Dikenler Şarap, ev yapımı - mükemmel bir alternatif üzüm

Dönüş - yabani erik atası. Ancak, Macar ve frenkeriği eğer - Büyük ve tatlı meyve, tatlı olarak masaya tebrik küçük meyveler, neredeyse yenmez, diken çalılar arasından aldı. Bir likör-Ternovka veya ev şarap yapmak için - Çok sayıda bağlayıcı ve tanen, böylece çiftlikte bunları kullanmak için tek yol vardır. Aroma "Wildings" olmadan ekili tahliye aksine enteresan ve zengin bir tadı vardır. Bu nedenle, dikenler şarap evde kötü üzüm alkollü içecek bırakır.

yabani erik ile çalışırken iki sorunlarla karşı karşıyadır:

• burada şarap bakteriler fermantasyon elde etmek için;
• nasıl yeterli suyu alır.

etli bir dut ve biz preslenmiş neyse, kalın püresi yayımlanan nasıl - çevirin. teknik notlarının Üzüm bakteri aşan fermente edilir olması gerekir buna ek olarak, zengin bir meyve suyu sağlar. Bu nedenle, evde dikenler şarap Söğütten geleneksel alkollü içki daha farklı bir teknoloji için hazır olmalıdır.

Çilek yabani erik yerden çok, olgun yumuşak ama toplamak için. Gerekli olmadığı için onları yıkamak - Eğer derileri üzerinde yerleşmiş birkaç bakteri tasfiye reklam. mantara çilek ürün verimi 2-3 gün povyalitsya topladıktan sonra bunun için uygun koşullarda çarpılır. Bazı deneyimsiz kişiler ekleyerek tavsiye dikenler şarap ev ekmek mayası de. Bu, elbette, fermentasyonu geliştirmek. Ancak bu teknik içki kokusunu etkileyen naryamuyu - bu dolaşmayan bacaklar vermek en depresif yolu olacak.

Blackthorn Meyveler birine birinin orantılı olarak homojen ve ekleme suyu kadar eziyet. Bundan sonra, seyreltik püre yakın gazlı bezle bir kap eşekarısı ve sineklerin girmesini engellemek ve fermentasyon ilk belirtileri kadar sıcak bir yerde bırakmak. yüzeyde olacak "kap" ve kabarcıkları çıktıktan sonra ince bir örgü ile püre süzün. Biz hamuru atmak (veya o bahçeden döller) ve malt bir şişe aktarılır. şekeri ekleyin. Eğer sıvının litre başına, evde dikenlerden bir kuru şarap almak istiyorsanız rafine şeker 200 gram gereklidir. semisweet ve tatlı, şeker, sırasıyla 300 ve 350 gram için. Dikkatle suyu kristallerinin içinde karıştırın.

bol köpük olacak fermentasyon esnasında gibi, şişe hacmi dörtte üçü doldurun. ev koyun dikenler şarap altında bir su tuzağı bir ay ve oda sıcaklığında bir buçuk. Gaz kabarcıkları durur zaman, yani, dikkatli bir şekilde filtre, şıradan tortu çıkarın ve mühürlü bir tekne içerisinde döküldü. Sıvı sis sanki hala bulanık ise endişelenmeyin. Bu erik ve yaban eriği şarap ortak bir özelliktir.

Samoosvetlyaetsya çok yavaş ve isteksizce içilir. Hatta Dekantörde üç yıl gecikmeyle o ince kaplama verir. Ayrıca, şarap yavaş yavaş olgunlaşır. Sadece birkaç ay sonra içecek, baharatlı ve ekşi tat görünür. Altı ay sonra dolgun bir tat haline gelir. kış gelmeden yatay konumda serin bir yerde (bodrum) 'de şişe tutun. Ancak, gerçek keyfi içki maruz kaldıktan sonra bir sene verecektir. Şimdi dikenler gelen şarap yapmak için nasıl biliyorum. kiraz veya Viburnum meyveler, üzüm o harmanlanmış deneyin.