Kış için meyve Barlar ve sebze - zorunlu etkinlik her ev kadını. Doğal olarak, içeriğinin göz bolluğu hoş kilerde sadece bankalar istiyorum, ama gerçekten lezzetli ve sağlık için iyi oldu. Bunun için ilk durum - iyi tarifleri bulmak için.
domates, soğan, kabak ve tatlı biber Salata
Eğer bir salata hazırlamak ister misiniz kışın kabak? yemek tarifi, size sunulan, "çeşitli" kategorisinde ifade eder. gerekli domates, soğan, dolmalık biber, salatalık, baharatlar ve baharat hazırlamak. Genç kabak sığdır. Her bir alt kısmında olabilir (üç litre) (orta dolu kutular ikinci kaşık ve üçüncü - sonunda) kaşığı şeker dökün, aynı - tuzu (şimdi bir ikinci - uç sekme), birkaç bezelye yenibahar, dilim veya bütün baharat - acı, defne yaprağı ve dereotu. doğranmış sebze tabakaları izledi. Başlangıçta, bir kış üzerinde kabak salatası tarifi dilimlenmiş domates koyarak önerir. sterilizasyon sırasında 4-6 adet çok küçük parçalar halinde daha iyi tamamı kesilmiş ve "emtia" türü kaynaşmak kaybeder. ikinci katman - soğan, oldukça ince yarı halkalar kesilmiştir. Sonraki salatalık. Genç ise - dilimler - 2-3 mm kalınlığında dilimler, geniş içine. Sonra salata kış kabağı tarifi uyku semicircles kıyılmış saman veya reçete tatlı biber, bir son sadece dilimlenmiş kabak. Bu nedenle ihtiyaç 2 parmak boynun kenarına ulaşılmadan önce, kavanozun doldurulması için. Sonunda, bir zubochkov sarımsak, şeker ve tuz geçen kaşık, daha dereotu koymak sirke (% 6, 3 çorba kaşığı) dökün. Soğuk su ile her kavanoza doldurun ve 15-20 dakika boyunca sterilize sonra yukarı yuvarlayın. gözlemleyerek teknoloji kış kabak salata olabilir zaman reçeteli en az 2 yıl süreyle iddia ediyor. Elbette rağmen, ilk sezonunda, zevkle size yemek.
kabak ve havuç salatası
Tabloya bir diğer büyük meze - marine tabii kabak ve havuç, bir salata. sebze önceki tarifi orantılı olarak ise özellikle kritik değildir, ancak bu saygı duyulmalıdır. kilogramı soğan, havuç, domates için gerekli temel ürünün her 3 kg için. balkabağı tarifi için bir salata isteğe bağlı olarak (aynı miktarda ya da 2 kg) kırmızı biber eklenmesine izin verir. tuzu ve 5 - - sarımsak mi Yukarıdaki bileşenlerin (1 küçük kafa), kızartma için ayçiçeği yağı bir cam (200-250 g), 3 yemek kaşığı sirke (% 6), 3 yanında marine şeker, baharatlar (kişniş, yenibahar , karanfil, defne yaprağı). balkabağı olarak salata hazırlanması: soğan tanelen, kahverengi oluncaya kadar kızartma için yağ dökmek, büyük dökme demir doldurmak (15 dak.). Havuç rendeleyin, dilimler, biber halinde kesilmiş kabak ve domates - jülyen ince sarımsak doğrayın. daha 10-15 dakika pişirin, soğan havuç ekleyin. Sonra kabak indirmek ve daha 15-20 dakika sebze yetiştirmeye devam ediyor. sonuncu domates, sarımsak, baharatlar, tuz, sirke döküldü. hiçbir şey yanmış şekilde karıştırılır sebze pişirme sürecinde, yangın, ılımlı olmalıdır. tüm bileşenleri eklendiğinde, kabak kapsamaktadır. Salata sonra sıcak steril bankalar ve rulo halinde paketlenir, hazır olana kadar (çeyrek saat) sönmüş olmalıdır (kış tarifleri ısıl işlem yavaş ve zahmetlidir).
Size Başarılı boşlukları!