Kabak: her gün için yemek tarifleri

Kabak, en yakın akrabası kabak, XIV, bu kimden o fasulye ve mısır ile birlikte yüzyıllar Iroquois Kızılderilileri için yetiştirilir Amerika, Avrupa'ya geldi ana yemek olarak kabul edildi. Avrupa'da, kabak botanik bahçelerinde yetiştirilen edilmiş ve sadece tohum gıda olarak kullanılır.

Akdeniz çevresinde yayıldı XVIII yüzyıl lokali itibaren aktif olarak birçok ulusların mutfaklarda kullanılmak üzere başlar. Kabak yemek tarifleri, özellikle İtalyanlar tarafından çok çeşitli seviliyorsunuz. Onlar iyi emilir ve kolesterol ve çeşitli toksik maddelerin atılımını teşvik edilmektedir.

Bunlar, ancak kabak tarifleri, mide-bağırsak hastalıkları çeken yaşlı insanlar için yararlı En uygun ürünler, bu tür proteinler, yağlar, organik asitler, potasyum, kalsiyum, bakır ve fosfor gibi pek çok biyokimyasal maddeler içerir.

Bu harika bir diyet ürünü kilo vermesini sağlayan Bruce Janner ünlü diyetin bir parçası oldu. Kabak farklı şekillerde hazırlanmaktadır: onlar haşlanmış, kızartılmış pişirilmektedir, havyar, konserve ve asitlenmiş olun.
oldukça basittir Çok lezzetli tuzlu kabak tarifleri.

kabak 5 kilogram sarımsak üç başlı ve iki karaturp kök ve siyah frenk üzümü ve kiraz yaprakları gerekir. Su litresi başına tuzlu su hazırlanması için tuz yarım kaşığı alınır. küçük parçalar halinde kesilmiş Genç kabak, yaban turpu kökleri pres içinden geçirilir şeritler ve sarımsak halinde kesilir.

alt yarım bölüme turp, sarımsak, frenk üzümü yaprakları ve kiraz yerleştirilir sırlı bir tava, kabak tuzudur. geri kalan kısmı, bir kap kabak istiflenmiş baharatlar ile kaplı ve sıcak bir tuzlu suyu dökün edilir. boyunduruğu koymak üstünde taşmaması squash, ardından pota üç gün boyunca serin bir yerde koymak için gereklidir. Daha sonra kabak steril kavanoz içine kayması ve tuzlu su prokipyachonnym rulo döküldü.

Sen dilimlenmiş ve bütün tuzlu kabak yemek yapamıyor tarifleri de çok basittir. tuzlu kabak 10 kg taze meyve 15 kg alınan hazırlamak için, büyüklüğü 10 cm aşmaz. Dereotu ve kereviz sterlin, aynı ihtiyaca ve tuz almak gerekir. Üç yüz gram ve acı kırmızı biber - - Sarımsak biraz daha az alınır 100 gram. küçük miktarlarda üzümü yaprağı, kiraz ve horseradish eklemek de lezzet ekleyin.

kabak hazırlamak ve aşağıdaki gibi, bu tarif, uzun süreli depolama için uygun değildir: Meyve inflorescences ve sapların temizlenmesi, yıkama ve iki dakika boyunca beyazlatmak. Hazırlanan kavanoz kabak yerleştirilir ve uzunluğu beş santimetreye kadar küçük parçalar halinde kesilmiş, aromatik otlar ve baharatlar, kayar. Biber, daha kırmızı, yarıya. dolu kavanozlar dikkatli bir şekilde kapaklarla kapatıldı ve gece boyunca oda sıcaklığında inkübe edildi, kaynama tuzlu su ile ağzına döküldü. Sonra bir veya iki gün için serin bir yerde bankalar çıkar ve ardından kullanıma hazırdır ezmek.

Ağırlıklı olarak pişirme kabak havyar için kullanılan, bunlardan daha az reçel pişirilir. Onlar dolması veya fırında sadece fırında edilebilir. Örneğin, kahvaltıda sen reçete hazırlamak pişmiş kabak peynirli. Bu yemek hazırlamak için, en az bir saat gerekecektir.

ince dilimler halinde kesilmiş iki orta boy kabak, 100 gram peynir ve kadar mayonez almak gerekir. tat soğan, dereotu, İtalyan ot karışımı, zemin karabiber ve tuz alınır. mayonez ile karışık ince rendelenmiş peynir rendesi, soğan otlar ince içine kesti, küpler halinde kesin.

pişirme çanak önceden yağlanmış. , Yığılmış dilimlenmiş kabak, soğan ardından bir katman katman otlar serpin, tuz peynir ve mayonez dolgu katmanını ayrışır.

Sonra her şey hiçbir kabak kadar tekrarlanır. Kırk dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin koymak Formu. Bitmiş çanak hafifçe ince doğranmış dereotu serpin, soğutulmuş ve masaya servis. Afiyet olsun!