Karaciğer lezzetli börek pişirme

margarin (bir paket) 250 gram süt yarım litre, 6 yemek kaşığı şeker, maya paket unu: karaciğer köftesi pişirmek için, hamuru için bileşenlerin aşağıdaki listesi gerekir.

: Doldurma için ulaşmak için karaciğer tavuk - 900 gram, bir soğan, havuç, krema ve un.

Gerekli tüm malzemelerin listesini görebileceğiniz gibi standarttır ve hiçbir sürpriz bekleniyor. Fakat ilginçtir, aynı bileşenler zaman - Farklı aşçılar sonuçlarına göre değişebilir. sürekli başarısız sonuçlar ile pek çok farklı tarifleri denenmiştir sonra da makalede açıklanan reçeteye göre elde edilenler gibi, bu çizgilerin yazar, örneğin börek karaciğer, sevdim. Bu yüzden de bu Pies tadı bilecek, evde görmek, bu konuda seninle konuşalım istiyorum.

Haydi başlayalım. karaciğerle Lezzetli köfte test etmek başlar, bu yüzden onun pişirme alır. Biz süt biraz alıp şeker ve maya 2 çorba kaşığı içinde çözülür, sıcak bir yerde yemekler koyarak ve kase köpük kapağı kurulması gerekiyor üzerinde, bu zamana kadar yaklaşık 20 dakika bekleyeceğim. Hafif parçalar halinde kesilir ve büyük bir kap içine konulur, margarin eridi. Orada da şeker 6 yemek kaşığı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Elde edilen karışım, süt dökün ve yeniden karıştırılır.

Biz un iki bardak elemek ve süt ve margarin karışımı ile bir kapta, karıştırma olmadan bunları doldurun. onlar margarin ile temas ve un ile mayayı karıştırın kalmamak Un mayayı dökün. Ne zaman are yeterince iyi karıştırılmış, sen teneke başlangıç nazikçe birleşerek tüm içeriği geniş bir kase. Bu yöntemin sırrı maya mümkün olduğunca geç margarin ile dokundu olmasıdır. Karışım tutarlılık krep hamuru gibiydi olduğundan emin olun siz de sıvı bırakırsanız, un üzerinde değil ölçü yok.

Yoğurun? Tamam, şimdi temiz bir havlu ile kaseyi örtmek ve ilk kez sıcak bir yere koymak zamanı geldi. Sen kutu teslimi ile ilgili gazlı fırın ve açık kapı. Sonra hızla mutfağa ısınır. Bu yeterli değilse, ya da kış mahkemede, kısık ateşte üst brülör bir çift çevirin. Sıcak hamur verilen stand biraz daha az bir saat, tutmak, göz üzerinde Gerçek şu ki o "can not escape" olarak hızı onun kurtarma isimli derece bağımlı üzerinde nasıl taze maya.

Bir saat sonra, hamur sıcak bir tavaya yayılabilir. Biraz daha testi al, biraz un ilave ederek, hamur yoğurmak, o "rutubeti." sıvı olmalıdır Kırk dakika ikinci kez için ocakta büyük pot koyun. Yine bu süre Mnemonic hamur sonra, un ekleyerek, ters yoğurun. Sonuç olarak, normal, hazır hamur almalısınız. Yine bu yükselmeye ve Mnemonic en az bir kez, bir ideal koymak - iki kez.

Biz yine karaciğer kek hazırlanıyor, o zaman karaciğer almak ve iş yeri gibi kısa sürede ince kesilmiş, doldurma dönüyoruz. Bir kıyma makinesi ile ondan kurtulmak yapabilirsiniz. (Eğer karaciğer ve patates ile turta pişirmek istiyorsanız, o zaman ayrıca patates püresi hazırlamak gerekir) doldurma ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç pişirmek almak için. Büyük, ısıtılmış tava koruyucu yağ olmadan, akma ve yeterince parlak zaman, tava karaciğer içine dökün. Şimdi tuz kaşık ait turta karaciğer tuzlu çift için dolum, hala tavaya un bir kaç yemek kaşığı eklemeniz gerekir. İyice karıştırın ve birkaç dakika yüksek ateşte şeyi kızartma ve sebze dökün. kapağın altında başka bir 5 dakika boyunca düzenlenen ve çıkarabilirdin karaciğere ihtiyaç olduğu kadar göze süt ya da krema ekleyin (süt ile karışık un, bu kalınlaşır olun). Karaciğer güveç ise sıcaktan çıkarın. Hamur köftesi Şekillendirici ve doldurma bunları ekleyin. Sen, onlar "git" zorunda masada 10-20 dakika bırakın ve daha sonra hamur daha kolaydır. Ve biz, son operasyon geçmek lay fırında börek. Sen döşeme sonra birkaç dakika içinde çırpılmış yumurta köftesi yağlamak olabilir ve şimdi sadece tüm ev kadınları, dünya kendini bilmek rengi kadar bunların pişirilmesi, bunun adı "lezzetli."