Hindistan cevizi suyu bir devrin sonu? Neden dünyada moda içecek raflardan kaybolabilir edilir?

örneğin Rihanna Madonna veya Mettyu Makkonahi, fındık, aromatik çeşitlerden ekstre nadir hindistancevizi suyu olarak ünlü de dahil olmak üzere, şık ve zengin insanlar için, ana içecek ve gelir da kaynağıdır.

Hindistan cevizi suyu lüks markalar satılıyor ve bunun maliyeti 330 ml başına 7 $ ulaştı. aynı fiyata Hakkında şampanya.

gürleyen pazar

Hindistan cevizi pazarı geliştirir hiç şüphe yoktur. Hindistan cevizi suyu üretiminin yıllık cirosu şu anda 2 milyar dolar seviyesinde bulunuyor. Önümüzdeki beş yıl içinde 4 $ milyara ulaşması bekleniyor.

2007 yılında% 25 hissesini Vitacoco, hindistan cevizi suyu büyük markaları, 7 milyon $ şirket Verlinvest için satıldı. Yedi yıl sonra, diğer% 25 Vitacoco hisseleri yine yaklaşık 166 milyon dolara, bu kez Red Bull Çinli şirket satıldı.

Hindistan cevizi suyu üretimi için diğer önemli iş oyuncular Coca-Cola Company'ye ve PepsiCo arasındadır. Şu anda, 200'den fazla marka bu içkiyi satmak.

önemli mahsul

Ama bu hikayenin başka bir tarafı yoktur. Hindistancevizi Gıda ve Tarım İçin Bitki Genetik Kaynakları Uluslararası Anlaşması Ek 1'de listelenen 35 yiyecek bitkileri biridir. Hindistan cevizi küresel gıda güvenliği için son derece önemli olduğu düşünülmektedir. 2014 yılında Gıda ve Tarım Örgütü, hindistancevizi dünya üretimi 61.500.000 ton olmuştur.

Bu küçük yapımcıları çoğu 11 milyondan fazla çiftçi, geçim çok önemli bir araçtır. Onlar dünya çapında en az 94 ülkede 12 milyon hektar üzerinde Hindistan cevizi ağaçları büyür. tüm bölümleri yararlı çünkü Hindistan cevizi ağacı yaygın "hayat ağacı" olarak bilinir.

ürünler

Ana ürünler hindistancevizi (yağ üretimi için kullanılan kuru iç somun hamuru) ve lif önemli bir kaynaktır kabuğu vardır. Daha yakın zamanlarda, biz görmedin, orada da yüksek bir talep için ihale Hindistan cevizi suyu ve hindistan cevizi yağı.

Tüm olgun fındık ihraç ve hindistan cevizi ve tereyağı üreten fabrikalara satılıyor. Tüm yetişen hindistancevizi en az yarısı yerel nüfus tarafından tüketilmektedir.

genetik çeşitlilik

Bin yıldır, insanlar yavaş yavaş seçim ve Hindistan cevizi sayısız çeşitleri büyümeye, birçok amaç için kullanabilirsiniz.

Bu renkler, şekiller ve meyve boyutlarda geniş bir alanda ifade edilir aşırı morfolojik çeşitlilik yol açtı. Ama küresel ölçekte çok bilinmeyen çeşitlilik derecesi. 20. yüzyıl boyunca yılda ve bilim adamlarının binlerce hindistancevizi ekimi için çiftçiler tarafından yapılmıştır işin çok miktarda, büyük ölçüde eksik değerli kalır.

hindistancevizi Nadir çeşitleri, hindistan cevizi sığır, ekili ve Hindistan'da korunmuş olarak. Ama çoğu insan bile özellikle Batı'da, hindistancevizi olarak kabul edilmez.

tehdit çeşitliliği

tarımın geleceği için önemli olabilir hindistancevizi Birçok çeşidi, geleneksel bilginin, tarımsal arazinin hızlı dönüşüm, iklim değişikliği ve batılılaşma kaybı nedeniyle kaybolur.

Nedeniyle ada ekosistemleri Pasifik bölgesinde kırılganlığına - bu kayıplar en yüksek yeri olasılıkla gerçek değildir.

büyük bir gayretle bilim adamlarına Cook Adaları son ankette ben niu Mangaro olarak halk arasında bilinen Hindistan cevizi tür bulmak başardı. Bu tükenme tehdidiyle karşı karşıya olan hindistan cevizi, nadir görülen bir türüdür.

