Dünyadaki en pahalı somun

Lüks birçok yönü var. Örneğin, birisi en pahalı arabaları alır, birisi en iyi mücevherleri alır, bazıları lüks kıyafetlerle kendine çekir ve diğerleri - özel seyahat eder. Ve dünyadaki en sıradışı ve pahalı yemekleri denemek olan gurmeler var. Gastronomi sevindiren hayranları mutlaka dünyanın en pahalı fıstığı macadamia'yı denemek zorundalar.

Botanik tanımı

Macadamia, Avustralya cevizidir ya da Kindal'dir. İlk bitki Alman bilim adamı Ferdinand Müller tarafından tanımlandı ve hayatının büyük kısmını Avustralya'da okudu. Botanikçi, çok küçük bir kıtada bilinmeyen bir bitki buldu; buradaki yerliler mullimbimbi veya Kindal-Kindal olarak adlandırdılar. F. Muller inanılmaz bir fıstık tarif etti ve arkadaşı ve diğer kimyager J. Macadam'ın onuruna "macadamia" adını verdi. Yakında bu ad her yerde birleştirildi.

Bu dikotiledon bitki Proteaceae ailesine aittir, cins 5 tür içerir, sadece 2 tanesi ekilir. Zayıf asit toprakları tercih eder, iyi drene edilmiş ve organik zengindir. Ağaç, 15 metreye kadar bir yüksekliğe kadar büyür. Bitkinin yaprakları çok büyük, dokusuyla lease. Bir mısır koçanı anımsatan, uzun sarkık bir çiçeklenme üzerinde toplanan küçük beyaz, kremalı veya pembe çiçekler içinde çiçek açar. Çiçeklenme sırasında ağaçlar çok narin, biraz tatlı bir lezzet yayar.

En pahalı ceviz meyvesi, 8-10 yaşlarında başlar, ancak 100 yaşındayken durur. Bitkinin meyveleri - sadece 1.5-2 santimetre çapındaki küçük fındıkların neredeyse mükemmel küresel şekli vardır. Mart ayından eylül ayına kadar olgunlaşır.

Makadamyanın doğal polinatörleri arılardır, arılar da çiçek nektarını harika bir bal yapar - kokulu ve faydalıdır.

Kimyasal bileşim

Şimdi en pahalı fındıkları anlatmaya devam edelim. Macadamia benzersiz bir kimyasal bileşime sahiptir:

• Yağlar, çoklu doymamış, tekli doymamış ve doymuştur, 100 gram ürün başına 75 grama kadar. Aynı zamanda, fıstıkların kalorili içeriği 200 kcal'dır.
• Karbonhidratlar - 100 gram ürün başına 14 gram.
• Proteinler - 12 esansiyel amino asit (arginin, valin, lösin, lizin, triptofan ve diğerleri) ve 8 ikame edilebilen (alanin, glisin, aspartik asit, serin, vb.) De dahil olmak üzere 100 g ürün başına 7.9 g.
• Vitaminler: tokoferol, B grubu, folatlar, niasin, askorbik asit ve bazıları.
• Makro ve eser elementler: çinko, demir, selenyum, sodyum, magnezyum, bakır, fosfor vb.

B ve PP vitaminlerinden zengin uçucu yağın varlığı macadamianın değerini önemli ölçüde artırır.

Yarar ve zarar

Fotoğrafları makalede bulunan bu en pahalı fındıklar çok yararlıdır:

• Kardiyovasküler sistemin çalışmasını geliştirin.
• Kan damarlarını kolesterol plakalarından temizleyin.
• Ağırlık normalizasyonunu teşvik eder.
• Cildin, tırnakların ve saçların durumunu iyileştirin.
• Bunlar güçlü bir onkoprotektandır.
• Kandaki şekeri normalleştir.
• Yağ, cildin hızlı yenilenmesini sağlar, yaraları iyileştirir.

Bununla birlikte, fındık ve fıstık alerjisi olanlar tarafından en pahalı fındık yenemez.

