Kış için bir pilav salatası nasıl saklanır?

Çanak "3'te 1" - bir pilav salatası arayabilirsiniz. Ve hepsi bir atıştırma olabilir, çünkü tam bir ikinci kurs ve çorba, suyu içine eklerseniz ve kaynatırsanız. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, böyle bir "çok fonksiyonlu" ürün çok popülerdir. Birçok ev hanımı, kışın pirinç salatası yapabilir. Ancak bu lezzeti lezzetli, kokulu ve iştah açıcı bulacak şekilde hazırlamak herkes bilir. Bu makalede, pirinçten elde edilen en iyi salata tarifleri toplanır.

Kışın klasik pirinç salatası: büyükannelerimizin reçetesi

maddeler:

• Pirinç uzun - 500 g;
• Sebzeler: domates, soğan, havuç, biber - 1500 g;
• Yağ (ayçiçeği, zeytin) - 200 gr;
• Tuz tuzu - 100 gr;
• Granül şeker - 100 gr.

Hazırlama metodu. Kaynar suda pirinç dökün, yarım pişene kadar pişirin ve boşaltın. Sebzeleri dilimlere kesin, havuç rendeleyin. Kalın bir tabanı olan büyük bir tencerede, bitkisel yağ dökün, tüm sebzeleri ve pirinci örtün. Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Bardağı kaynatıp sonra yaklaşık bir saat yangın söndürmeye devam edin. Hazırlık, sebzenin tadına bakarak belirlenebilir: havuç ve soğan yumuşak olmalıdır. Gemiyi ateşten çıkarın ve içeriğini derhal steril kavanozlara aktarın. Kışın pirinç salatasını metal kapaklarla kapatın. Tüm kaplar tıkandığında, havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Kapları salata ile birlikte bodrumda veya buzdolabında saklayın.

Sebzeli pilav salatası: zamanımızın tarifi

Mutfakta denemeyi seven aşireler, geleneksel sebzelere ek olarak patlıcan ve mantar ek olarak salataya pirinç ilave etmeye karar verdiler. Ve mükemmel tat ve ağız sulandırıcı bir görünüm ile bir tabak çıktı. Ayrıca böyle bir mucize hazırlamanızı ve kendiniz görünmenizi öneririz.

maddeler:

• Pirinç - 100 g;
• Tatlı biber - 1500 gram,
• Soğan - 1-2 adet. (50 g);
• Domatesler - 1200 g;
• Şampanya - 150 g;
• Patlıcan 1500 g;
• Bitkisel yağ - 150 g;
• Sarımsaklı - 5-6 diş;
• Tuz taşı - tadına varın;
• Limon çeyreği;
• Maydanoz - 1 demet;
• Sirke (% 9) - 100 g;
• Su - 250 g.

Bu kuzu salatasını kışa hazırlamak için kavanozları önceden yıkayın ve sterilize edin. Onları kapaklarla örtün ve kanatlarda beklemek üzere bırakın.

Salata hazırlama sırası.

1. Toplam miktarı 0,5 kg biberden (bütün ve güzel meyveyi seçin) ayrı tutun, tohumları dışarı atın ve kaynatın su ile kapları kendiliğinden dökün.
2. Soğan ve mantarlar, 150 g domatesle pişirilmiş domates sosu eklenerek dilimler halinde kesilir ve kızartılır. Bu kütlede, pilav, limon suyu, su ekleyin ve tüm sıvı sebze emilir kadar düşük ısıda kaynatın. Bu doldurma biberi dolduruyor.
3. Kalan biber, patlıcan, 100 g domates sıcak bir fırına (200 ° C) konur ve yumuşayana kadar pişirilir. Onları soğutun ve dilimlere kesin. Dökme demir tavada, sebzeleri birleştirin, sirke, ayçiçeği veya zeytinyağı, tuz ekleyin ve meyve suyu izole edilene kadar kaynatın. Daha sonra dolmalık biber yığını içine batırın, ezilmiş sarımsak ve maydanoz ekleyin. Tencerenin içeriğini birkaç dakika hafifçe ısıtın.
4. Teneke kutulara biber konur ve aralarındaki boşluk sebze kütlesi ile doldurulur.
5. Büyük bir kapta kavanoz koyun, onları korumak için kapaklarla örtün ve yarım saatten biraz daha sterilize edin. Ayrıca, tüm şişeler bir tuş ile tıkanmıştır. Kavanozları serin bir yerde saklayın.

Bu çanak çok besleyici ve kullanışlıdır. Pek çok vitamin içerir. Her zaman kış için bir pilav salatası hazırlayın. Nasıl yapılır - zaten biliyorsun. Çanak çömleğinizin lezzetli ve güzel olmasına izin verin.