Kaz tarifi için bekletin. Nasıl fırında pişirmeden önce kaz için marine hazırlamak için?

Herhangi bir tatil için ben asil lezzetli ve orijinal, ve aynı zamanda bir şeyler pişirmek istiyorum. Bu yemekler pişmiş kaz sayılabilir. Oysa uzun zamandır bunu ailede sadece zenginlik sembolü değil, aynı zamanda özel bir atmosfer olduğunu düşünüldü. çanak amacıyla ihale ve sulu, öncelikle kuşu bırakılıyor oldu böylece Kendisi sert, uzun bir süre için et ve pişmiş kaz. Sadece kaz için turşusu çıkmıyor hangisi! : Onlar ürünlerin çeşitli kullanım şarap sirkesi, şarap, hardal, elma sirkesi, yoğurt. kızılcık, kızılcık: Büyükanne ekşi meyveleri marine yaptı. Çok iyi lahana turşusu ve elma içinde kaz marine.

klasik marine

Bu şekilde, her zaman Rusya'ya kümes hayvanları pişirilir. Bu kaz için marine için en yaygın tarifi. Uzun bir süre kuş marine planlıyorsanız Onlar vardır. Et sadece çok hassas, ama aynı zamanda güzel kokulu olacaktır. Biz gerekecektir: yaklaşık beyaz şarap sirkesi bir litre tuz yüz gram, orta büyüklükte havuç, soğan, kırmızı biber biber, ginger root, rezene tohumu, defne yaprağı, istendiği gibi farklı kuru otlar ve su üç dört bardak, daha iyi kaynatılır.

pişirme turşusu

Sebze iyice yıkandı ve temizlenmelidir. Havuç ince öğütmek, soğan doğramak gerekir. Bütün bir kaseye koyun ve doğranmış otlar, defne yaprağı, yıpranmış zencefil, biber ve tuz dökün. İyice karıştırın ve sirke ve su ekleyin. ve ateşe koymak tüm kitle bir taşım kaynatın ve sonra çok düşük ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. ve Kapalı biraz demlemek verir. Tüm oda sıcaklığında soğumaya zaman kuş turşu yapabilirsiniz.

Birçok kişi biraz zaman pişirmek için eğer kaz marine nasıl merak ediyorum. Bu tür bir yöntem de mevcuttur.

"Hızlı" marine Hazırlanması

Eğer birkaç gün çalışmamasına kuşu hazırlarsanız, o zaman farklı bir tarifi kullanmak zorunda. Biz gerekecektir: mayonez yarım litrelik zemin kavanoz biraz daha herhangi bitkisel yağın yaklaşık dört yemek kaşığı, bir büyük limon (kuş ikiden fazla kilogram ağırlığındaki ise), siyah ve zevkinize, sevdiğiniz baharatlarla ve baharat beyaz ve biber tuz hakkında unutma. kaz Bu turşusu hızla hazırlanır. herhangi bir sıfatla size yağ ve mayonez dökmek gerekiyor. Ayrıca limon suyunu sıkıp tüm gür devlet kadar bir çırpma teli ile yendi. Daha sonra, geri kalan tüm baharatları ve tuzu ekleyin. Tüm iyice ve ceket kuş. Bu pişirmeye devam tarihten sonra yaklaşık 5-6 saat, yalan söylemesini marine.

Son zamanlarda, ev kadınları pasta kılıfı pişirmeye sevdim. Rahat ve hızlı. Et sulu ve ihale döner. Ama en önemli avantajı - gerek yağdan fırın ve bulaşıkları temizlemek için. için marine hazırlamak için deliğe kaz, herhangi istenen yöntemini kullanabilirsiniz. Her şey zaman ve hostes tadı bağlıdır. Sadece uygun bir gün ve baharatlı yiyecek için tüm ev tercihi, o zaman ketçap ile marine uygun olacaktır.

ketçap turşusu

Bu tarifi Domates sosu zaten kuş pişirmek için izin verir. Et özellikle kokulu ve lezzetli tadı olacak. (Bu Barbekü ise, iyi) (kaz ikiden fazla kilogram ağırlığındaki varsa) Biz, (aynı zamanda sadece siyah ama beyaz) tuz, biber herhangi bir bitkisel yağ, büyük limon yaklaşık dört yemek kaşığı yaklaşık iki yüz ketçap gram ve daha iyi akut gerekecektir herhangi tatmaya otlar kurumuş. Ketçap ve yemeklik yağ yavaş yavaş, sonra baharat ve çeşniler limon suyunu ekleyin, karıştırın gerekir. Tüm tekrar karıştırılır ve bu marine kaz sürersin. Daha iyi et batırılmış için, polietilen sarın ve 5 ya da 6 saat boyunca serin bir yere koymak gerekir. Sonra pişirme geçin.

