Kruvasan tarifi - Fransız klasik ya da Rusça orijinal

Teknik bir bakış açısından, küçük bir hilal şeklinde, pul pul dökülen mayalı hamur imal kruvasan fırın ürünleri olarak adlandırılır. Bu pasta geleneksel ürünlerinden biridir Fransız mutfağının, ek olarak bulundu klasik kahvaltı en önemli unsuru gerçek Fransız, ruhunda sıcak tepkisi, sadece Fransa'nın sakinleri, aynı zamanda pek çok yabancı. sadece biz aktif kruvasan için klasik tarifi kullanırım, ama aynı zamanda düzenli tercihleri ve zevke uygun tarifi ayarlayarak, yeni icat - bu harika incelik hayranları ve için Rus vatandaşı. profesyonel aşçılar arasında bu yemeğin Kabartma incelikler ve püf noktaları ona çok fazla gerçek sanatıdır. Fransa'da, bu öğretilir kendi alanında sadece tanınan uzmanlar, katılan kruvasan yemek pişirmeyi yıllardır doğru.

aşağıdaki gibi geleneksel Fransız lezzetleri tarifi: Test süt (200 ml) almak için gerekli için normal şeker Ve vanilya, maya bir çanta, yumurta (2 adet). Ve un (30 gr.) (900 gr.). dolgu ve toplam boşluk için lezzetli bir meyve ya da meyve reçel ve tereyağı (100 gr.) Ve yumurta sarısı gerekli (2 adet).. Önce, sonra unla kase içine dökün yumurta ve şekeri ekleyin, süt maya tarafından ısıtılan biraz seyreltilir gerekmektedir. eritilmiş tereyağı ekleme, iyice plastik yoğurun ancak yoğun hamur ve sıcak bir yerde yarım saat sığacak şekilde göndermek edilebilir. Bu süre sonunda, kütle, küçük üçgenler halinde kesilmiş olan, ince bir tabaka oluşturmak için rulo dikkatli bir şekilde olması gerekir. Yeterince basit kruvasan için reçete tarafından dikte edilir Diğer tüm manipülasyonlar, - Hamur tabanının her parça birkaç kesinti yapmak, dolum (reçel) ve dikkatli sarın koydu. Bir fırın tepsisine altın kabuğunun edinimi için ve fırında göndermek - pişirme tüm geleceği hazırlanacak, sarısını yağlamak için mümkün olacaktır. Treat pudra şekeri de yayına hazır olması ve çay ile servis edilmelidir.

çok yüksek Yukarıdaki geliştirmek için tercih klasik takdir olanlar için kruvasan tarifi, peynir çanak tasarlanmıştır. bunun için bileşenlerin listesi vardır: unu (550 gr.), koyu bira (250 mi.), yumurta, maya ve şeker (10 gr.), ve tat tuz ve bir bitkisel yağlar. İçi için peynir (300 gr.) Ve tereyağı ihtiyaç (30 gr.). Bu yemek için hamur karma un, ılık su, maya, şeker ve bira seyreltilmiş olduğu bir derin kapta oluşturulmalıdır. Elde edilen kütle iyice yoğrulur ve yaklaşım sıcak bir yerde gönderilmelidir. Yarım saat sonra, hamur dışarı rulo olabilir üçgenler halinde kesilmiş ve kaba peyniri rendeleyin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırıp edilmelidir için hangi dolum yayıldı. Yavaşça sarılmış hilal kruvasan yağlanmış fırın tepsisine üzerinde kayması ve tedavi altın kahverengi yakalayana kadar bir saat pişirilir olabilir.

Çok ilginç tarifi ve çikolata ile kruvasan. En kolay yolu bu maya puf böreği hazır olmak için - ve lezzetli dolgular yaratılışında tüm güçlerini atmak. Bu, koyu gerektirir bitter çikolata (150 gr.), Bitmiş hamur (1 kg.), Yumurta ve büyük deniz tuzu. Dikkatle çözülün öncesi, hamur oluşumunu sunulmaya başlanacağı, ardından üçgen şeklinde küçük parçalar halinde kesilmiş. Her bir parça üzerinde şekillendirilmiş ve çırpılmış yumurta ile yağlanır yarım ay katlamaktır ısıtılmış çikolata daha fazla kısım konulabilir. Önce kruvasan nasıl, az miktarda ham iş parçası tuz serpilir, çeyrek saat rassloyki dayanacak ve aynı zamanda pişirin. onun edinimi miktarı ve harika altın kahverengi kabuk önemli bir artış gösterdiği Fransız incelik geçilsin.