğuk ihtiyaç dökün. Süt 60 ° (yaklaşık 15 saniye) kadar ısıtılır kadar Çırpma izler. Daha yüksek sıcaklıklarda köpük azalmaya başlayacaktır.

içki üst orijinal çizim ile dekore edilebilir, ancak, herkese güç değildir. latte tahta sopa boyama Bugün latte sanat denir bir sanat formu haline dönüşmüştür. Bir peçeteye misafirler kahve servis edin.

Güzel bir katmanlarını elde etmek için, bir kokteyl böyle bir dizinin formüle edilebilir. İlk olarak, bir cam dolgulu sütün altındaki, o süt köpüğünün bir katman üzerinde serilir. Daha sonra, cam ortasında akışı espresso döküldü çok incedir. kahve sıcaklığının köpükten daha yüksek olduğu, ve süt daha düşük olduğu için, bu tabakaların birbirine karıştırılır değildir.

Eğer şurubu ile kahve latte yapmak isterseniz, bu tarifi kullanabilirsiniz. Cook siyah kahve ya da kahve ince öğütme espresso bir çorba kaşığı. (Süt pıhtısı, hangi narenciye dışında başka) şurup beher 20 ml İrlanda dökün. Bir kahve makinesi veya süt için mikser kullanılarak köpürtülmüş sütün hazırlayın. bardağına şurup üzerine dökün. Daha sonra, ince bir akımı, yavaş yavaş demlenmiş kahvede cam duvar dökün ve elde edilen kokteyl laktik köpüğün üstüne yerleştirmek. Bitti. Bon kofepitiya!