Hint yemekleri: fotoğraflarla tarifleri

Sen Hint yemekleri nelerdir bilmek istiyorum? fotoğraflarla Tarifler ı bulmak istersiniz? Biz Hint yemekleri ne bakmak Bu yazıda, popüler yemekler hazırlanması için yöntemler açıklanmaktadır. Ayrıca ayrıntılı olarak tartışacağız yemekler, fotoğraflarını göreceksiniz.

Hint mutfağı: tarifleri ve özellikleri

O Hindistan inanılmaktadır - vejetaryenliğin doğduğu. Neden bu kadar? Bu gerçek, özel iklim bölgeleri ve dini talimatlar kaynaklanmaktadır. İklim yeterince sıcak, bu nedenle çok dayanıksız et, ama sebze çok büyük bitkileri (yılda bazen birkaç) vardır. Et hala iken büyük ölçüde ülkedeki dini nedenlerle yemiyorum.

Ülkenin kuzey kesiminde çoğunlukla bildiğiniz gibi domuz eti yemez, Müslümanlar, yaşadığı ve Hinduizmin destekçileri sığır eti yemek reddetme edilir.

Ülkenin güneyindeki vejetaryen mutfağı yayıldı. Bu alanda, insanlar bile böyle domates ve pancar gibi kanın rengine benzer sebze, yemem. Onların diyetin temeli aşağıdaki ürünlerden oluşmaktadır: sarı mercimek, hurma, tatlı biber ve haşlanmış pirinç. Bu ülkede çok popüler Hintli köri yemekleri. Genellikle sebze hazırlanır, tadı çok keskindir. Hintliler için, köri - bu iki özellikler için yenir yemekler tüm küçük bir grup, sıradan bir baharat olduğunu. Tam olarak nasıl? İlk olarak, bu gibi tüm kombinasyonlara taze baharat zemin çıldırıyorsanız, ve ikinci olarak, bu Hint yemekleri kalın bir kıvama sahiptir. Bu yemekler için temel bileşenler hindistan cevizi, bazen pilav ile değiştirilir edilir.

Devletin kuzey kesiminde dağıtılan Et Hint yemekleri. En popüler şunlardır: rogan-josh (kuzu köri), gushtaba (köfte ostrenkie) ve biriyani (tavuk ya da pirinç lapası ve portakal soslu kuzu).

devlet Hint yemekleri batı sahillerinde çoğunlukla deniz ürünleri ve balıklar. Bu alan balıkların çeşitli zengindir. En favori sardalya ve uskumru vardır. Biz karides, bu tabii ki, ne popüler deniz ürünleri, bahsedersek. Bu haşlanmış marine ve kızarmış: balık farklı şekillerde hazırlanır.

Ve tatlı Hint mutfağı ne tür tüm dünyada bilinen ve ülkedeki popüler? Tabii ki, bu puslu-kürk ve sandesh bu. Hatta Hindistan halo yumruk çok popüler. Bu limon suyu ve sudan oluşur. Ayrıca, ortak vardır puding süt, krep ve bisküvi.

En iyi bilinen Gulab- Jamuna (rendelenmiş badem yoğurt, ve un) rasgulla (tatlandırılmış su pembe lor topları) kulfi (dondurma) ve dzhaleby (şurubu lezzetli krep) tatlılar.

Bu yazıda bazı çok popüler Hint yemekleri bak. Resimler onların yol olacak. o söndürmeye gereken yerde resimler olduğu hemen belli olacaktır. Açıklayıcı örnekler tam olarak istenen yemek oluşturmak için yardımcı olacaktır. Yani, yemekler bakarak başlayalım.

Hint yemekleri: fotoğraflarla tarifleri

Hindistan'ın bulaşıkları açıklayın, biz "naan ekmek" olarak adlandırılan bir tabak ile başlar. Bu küçük kek, özel bir tarifi pişmiş vardır. Pişirme gerektirir:

• 2/3 Sanat. Süt ve yoğurt aynı miktarda;

• Dört Sanat. ılık süt kaşığı;

• un bir kilogram;

• bir buçuk kaşığı maya kuru ve çay kaşığı kabartma tozu;

• Yumurta;

Bitkisel yağ • 4 çorba kaşığı (iki yağlama için hamur ve ekmek üzerine iki adet);

Taze kişniş bir demet •;

• tuz (0.5 çay kaşığı ..);

• 4 çorba kaşığı. l. şeker.

pişirme ekmeği

1. Öncelikle, bir kap içinde, o zaman şeker ve maya çözülür, ılık süt dökün. Karışım, 30 dakika boyunca bekletilir.

