Bir salata için bir tarif nasıl pişirilir

Vinaigrette soğuk mezelerle ilgilidir. 45-50 dakika pişirilmesi gereken pancarları içerir, bu nedenle bu çanağı hazırlamak en az bir saat sürer. Pancarın bıçakla delinerek hazır olduğunu belirleyebilirsiniz: bıçak sıkışmazsa, pancar hazırdır. Bazı ev hanımları pancarı bir buçuk saat pişirir , böylece yumuşar, ancak bu durumda yararlı maddeler haşlanır. Pancarı yumuşatmak için, sindirimi hiç gerekli değildir, sadece soğuk suda soğutmanız yeterlidir. Pancar haşlanamaz, fırında pişirilir, sonra tüm yararlı maddeler korunur.

Bir sebze salatası tarifi hazırlamak özellikle gerek yoktur - bunun için ne olduğunu görmek yeterlidir. Ana malzemeleri listeleyelim: bir pancar (30-50 g), iki havuç (20 g), üç ya da dört patates (40-50 g), küçük bir lahana turşusu, yaklaşık yarım bardak, bir büyük soğan (30-40 gram) sebze şurubu içeriliyor. ) Ve bir salatalık salatalık (30 g). Yukarıda verilen salatalık tarifi klasik veya geleneksel olarak kabul edilir ve ürün sayısı hizmet başına gösterilir. Genellikle, salatalar hazırlanırken programlanan bileşen sayısına sıkı sıkıya bağlı kalmanız gerekmez. Tuz, biber, bitkisel yağ ilave edilerek tadı, üstüne salata üzerine yeşilliklerle süslenir.

Ayçiçek yağı kokusu nedense hoşlanmazsa hardal veya zeytin yağı ile değiştirilebilir. Ve bu salatalık, sebze sirkesi veya hardal sosu ile doldurabilirsiniz; bu da hiç pişirmek zor değildir. Sirke sosu hazırlamak için çeyrek fincan% 3 sirke, yarım bardak bitkisel yağ, üç haşlanmış yumurta sarısı, şeker, tuz ve biberle tadın, iyice karıştırın ve hazır sirke ilave edin.

Hardal sarhoşluğunun hazırlanması için, hazır hardalın 50 gramını almalısınız, haşlanmış yumurta sarısı, tuz ve şekerle öğütüp yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyin. Her şey iyice karıştırıldıktan sonra zemin biberini ilave edin ve sirke dökün. Bazıları maydanoz ile sirke giyin. Gördüğünüz gibi, her şey basittir. Bir servis için 30-50 g dolum gerekecek.

Muhtemelen, kimseye bir salata hazırlamanın hiç bir sorumluluğu yoktur - burada her şey açıktır ve özel bir sır yoktur. Yukarıda verilen bir salatalık tarifi yapmak için, sebzeleri yıkamanız, kuyruk kesmeniz ve pancar ve havuç ile "kafa" yı kesmeniz, sonra soğuk su dökün ve tuzsuz pişirmeniz gerekir. Tüm sebzeler ayrı kaplarda kaynatılmalı ve pancar ile sirke tencereye eklenmelidir.

Sebzelerin hepsini birlikte pişirmek imkansızdır, çünkü sebzelerin hepsinde pişirmenin zamanı çeşitli, pancar patates ve havuç kırmızı renkte lekelenir. Pişirdikten sonra, sebzeler serinleşir. Sebzeler temizlenir ve küçük küplere veya ince tabaklara kesilir. Pancarın tüm sebzeleri kırmızı renkte renklendirmesini istemiyorsanız, yağ ile ayrı ayrı doldurup en son salata ağzına ekleyin.

Soyulmuş soğan ince öğütülmüş veya yarım halka şeklinde kesilmiştir. Soğanlardan çıkan uçucu yağların gözleri korozyona uğramadığından emin olmak için sıcak tablayın yakınında kesin ve bıçak soğuk suya batırılır. Bazı salatalıklar büyük tohumlara ve kaba deriye sahip olabilirler. Bu durumda, salatalıklar temizlenir, dilimler halinde kesilir ve tohumlar çıkarılır. Sauerkraut, ekşiyse, yıkanır, sıkılır ve sonra parçalanır. Sebze salatasına konserve yeşil bezelye ekleyebilirsiniz . Tüm dikkatli bir şekilde karışık, bir soyunma, tuz için döküp bir tabak üzerine bir slayt yaymak ve dekore edin.

Salata süslemeleri sadece yapılan sebzelerle daha iyidir: havuç ve salatalık dilimleri kesilmiş, patatesler - samanlar. Dekorasyon için, çoğunlukla kullanılan maydanoz ve dereotu yaprakları, "tepenin" üzerine ince kıyılmış doğranmış soğan serpilir. Salatalık hazır. Bir porsiyon (150 g) 100 kcal içerir. Ancak salatayı mayonez ile doldurursanız, kalorili içerik artar.

Ve şimdi nasıl baharatlı bir salatalık hazırlamak için. Bunu yapmak için, ocak havuçu yerine lahana turşusu veya tuzlanmış deniz lahanası kullanılır. Herkesin sahip olabileceği sıradışı bir salatalık tarifi pişirebilirsiniz. Örneğin, bazı insanlar, patates yerine fasulye, salatalıktan salamura sarımsak ve hatta taze domatesler ve mantar, ringa balığı, haşlanmış et, füme balık gibi diğer bileşenlerden faydalanır;