Fırında etli domuz eti pişirme.

Et kibir düşmez. fırında gerçekten lezzetli biftek pişirmek için, sıkı kurallara uymak gerekir. Etin yemeklerin kalitesi ile nihai sonuç üzerinde büyük etkisi. o Tekrar tekrar dondurulup çözülmüş ise, pirzola yemek pişirmek için uygun değildir. İdeal olarak, bu eşleştirilmiş olmalıdır.

Eti seçerken, rengini hedefleme. Domuz hiçbir karanlık ve aydınlık pembe olmalıdır. Sığır bordo ve soluk kırmızı olmalıdır. Tavuk (göğüs) - kapanım olmadan renkte sarımsı pembe soluk. Et parçası - film ve damarlar olmadan.

Bir diğer önemli nokta - biftek eti kesim. yerine birlikte daha tahıl karşısında bunu bir zorunluluk kesin. Eğer varsa görmezden bu kuralı, domuz eti fırında sert dönecek ve genel olarak sığır çiğnemek mümkün olmayacaktır. tavuk için bu gerçekten önemli değil: göğüsler boyutu o kadar büyük değil, onların biftek alakart tek kesme seçeneği. kalınlığını dilimleme sığır eti için en az 1 cm, domuz ve tavuk için en fazla 2 cm olmalıdır. Daha küçük kalınlık pirzola çok kuru olsun gerçeği yol açacaktır. hazırlık dönemi artışa büyük bir kurşun. Et plastik bir torba içinde iyidir yendi: böylece yemekleri ve mobilya çevreleyen toprağa daha az fırsat olacaktır.

Sulu hazırlamak amacıyla fırında domuz eti, bunun Kuru et önemlidir. kesilmiş parçalar yıkayın ve su eti pişirme sırasında tava sıcaklığını düşürmek gibi iyi havlu silin. Ve onun zenginliğini korumak için fırın pirzola her iki tarafta kavrulmuş ve bir kabuk ile kaplı önce, o zaman tüm suları içinde kalmak önemlidir. Aynı nedenle, tuza eti sadece tuz suyu salınımını teşvik olarak kavurma ve huysuz sonra gereklidir.

et kırıntıları ile serpin kızartma önce olursa, kabuk hızla oluşur ve pirzola daha etli olur. Fırında etli sığır biftek mustard kısımları ön-kat olabilir hazırlamak ve bir saat onları desteklemek için. Hardal lifleri yumuşatır ve pişirme sırasında et parçasının içindeki suyu korunmasına da katkıda bulunmaktadır.

Düzgün rosto

Et kesme ve düzgün kuru sonra, iyi bir bitkisel yağ ile tavayı ısıtın ve eti yerleştirin gerekir. Onları daha sonra kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta 2-3 dakika yüksek ateşte ihtiyaç yapılması kadar ısıtılmış fırında bir fırın tepsisine ve yere aktarmak Fry. et kesim üst kısmında tat herhangi bir sebze yükleyebilirsiniz. onlar soğanlı fırında serpin önce fazlasıyla zaman fırında Domuz eti yaramaz dönecek. Sen önceden kızartılmış mantar, dolmalık biber, domates dilimleri yerleştirebilirsiniz. üstte kabuğunun hayranları için mayonez ve rendelenmiş peynir bir kombinasyonu tarafından zevk olacaktır.

bireysel olarak zaman Pişirme ve etin büyüklüğüne ve kalitesine bağlıdır. arasında fırında Domuz eti taze et 30-40 dakika içinde hazır olacak sığır eti, 20-25 dakika süreyle hazırlanan tavuk köfteleri tavuk eti gibi 10 dakika içinde tam anlamıyla hazırlanmış fırında oldukça yumuşak ve bir tavada önceden kızartma sonradır Bu kullanım için neredeyse hazır. Bu bağlamda, tavuk pirzola parçaları 10 dakika içinde hazır veya bunları önceden pişirmek olmaz bu ürünler, üstünü örtecek en iyisidir. Soğan veya domates kızartmak gerekir, ancak mayonez ve rendelenmiş peyniri oldukça 10 dakika boyunca altın kahverengi senin tavuk pirzola kapsayacak şekilde yönetmek.

masaya fırında domuz eti geleneksel olarak patates ile servis pişmiş veya dilimleri yanmış. Et aynı zamanda diğer sebzeler, yeşil fasulye ve domates, brokoli ve bezelye gibi karabuğday veya arpa lapası ile iyice karıştırır. Her şey sizin zevkinize bağlıdır. Ve tabii ki, servis etmeden önce fırında domuz eti, ince ihtiyaç kıyılmış yeşillikleri ile serpin. Afiyet olsun!