Her ülkede, turşusu için dedikleri gibi, el altında olan, yersiz ürünler kullanılır. Rusya her zaman bal ile ünlü olmuştur. Bu bayram kaz sık bal turşusu ile pişirilir.

Bal keskin turşusu

kaz için bal keskin marine hazırlanması için, aşağıdaki ürünleri almak için gerekli olan: iki bal gözlük (tercih edilen sıvıya verilir), hardal yaklaşık üç yemek kaşığı (tercihen Dijon), kök zencefil, tuz ve karabiber yaklaşık üç santimetre, kurumuş yeşillik. Biz marine hazırlamak başlar. ve herhangi kapasite yayılmış bal ve hardal ise bir bardak su dökün. Tüm iyi bir karışım. Sonra, yıpranmış ginger root ve tüm baharatları ekleyin. Tüm karışım tekrar. Bu karışım bütün taraflar kuş zamatyvaem daubed ve yaklaşık üç saat boyunca soğuk bir yerde polietilen çıkarın. O zaman alın ve fırında yapabilirsiniz.

o bütünüyle hazırlanır Yukarıdaki yöntemler kümes marine için iyidir. Eğer parçalar halinde et pişirmek istiyorsanız, çok daha kolay ve hızlı olacaktır. Sağlıklı yiyecek tercih ve bazı nedenlerden dolayı, baharatlı yiyecek önlemek edenler, siz kefir marine kullanabilirsiniz.

Kefir turşusu

Farklı kaz, dilimlenmiş parçalar için marine hazırlamak için kullanılabilir. süt ürünleri temelinde İyi bir uyum ve karışımı. Beyaz biber, tuz, ginger root biraz (bir litre yaklaşık) yoğurt ve kurutulmuş maydanoz ve dereotu, hardal yemek odası kaşık etrafında ampuller birkaç ovuşturdu: Biz gerekecektir. Kap, yoğurt dökün tüm baharatlar ekleyin. Soğan ince yarım daire kefir halinde kesilir ve karışıma ekleyin. Bütün bir kuş ile iyice ve kaplanan karıştırın. kapasitesinin bütün yolu var yerleştirilen parçalar halinde kesilmiş iri, et, ise, iyi marine edebilirsiniz. kuş, tuzlu su içine daldırılmış değilse, daha sonra dikkatli her yönden daubed ve polietilen ile kaplanır. 5 ya da 6 saat serin bir yerde çıkarın. Sonra pişirme önce kaz için, ellerini veya ahşap bir spatula kaldırabilir ve kızartmak için kuş hazırlamak marine.

Hayra genellikle tatillerde kuş pişmiş ve lahana turşusu ve kızılcık gelen tuzlu kullandı.

lahana turşusu ve kızılcık turşusu

Aşçılar uzun bir turşusu gibi, sen asidik gıdalar her türlü kullanabilirsiniz olduğuna dikkat çekmişlerdir. Geçmişte, parmaklarınızın ucunda mevcut tüm alır. Her kulübe ise lahana turşusu ve böğürtlen stokları vardı. Bu ürünlerin kaz için marine hazırlayın çok basittir. Biz gerekir: lahana turşusu polstakana kızılcık, biber, büyük soğan ve defne yaprağı, dereotu tohumu, tuz, bitkisel yağ, yaklaşık iki çorba kaşığı gelen tuzlu su yaklaşık bir litre. kase tuzlu dökmek gerekir. Cranberries, sıralamak yıkayın ve ezilme ve sonra tuzlu su ile bir kapta koymak. tereyağı ve baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Soğan ince yarı halkalar halinde kesilmiş ve karışıma ekleyin. Kaz bütünüyle konmalıdır çünkü konteyner büyüktü olması arzu edilir. Bu tuzlu su kuşu bütün gece durmalıdır. Zaman bittiğinde, biz çıkarıp pişirmeye hazırlayın.

Kuş çabuk hazırlanacak olsaydı, o zaman akışı içinde ev yapımı şarap ve elma gitti.

ev şarabı turşusu

Bu turşusu hızla kümes hayvanları yemek için izin verir. Tipik olarak, bu bölümler halinde kesilir ve karışımı içine daldırılır. Hazırlanması için gereklidir: pint genç ekşi şarap, su bardağı, yaklaşık iki kaşık için herhangi bir bitkisel yağ, çift elma, biraz tuz ve kara biber, beyaz arzu. Elma ve benim eziyet, şarap ve su ekleyin (bu Antonovka eğer iyi). Tüm karışımı. Sonra bütün baharatlar, yağ ve tuz ekleyin. Tekrar karıştırınız. bölümler halinde kesilmektedir Kaz, marinattan dalmış ve serin bir yerde 3 saat, ya da 4 ayrılmaya hazır hale gelir. Zaman biterse zaman, kuş pişirme yapabilirsiniz.