Her zaman olduğu gibi tat - tütün tavuk tarifi fırında

Tavuk yemekleri dünyanın hemen hemen tüm ülkelerde festival tablo süslüyor. Bu bayram yemekler hazırlamak için kullanılan en yaygın ettir. Tavuk köşe vitaminler, mikro ve makro-farklı grupların çok sayıda ve insan vücudunda esansiyel amino asitlerin bir satıcı içerir. Reçete tütün tavuk fırında her sahibine tanınır ve tüm uzun hazırlanmasının hile öğrendim.

Biz kuş leşi seçmek yiyecekleri hazırlamak için. şirket 3-4 kişi varsa, alabilir tavuk broiler büyük. En iyi seçenek, tabii ki, iyi, rustik tavuk, ekolojik gıda üzerine kadar getirdi. Şirket daha sonra mutfak deneyimi temelinde, fazla dört sunuyorsa Ama daha iyi tek tek her bir orta boy civciv almaya. leşleri donmuş varsa, bunlar buzunu emin olmalıdır. et yapısını ve görünümünü muhafaza oysa Buz çözme iyi 5-7 ° C'lik bir sıcaklıkta ya da bir buzdolabı içinde alt raf, yavaş yavaş yapılır. Bu nedenle, 12 saat boyunca dondurucudan karkas tatil tarihleri kaldırın. En iyi seçenek, tabii ki, soğutulmuş tavuk olduğunu.

Reçete tütün tavuk fırında biraz içinde varlığını yıllar içinde değişti. Şimdi o daha pişirme süresi de minimuma indirilir dinamik yaşam tarzı, adapte olmuştur. Tavuk karkasları gut ve tamamen nemi çıkarmak için su, kuru bezler altında durulanmıştır gerekir. Eğer fırında tavuk pişirmek önce aşağıdaki manipülasyonlar yapmak gerekir: karkas üzerine pastırma ve karın kesinti yapmak. Mutfakta sipariş uymak için ve steril saflığını rahatsız etmeyin, tavuk plastik bir torba ve et defetmek için bir mutfak çekiç yerleştirilmelidir. eklem yüzeyine özel dikkat ve karkas onları kesip sıkıca yerleştirilebilir kızartma yüzeyine aynı düzlemde. Şimdi torbayı çıkarmak ve kaba tuz, karabiber ve kokulu, iyi promazyvaya iç yüzeyi ve kıvrımları oluşan bir karışım ile her iki tarafta tavuk sürün. mümkün olan en iyi şekilde batırılmış yağ ve baharat durmak karkas üzerinde sabitlenmiş sık çatalı yapmak, daha iyi bir emprenye 20-30 dakika bekletin.

klasik olan Kaynak, fırında tütün tavuk tarifi anlamına geliyordu ve hazırlık özel teknolojisi. Biz preslenmiş ve altına tavuk leşi basıldığında kalın alt ve kapak, bir kızartma tavası kullanılır, bu yüzden sanki, çanak alt yayıldı-eagled oldu. Alternatif bir düzenlemede bir fırında tütün tavuk tarif sadece Hazırlama yöntemi bazı değişiklikler yapılmıştır. Aslında, biz bunu değerlendiriyorlar. , Tavada tavuk karkası koyun tereyağı ile yağlanmış ve yükü basın üstüne ayarlayın. Bu özel yemekler ve uygun araçlar (örneğin, su ya da tencere plummet ile) ve platin olabilir. fırında pişirme tavuk yaklaşık 30-40 dakika sürer. Civcivler genç ve küçük şişman ise bir fırın tepsisine üzerinde, tavuk veya domuz yerimden ekleyin. Bu meyve suyu periyodik karkası hazırlanıyor sulanmalıdır. 150-170ºS 15-20 dakika kızartma tavuk bir tarafında (Büyüklüğüne göre) ve ardından yavru aynı diğer tarafına ters çevirin. 10 dakika ezilmiş sarımsak ile pişirme karkas serpin bitmeden, hoş bir koku ve mayhoş netlik tütün tavuk ekleyin. Sarımsak başlangıçta onları serpin, o sadece fırında kömürleşmiş ve lezzet kaybeder, son aşamada eklenir.

Biz marul üstüne, bir tabak üzerinde fırın ve yayılma gelen tavuk çıkarın. çanak kiraz domates ve peynir dilimleri süsleyin.