Genellikle sert ve buruk diğer türlerde de, bir, nazik, tatlı ve yenilebilir olduğunu onun olgunlaşmamış meyve, kabuğu. Bu şeker kamışı gibi çiğnenmiş edilebilir. Meyvelerin olgunlaşmaya sonra, kabuğu lifler, beyaz ve incedir.

Araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışma, devlet tarım memuru ile birlikte gerçekleştirildi. Çalışma sırasında, o nazik Hindistan cevizi kabuğu aldı ve çiğnemeye başladı. Sonra durdu ve dedi ki: "Ben fakir götür, çünkü beni, niu mangar yediğini görmek yerel halkın istemiyoruz"

hayatın "modern" bir yol kapsamaz yana geleneksel meyve tüketimi hala bir sosyal stigma olarak algılanmaktadır. Öte yandan, ithal gıda tüketimi mevcut ve zenginlik işareti olarak kabul edilir.

Bu geleneksel çeşitlilik hala eski nesil tarafından değerindedir fakat gençler nadir ve bu kaynakların kültürel değeri hakkında bilmiyorum anlamına gelir.

Uluslararası "Hindistan cevizi" toplantısı

hindistancevizi korunmasını etkileyen Sosyoekonomik faktörler, Asya ve Pasifik Hindistancevizi Topluluğu, Endonezya ve Hindistan Merkezi Araştırma Enstitüsü tarafından 2016 yılında düzenlenen iki uluslararası toplantılarda ele alındı.

Tartışmalar sınırlamaları ve hindistancevizi biyolojik özellikleri ile bağlantılı faydalar dahil; kurumsal genebanks tür koruma; Bitkilerin üreme biyolojisi hakkında Çiftçi bilgisi; dinamikleri ve siyasi önlemler sosyoekonomik.

Büyük iş ve araştırma için para eksikliği

Uluslararası Ağı hindistan cevizi genetik kaynaklar (COGENT) şu anda dünya üretiminin% 98'inden fazlası olan hindistancevizi üreten 41 uçuş, içerir. Onun faaliyetleri çeşitlerinin korunması ve ıslah yöneliktir.

Hindistan cevizi jermplazmı yaklaşık 400 ile 1600 notlarının sortoobraztcov 24 gene banks temsil etti. Katılımların temel birimler gen bankası bulunmaktadır.

Her bir durumda, bir Hindistan cevizi sortoobrazets 45-150 avuç oluşur. Bunlar hindistan cevizi genetik kaynakları veritabanı ve küresel katalog kayıtlıdır.

COGENT da Fildişi Sahilleri, Fransa ve Çin'de araştırma kuruluşları arasındaki işbirliği çerçevesinde Hindistan cevizi gen haritasının üzerinde çalışıyor.

dünya pazarında artışa rağmen birçok hindistancevizi çiftçiler yeterince organize değildir ve araştırma yatırımları önemsizdir.

3-5000000 dolar civarında büyüyen hindistancevizi problemlerin çoğunu çözmek için yeterli olacağını araştırmada yatırımın yıllık hacmi,. Ama özel şirketler piyasasında patlama faydalanmaktadır, hala neredeyse araştırma fonu yer almayan yoktur.

Özellikle hindistan cevizi yetiştirme

Hindistancevizi - yuvarlak meyve yıl üretir yıllık kırpma, ancak çoğu büyüyen ağaçlar için uzun bir zaman alabilir. Hızlı bir kar ilgilenen yatırımcılar, çoğu zaman etkili hindistancevizi ekimi ile ilişkili sorunları çözmek için gerekli olan araştırma programları, bir on yıl fon isteksiz kalır.

hindistancevizi büyümeye ülkelerde, sınırlı kaynaklar genebanks ve laboratuarlar gerekli bütçe, insan gücü, ekipman ve kontrollü manuel tozlaşma için teknik eğitim, hem de böyle toplanması, karakterizasyonu ve numunelerin seçimi gibi diğer faaliyetleri yoktur.

Hindistan cevizi suyu üreten markalar sadece sürece hindistancevizi çok ve çeşitlidir olarak milyarlarca kazanmak mümkün olacak. Daha da önemlisi, dünyadaki insanlar, bu hayati ürünün güvenliğine güveniyor. geleceklerini emniyete onları yemek, hindistancevizi büyür ve onlara kar alır herkes için öncelik olmalıdır.