Lahana pasta - Bir aile yemeği

İç ile turta pişirme geleneği Osetya onlarca yıl önce ortaya çıktı. Bu yemekler ailenin tek tatil tarihleri hazırlandı olduğu Fakat unutulmamalıdır. günlük yaşamda rağmen böyle kekler pişmiş, ama çok nadir olduğu gibi. Oset turta ve lahana her aileye pişirmek başardık. Ile pasta tarifi, hamur hazırlama ve kendi başınıza doğaçlama her küçük şef dolum, ama özünde değişmemiştir ve çanak en popüler biri olma, bizim gün ulaştı ve herhangi bir ev masasında sonra çalıştı.

Geleneğe göre, tatil masaya doğru koymak gerekiyordu üç kekler çeşitli ve bunlardan biri lahana pasta olduğunu tahmin etmek zor değildir. onun hazırlık tarifi ve hızlı bir şekilde Rus aileye göç etti. aslında sorun ve sabır gerektirir, çünkü sadece bir efsane - O tembel için lahana pasta dikkati çekiyor.

Sen Hamur için aşağıdaki maddeler gerek:

- süt - 500 mi;

- taze veya kuru maya - 50 g;

- Şeker - 1/2 v 3/4; kaldırın.

- yağ - 150 g;

- Tuz - 2 çay kaşığı.;

- bitkisel yağ - 50 g;

- yaytso- 1 adet,.

- buğday unu - 1kg.

Menkul, en önemlisi lezzetli doldurma hamur ve sulu mevcut ince bir tabakadır lahana, ile pasta kabul edilecektir ve. Sıcak bir duruma sütü ısıtmak için gereklidir. toplu sonuna doğru eritilmiş tereyağı ve ön bitkisel yağ eklenmelidir. Tüm vymesheno iyi oldu özen gösterin.

Daha sonra elde edilen hamur bir saat bırakılmalıdır. Eğer hamur yağ eklemeyin unutmayın. Bu en iyi diğer bileşenlerin oluşacak karıştırma sonrasında elle yapılır, böylece hamur daha lezzetli çıkıyor. Başlamak için, ılık sütte mayayı (sıcak değil) seyreltin. Daha sonra kütle kamçı çırpma elde edilen, şeker, yumurta, tuz süzülür. Yağ ve un henüz eklenmedi unutmayın. tüm malzemeler karıştırılır sağlamak için beş dakika ayırın, "oynamaya başladı."

Şu anda, elemek ve un bir kilogram ağırlığında. Sonraki bu işlem için en iyi, hamur yoğurmak uygun bir mikser ve elde edilen karışım bekletilir. Bu zamanda, yağ gerekli miktarda eriyik ve karıştırılarak, her bir hamur dökün. Sonuç olarak, hamur ihale gerekir. Bu hamur sopa olacak ilk bakışta görünebilir, ama aslında öyle değil. Kapasite hafifçe ısıtılmış fırında (kırk derece) bir torba ve yerine koymak meyilli için. Bu durumda, fırın kapatılmalıdır.

bir dönemde pasta hamuru dolaşıp, kolayca doldurma yapmaya başlayabilir.

Bunun için lahana küçük bir baş gerekir. İnce bir tencereye sebze ve yeri doğrayın. o suyu üretmek için sırayla petrol ve prisolit lahana, az miktarda Öncesi ekleyin. Biraz şeker, biber ekleyin ve iyice kapanmış değil kapağı ile yumuşayana kadar pişirin. lahana pasta Bole lezzetli doldurma döndü için, kıyılmış dereotu ve doğranmış yumurta bir tutam ekleyebilirsiniz. Sen çok iyi bir kombinasyonuna sahip olacaklar. Aslında, birçok seçenekler ürünlerle kendilerini hem de favori baharatlarla doğaçlama Topingler. Tüm ev ve misafirler tercihleri yanı sıra beceri ve ev kadınları hayal bağlıdır. Bir lahana PIE olmasını istediğiniz şekilde alın.

o hafifçe yukarı oldu ve bu süre içinde masada yarım saat, pastayı bırakın. fırına ürün almadan önce, bir yumurta ve su karışımı bir çay kaşığı yüzeyi fırça. fırın 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. 17 ila 20 dakika pişir.

Ayrıca taze yerine kullanabilirsiniz eğer, lahana turşusu ile iyi bir pasta ortaya çıkabilir unutulmamalıdır, ancak bu yemeğin edinilmiş bir tat, farklı olacaktır doldurma ve kek tadıdır.