"Angostura" - bu nedir? "Angostura" bitters temelinde Kokteyl

Kısa bir süre önce, güçlü iç tüketim damıtıklarının esrarengiz başlığı "Angostura" altında bir içki ile bir araya geldi. O ne makalemizi söyle. Eğer bu acı konsantre tentür içmeli nasıl yanı sıra, ilginç bir geçmişi "Angostura" öğrenecektir. Bazı kullanıcılar rum "Angostura" hakkında bilgi almak için şanslı. o bitters bir kategori olarak kabul edilebilir mi? Aynı adı taşıyan genellikle karışıklık olduğu için bu maalesef bambaşka bir içecektir ve. Acı önce bir ilaç olarak kullanılabilir, ve angosturova ağacı (Galip iyileşme) kendi terkip ekstresinde içerir edildi. Eh, rom, başka herhangi bir içecek gibi o kategori kamışından yapılır.

Tarih bitters

1824 yılında Venezuela Almanya Iogann Zigert tarafından askeri doktor geldi. O İspanya'dan bağımsızlığı için mücadele eden isyancılara katıldı. Doktor Venezuela birçok Avrupalı mide üzgün ve tropikal iklimin hoşgörüsüzlük ısı olduğunu fark ettim. Siegert'de kurtuluşu için bakmak ve yerel bitkilerle, şifalı yerel kabileler arasında sayılan denemeye başladı. Yani, yeni bir reçeteli ilaç "Angostura" 1830 yılında doğdu. Bu nedir ve bunu nasıl uygulanacağını, Avrupalılar sonradan öğrendik. Başlangıçta, bu ilaç tropikal nemli sıcağında alışmaları için reçete. Sonra deniz tutması muzdarip okyanus gemilerinin yolcu değerlendirdi. tıp tat ve yakında gurmeler gibi Ama. Özellikle alkollü kokteyller farklı moda, on dokuzuncu yüzyılın ikinci yarısında "Angostura" popülerliğini artırdı.

"Angostura" - bu nedir?

Bu bitters kompozisyonu oldukça karmaşık. Ana maddesi galipeya ilaçtır. ısıyı uzaklaştırmak ve dang ateşi önlemek için, bir doktor Siegert'de bir içki haline karışık ve kabuğu vardır cinchona ağacının. Bu iki bileşen Acı acı "Angostura" verir. Ne var - kinin? penisilinin keşfinden önce, o sadece dezenfektan ilaç ve sıtma gerçek kurtuluş oldu. şifalı bitkilerin tentür diğer kısmı eczane Angelica ve gentian root gibi dahil. Ve onun çeşitli baharatlar dahil tıp doktorunun tadı ve kokusunu iyileştirmek için. hindistan cevizi, kakule ve karanfilli Bu portakal kabuğu ve zencefil ve tarçın. Ve içki için hoş bir koku çiçek sandal ağacı ekleyin. Tüm bu bileşenler ince ezilmiş ve üç ay boyunca alkol konusunda ısrar ediyor. oranlar ve kesin tarifi hala gizli tutulur.

Rum "Angostura"

Biz efsanevi ilacın haraç ve adaşı ödemek zorundadır. Trinidad ve Tobago ülkesinde üretilen Rom. hangi angosturovom ağacının Ne burada bahsetmiyoruz. Her Karayip rom gibi, yapılır şeker kamışı. Bir doymuş renk çay yaprakları olan bitters aksine, hafif bir renk tonu vardır. hiç de açık votka olarak üç yıllık rom. Sadece tecrübeli içecek altın yansımaları olan bir karamel rengi vardır. Kalenin üzerinde fark bitters ve rom yoktur. Klasik kırk - ilk 44.7 derece, ve ikinci. Ve tabii ki, iki içki tadı çok farklıdır. alt kamışı rom sulu parçalarından yapılmış "Angostura" çok şeker ihtiva eder. meyve ve meşe ipuçlarıyla O mükemmel dengeli tadı. Ve bir buket baharatlar, elma ve karamel sesli notları.

ne kadar

Venezuela'dan Balm sık sık mağazalarımızın raflarında bulunamadı. Moskova alkoshopy uzman teslim edilir Sadece bir kez. yüz mililitre küçük bir şişe için yaklaşık dokuz yüz ruble - Böyle acı nispeten pahalı yoktur. beyaz rum "Angostura" - tam adaşı çok daha ucuzdur. şişe başına fiyat bin iki yüz altmış ruble semisotmillilitrovuyu olduğunu. Bu rom eğer üç yıl boyunca sürdürüldü. Beş Fiyat artışları iki bine kadar içerler. Doğal olarak, maliyet poz süresine bağlıdır. On iki yıldır meşe fıçılarda en pahalı marka rom Angostura rom 1824 zrevshy, 0.7 litrelik bir şişe hacmi için 6730 ruble olarak tahmin ediliyor.

bitters temelinde Kokteyl

Balsam sadece içmem. Bir kez sıtma ve mide hazımsızlık için acı bir ilaç olduğunu hatırlıyorum etmeyin. Bu "Angostura" Roma şeklinde buz küpleri, bir çift dışında eklenerek saf formda şarap cam SIP. melisa ile de çeşitli kokteyller yapmak. Sadece birkaç damla - ve içecek zengin baharatlı-acı tadı belirir. İşte Bitter "Angostura" kullanın tarifleri vardır. Kokteyl, bunlar genellikle başka alkol içerir. Örneğin, "Şeker hastalığı" karanlık ROM 60 ml, 15 mi vermut ve "Quantro" ve bitter iki damla bir karışımıdır. En kolay kokteyl tarifi - "Eski Feshnd" ( "Eski kafalı"). "Angostura" ıslatın yumru şeker iki küp bir bardak batırılmış olmalı, viski dökün. şeker eriyene kadar karıştırılır ve kırılmış buz ilave edin.