Nerede yetişirse, nasıl madenlenirse

Macadamia'nın doğum yeri Avustralya'dır. Aborijinler bu somunu kutsal saydı. 20. yüzyılın başına kadar bu bitki gezegenin başka hiçbir yerinde bulunamadı. Avrupalılar kıtayı kontrol etmeye başladığında, yerel halkla ticaret yaparken neredeyse tek para birimi olağandışı meyve oldu.

Günümüzde bu bitki Brezilya, Güney Afrika, Kaliforniya, Hawaii'de tropik enlemlerde başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir. İlginçtir, Hawaii plantasyonları zaten yaklaşık 100 metrekarelik bir alanı kaplıyor.

Ağaç iddiasızdır, ovada ve yüksek zeminde deniz seviyesinden 750 metreye kadar bir yükseklikte yetişir. Sıcaklık değişikliklerini iyi tolere eder, tropik +3 ve + 5 derece sıcaklarında bile ölmez. Bununla birlikte, okyanustan üflenen kuvvetli rüzgarlar iyi tolere edilmez.

Daha önce, bu fındık elle toplandı. Ancak ağacın yüksekliği ve meyvelerin dallar üzerinde çok güçlü olması nedeniyle bir işçi günde 120-150 kilo meyve toplayabilir. 20. yüzyılın ortalarında, bir makine keşfedildi, verimliliği günde 3 ton hasat vermişti! Bu sayede macadamia üretimi önemli ölçüde arttı.

Nerelerde kullanılır?

Dünyadaki en pahalı somun (macadamia) yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılır. Meyveler fındık ve fındık gibi tada sahiptir ancak tatlı bir tatlı tadına sahiptirler. Büyük bütün fındık kızartma, tuz serpmek veya sır, çikolata dökün. Bu lezzetin kendisi çok lezzetli ancak bilenler, macadamyanın fıstığın tadı veya Arap kahvesi ile ortaya koyduğu beyaz üzümlerden elde edilen şeri - İspanyol güçlendirilmiş şarapla tüketilmesi gerektiğini söylüyorlar.

Küçük veya ezilmiş nukleoli, salatalara, deniz ürünleri yemeklerine ilave edilir. Ayrıca, çok değerli bir diyet ürünü olan yağ ile bastırılırlar.

Macadamia tıpta kullanılır. Bu fındıklardan osteoporoz ve artrit, hipovitaminoz, tonsillit için ilaçlar yanı sıra tümörlerin büyümesini yavaşlatmak, toksinlerin vücudunu arındırmak, "zararlı" kolesterolü ortadan kaldırmak için bir araç yapılır. Macadamia yağı yanıkları tedavi etmek için kullanılır.

Beslenme uzmanlarının vücuttaki yağ metabolizmasını ve metabolizmasını normalleştirdiği için kilo verirken bu en pahalı somun kullanmaları önerilir. Ayda 7-10 kilogramı kaybetmek, bir yemek yerine günde 10-12 nükleolide yemek için yeterlidir.

En pahalı ceviz, gençliğe ve güzelliğe geri dönecek

Somun benzersizliği, insan derisinde bulunan tekli doymamış palmitoleik asit ihtiva etmesine, ancak diğer bitkilerde hemen hemen hiç görülmemesine dayanır. Başka bir özellik: bitkisel yağ makarna kompozisyonu ve özellikleri çok yağ mink benzer. Güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.

Bu özellikler için, en pahalı ceviz, güzellik uzmanları tarafından oldukça değerlidir. Macadamia yağı cilt yenilenmesi için elit ürünlerin üretiminde kullanılır.

Ezilmiş çekirdeklerin, ev kozmetolojisinde yüz maskelerinin hazırlanması için kullanılması önerilir. Ceviz yağı, büyüme ve sağlıklı saçlar için kafa derisine ovuşturulabilir.

Bir fındık maliyeti

Dünyadaki en pahalı fındık ne kadardır? Anavatanında, macadamyanın% 80'inin üretildiği Avustralya'da bile bir kilogram saf olmayan meyve maliyeti 30-35 dolar. Cevizin toptan satış fiyatı, ürünün derecesine bağlı olarak kilogram başına 150 $ 'a ulaşmaktadır.

