Incir reçeli

Geleneksel olarak bizim hostes, meyve reçel hazırlama bahçeleri ve meyve bahçelerinde yetişen varsayılmaktadır. Uzun alışık olan çilek, reçel erik, elma, armut, ahududu, böğürtlen. Ama meyve ve çilek, tropikal, subtropikal ve yabani bitkilerin daha az lezzetli boşlukları. Örneğin, incir reçeli, elma ve alıç-kitaek tüm Tatlıyı tadını çıkarın. Biz gerçeği unutmamalıyız bu meyvelerin olduğunu - Vitamin ve minerallerin büyük miktarda kaynağa.

Aşağıda herhangi ev kadını herkese hitap edecek ve yıl boyunca lezzetini keyfine varacaksınız incir reçel, yemek hangi 2 tarifleri şunlardır:

sıkışmasını hazırlanması için 1. gerekir: incir 1 kg, 1 kg toz şeker, 0.5 çay kaşığı sitrik asit, vanilin, 1 g.

hazırlık

iyice yıkandı Taze incir, bir kevgir (su boşaltma) ile yaslanma. kuruyemiş sert bir kuyruk kesilir ve bolun. Meyveler (kase gazlı bez ile kaplıdır) şeker ile doldurup serin bir yerde gece ısrar emaye kapta oluşur.

Boş suyu incir kısık ateşte bir kaynamaya getirmek ve 5 dakika pişirin., Köpük çıkarmadan düzenli görünen. Şekil sıkışması 12 saat ve tekrar çökeltme işlemi ve pişirme 2 r için bir kenara. Bu işlemlerin ardından reçel tekrar 5 dakika boyunca kaynatılır. ve döküldü asit, sitrik vanilin.

Hazır yapımı incir reçeli rulo steril kavanoz. Bankalar reçel altüst ve kalın sarma bezi. Soğutmalı kavanozlar kiler saklanır.

5kg incir, içme suyu 200 mi, 3 kg şeker, 2 çorba kaşığı: 2. Bu Şekil sıkışması hazırlanır limon suyu.

hazırlık

Yıkanmış ve bir emaye kase obsushennye meyve yayılmış, eşit şekerle incir serpiştirilmiş. Onlar suyu izin vermez gibi meyve, ısrar edilmelidir. kase bir bardak su dökülür ve küçük bir ateşe konur. reçel için hızlı bir şekilde kase kapağı can, meyve suyu başladı. Periyodik olarak meyve karıştırın, bu yüzden yanmaz.

Şeker çözündükten sonra, reçel çıkarılır, bir plaka, bir gazlı bez ile kapatın ve serin bekle. Sıkışma tekrar soğutulur 20 dakika kaynatılır., Karıştırma ve köpüğün çıkarılması. Sonra tekrar bir tabak kenara. Şurup plaka üzerinde akmaya sona olmayacak kadar 3 zamanlarda o pişirilir. reçel olarak limon suyu ekleyin ve her şeyi yeniden karıştırın. steril kavanoz içine hazırlanan yemeğin rulo.

İmkanınız varsa, elma kitaek sıkışmayı pişirin. Gerektiğinde için kesilmiş kısa sapı ile tüm meyve almaya. (Bunlar aynı kalmıştır ki), kaynar su ve 10 dakika boyunca beklemeye bırakıldı ile haşlanma Elma kürdan delin. Daha sonra soğuk kaynamış su içinde soğutulmuştur. Gudulu reçel şekeri şurubu ile pişirilmektedir. 1 kg Gudulu şurup 'de 300 ml su ve 5 yemek kaşığı almak gereklidir. şeker.

su, çözünmüş şeker, şurup ve ısıtılmış olarak o Kitaika dökün. meyveler yumuşayana kadar kaynatılır. şurup, serin, kalın, daha sonra meyve üzerine dökün ve 8:00 ısrar kadar kaynatılır, başka bir kaba dökülür. Bu podvarivanie 2-3 p gerçekleştirilir. Bu steril kavanoz içine rulo reçel hazır.

Olağandışı ama çok lezzetli reçel alıç meyvesinden elde edilir. Ayrıca, tat (canlandırıcı ve hafif mayhoş), aynı zamanda özellikleri şifa hoş.

Reçel alıç yapılmış

Meyveler (1 kg), sıralanır sap yıkandı, obsushivayut kesilir. şeker (1 kg) ve su 300ml yapılmış şeker şurubu. Bu amaç için, kaynar su 4 dakika şurup için kaynatılmış, şeker ve karıştırılarak döküldü. Berry şurubu bir emaye kase içine dökülür. Yana çilek 12 saat demlenmeye gerekir. Bu, sitrik asit (2 g), vanilin (1 torba) dökün. Reçel yine pişmiş kadar, sonra steril kavanoz içine rulo haşlanmış.