2. Diğer kap çırpma yumurta çırpıcı olarak, ardından, süt, yoğurt ve bitkisel yağ (2 çorba kaşığı. L.) ekleyin. Sonra iyice karıştırın.

3. Daha sonra un gerekir: Eğer hamur yoğurmak hangi temiz bir yüzey üzerine elemek. Sonra kabartma tozu ve unu ekleyin.

4. Daha sonra, un tepe küçük bir girinti yapmak ve süt ile mayayı dökün başlar. İyice (bir gıda işlemci kullanabilirsiniz) yoğurun. Bu aynı kütleye yavaş yavaş yoğurt, süt ve yumurta dökün. Sonra tekrar bütün dikkatlice yoğurun.

5. Sonra, tencereye hamuru koyun kapsayacak bir havlu ile ve onu katına çıkacaktır kadar birkaç saat bekletin.

6. Daha sonra 260 dereceye kadar fırın ısıtın.

7. Sonra, un serpilmiş bir gemide on parçaya hamur bölün. Bunların her biri, bir top rulo sonra ürünün farklı yönlerde uzanan, oval şekil.

8. Tüm kek sonra yağ koyun ve (kıyılmış melenko) kişniş serpin.

kahverengi oluncaya kadar 20 dakika 9. fırında ürünleri.

Verdiğim

Eğer tanınmış Hint yemekleri ilgileniyorsanız, o zaman vermek dikkat edin. ile fasulye dayanan bu çorba otlar, baharatlar ve otlar. Hatta Hindistan'da, yoksul insanların masaya verilmelidir. Bu başlık ile oldukça farklıdır farklı Hint yemekleri, yemek tarifleri olduğunu unutmayın. Ayrıca pişirme klasik sürümünü düşünün. Bu yemek hazırlamak için ihtiyacınız:

• 3 adet. domates (tercihen pembe);

• Cam mercimek (kırmızı);

• Suyun Üç bardak;

• sarımsak üç karanfil;

• Bir soğan (tercihen beyaz alır);

• 2 çorba kaşığı. l. limon suyu ve bitkisel yağ gibi bir miktarı;

• 1 defne yaprağı;

• tuzu;

• dekorasyon için Maydanoz;

• 1 saat. L. zerdeçal;

• 0.5 saat. L. Hardal (tohumlar), çemen, kimyon ve susam (tohum).

Pişirme verdi

1. Su berrak bitene kadar iyice birkaç kez durulayın: Birincisi, bir mercimek tadını çıkarın.
2. Sonra Mercimek su 3 bardak dökün ve kaynatın. Su kaynadığında, sıcak, kapağı azaltmak ve 10 dakika pişirin.
3. Pişmiş mercimek kadar, bazı domates yapmak. , Domates durulayın silin ve bu kesim her ne (çapraz-şekilli)
4. Sonra yaklaşık üç dakika mercimek ve ağartma bir tencerede domates gönderin. Ardından, domates kaldırmak bir dakika soğuk suda onları soğumasını.
5. Sonra, bir tabak onları shift cilt kaldırmak ve küçük küpler halinde doğrayın.

Biz vermek ve pişirme yemekleri bitirmek için zazharku yapmak

1. Şimdi sıra sizde zazharki oldu. Bunu yapmak için, soğan ve sarımsak doğrayın. Birincisi, bir tavada bir sebze göndermek biraz sote ve bir saniye ekleyin. Ne zaman soğan kızartma, hardal tanesi ekleyip karıştırın.
2. zerdeçal sonraki karıştırın, ısıyı azaltmak ve yine zazharku karıştırın.
3. Sonra kimyon ve çemen ekleyin. Tüm iyice karıştırın.
4. soğan altın renk olacak zaman susam ekleyin. Bir kez daha zazharku karıştırmak ve mercimek ekleyin.
5. 5 dakika boyunca bir tabak söndür ve domatesleri ekleyip.
6. Daha sonra, limon suyu ekleyin defne yaprağı tatmak ve tuz. Yedi dakika boyunca kaynatın ve ocaktan alın. Maydanoz ile, garnitür hizmet önce.