Macadamia meyveleri neden bu kadar pahalı? İlk olarak, bu somunun benzersiz kompozisyonu ve şaşırtıcı özellikleri son derece değerlidir. İkincisi, hasat zorlukları nedeniyle. Üçüncü olarak, sınırlı üretim nedeniyle: eğer fıstık yılda 50 milyon ton hasat edilirse, makarnamız sadece 100.000 ton, yani 500 kat daha az!

Dünyadaki en pahalı fındık: ilk 10

Dünyanın en pahalı fındıklarının bir listesini hazırlarsanız, Ruslar için şöyle görünecektir:

• 10. sıra - ceviz. Fiyat 3 dolardır / kg.
• 9. sıra - fındık. Bu kullanışlı tedavi, kilogram başına ortalama 5 dolar tutar.
• 8. sıra - Brezilya fıstığı. Onların kullanışlılığı ve orijinal tadını çok seviyoruz. Fiyat 6 dolardır / kg.
• 7. sıra kestanedir. Bu fındık, çeşitli damar hastalıklarının tedavisinde tıpta yaygın olarak kullanılır ve kg başına 7 ABD Doları tutarında maliyet sağlar.
• 6. sıra - badem, kg ürün başına 8-8.5 dolar. Özellikle pişirme ve parfüm bakımından zengin olanları, zengin lezzetine sahip olan acı bademlerden memnun kalır .
• 5. yer - sedir. Bu, sedir çaydaki meyvelerin - Sibirya çamlarının meyvelerinde bulunan - bir incir fıstığıdır. Bu fındığın bir kilogramı 10 dolara mal oluyor.
• 4 yer - kaju fıstığı. Kilogram başına fiyat 12 dolardır.

Şimdi ilk üç lideri açıklayalım. Ücrete üçüncü sırada fıstıklar var. Maliyeti kilogram başına 15 dolar arasında değişiyor. İlk binlerce yıl önce Pers ve Antik Yunan tarafından ekildi. Günümüzde antepfıstığı milyonlarca insanın en sevdiği lezzettir ve Çin'de meyvelere "mutlu kuruyemiş" denir. Harika tadı ek olarak, yararlı özelliklerin bir listesini var.

İkinci yer orijinal olarak Kuzey Amerika'dan bir çerez tarafından alınır. Evrensel bir üründür: salatalar, tatlılar, pişmiş ürünler de dahil olmak üzere herhangi bir tabakın pişirilmesi için kullanılır. Çok lezzetli olan bu çekirdeğin çekirdeklerine konan likörler. Bir kilo için 22 dolara kadar para ödersiniz. Makadamdan sonra bunlar Rusya'daki en pahalı fındıklardır.

Elbette altın madalya, Makalede ayrıntılı olarak anlatılan Macadamya'ya ait.

Rusya'da fındık büyüyor

Rusya'da fıstık, ela, çam fıstığı, fıstık, ceviz topluyorlar. Bazıları hakkında yukarıda söylendiği gibi, şimdi biraz Yunan anlatacağız.

Rusya'nın güney bölgelerinde yetişen ve insan beynini andıran, her zamanki cevizin dünyada en çok yararlı olduğunu hepimiz biliyor musunuz? Atalarımız bunu biliyordu ve bunu çeşitli hastalıkların (angina, bağırsak rahatsızlıkları, stomatit, dermatit) tedavisinde başarılı bir şekilde kullandı. Her geçen gün birkaç ceviz yemek, vücut güçlenir, enerji ve güç ile doldurulursa, bellek iyileşirse, zihin aydınlanacak, hastalıkların geri çekileceği düşünülüyor.

En pahalı ceviz nedir, biliyorsun ve hangisi ucuzdur? Bu fıstık ya da fıstıktır (kilogram ürün başına ortalama 1,5 dolar). Bununla birlikte, değeri hem gıda endüstrisi hem de kimya endüstrisi için reddedilemez.

Artık en pahalı fındıkların makarna, ceviz ve antepfıstığı olduğunu biliyorsun. En kullanışlı ve aynı zamanda ucuz - ceviz. En ucuz fıstıktır.