Golgape

Hint milli yemekleri nitelendiren bir golpane hakkında unutamam. Bu ülkede çok popüler bir yemektir. o neyi temsil ediyor? Bu hamur topları kızartılmış.

Pişirme için ihtiyacınız:

• irmik ve un (bir cam);

• (soğuk) 60 ml su;

• bitkisel yağ (250 mL kızartma ve 1 çorba kaşığı. L. Hamur).

Sen golgape anlamak - hatta bir çocuk hazırlanabilir Hint yemek. her şey çok basit yapılır beri. Yetişkin yardıma ihtiyaç tek şey - düşürücü ve sıcak yağın dostavaniya topları sürecindedir. Yani, çanak hazırlanıyor nasıl bakalım.

Pişirme işlemi

1. İlk önce un ve irmik ve karıştırın bağlayın. Daha sonra, yağ (1 yk. L.) ekleyin ve iyice kiloluk karışımı eller karıştırın.

küçük kısımlar halinde 2. Daha sonra su (sürekli karıştırarak unutmayın) hamur dökün.

3. Daha sonra, beş dakika süreyle yoğurma hamur. Sonra, örtün ve 15 dakika ve bekletin.

4. tencere (o ısınmak için iyidir) yağı dökün. 5. Sonra ince bir tabaka halinde (yaklaşık iki mm) içine hamur döndürün.

Onun kesim çevrelerinin yardımıyla, bir bardak alın 6.. Daha sonra, her bir rulo daha yaklaşık 1 mm arasındaki bir kalınlığa sahip olması.

7. Şimdi balon şişirir kadar yağ skimmer önce tutan bir dilim daldırın. Bundan sonra, bir sonraki atlayabilirsiniz. Aynı zamanda, altı topları pişirebilirsiniz. onlar eşit kavrulmuş böylece Bu ürünler açık olması gerekir.

8. Bitmiş boncuk rengi açık kahverengi olmalıdır. Doldurulmuş golgape patates püresi edilebilir. Bunu yapmak için, her bir parçayı delip doldurma yerleştirin.

Dzhalebi

Hint yemekleri nitelendiren yukarıda sunulmaktadır hangi tarifleri, biz tatlılar konusunu dokunamaz. Şimdi dzhalebi nasıl hazırlanacağını bak. İlk hamuru ve şurup yapın. Test için gerekli:

• 2 saat karıştırıldı. L. Kefir veya yoğurt;

• sıcak su (1.5 bardak);

• un İki fincan;

• kabartma tozu zemin çay kaşığı;

• 1,5 saat. L. irmik.

şurup için:

• limon suyu Bir çay kaşığı;

• Sıcak su (iki bardak);

• Şeker (dört bardak).

pişirme yemekleri

1. Önce bir hamur yapılır. Başlangıçta, un ve irmik karışımı yoğurt, soda ve suları ekleyin.

2. karıştırın iyice bir karıştırıcı ile karıştırın.

3. Sonra sıcak bir yerde bir kaç saat için bizim zhidenkoe hamur teslim (eğer bu mayalanmaya yapmak köpüren başlangıcı ve lifli olmak gerekir).

Hamur yukarı olacak 4. ederken, şurup hazırlamak. Bu amaçla, meyve suyu (limon) ve şeker ile suyu kaynatın.

5. beş dakika kaynatılır ve ateşi kapatın. Sonra şurup soğumaya izin verin.

6. kızartma ürünleri gerektiren bir pasta torbası, hamur ince spiral a'ya böylece, kesilmiş olmalıdır ucu.

7. tereyağı tavada ısıtın. Orada bir pasta torbası yardımıyla desen çeşitli oluşturarak, hamur sıkmak. Fry otuz saniye her tarafındaki tüm ürünleri.

Bu fazla yağı absorbe böylece 8. Tüm dzhalebi ilk olarak bir kadın bağı ile koyun. Daha sonra şurup içinde 15 saniye boyunca ürün bırakın. Tüm tatlılar hazırlanır.

Sonuç

Şimdi Hint yemekleri bazıları biliyoruz. Onları Tarifler biz söylemiştim. Bizim öneriler yoluyla, bir lezzetli ve özgün yemekleri sevdiklerinize şımartmak mümkün olacağını umuyoruz.