Vedik mutfak. vejetaryen yemekleri

Vedik mutfak - bir mutfak, hariç hayvansal kökenli ürünlerin (daha fazla veya daha az olmak üzere). tüketicilere hangi gıda, böyle bir diyete uymak, bu makalenin materyallerde tartışılacaktır.

Vedik mutfağının temel ilkeleri

Vedik mutfak diyet aşağıdaki ilkelerine bağlıdır:

• Gıda rahat ve sakin bir ortamda alınmalıdır.
• dikkate ürünlerin uyumluluk aldığınızdan emin olun.
• Herhangi gıda Kabul ruhanileştirilmiş olmalıdır.
• Hiçbir durumda sindirim sıvı yangını dökmek olamaz.
• Diğer insanlara ilahi gıda kabul sevincini paylaşmak için gereklidir.
• Saflık önemli hem dış hem de iç kaynaklıdır.
• Gıda denetleme gözlemlemek için gereklidir.
• Aynı süre içinde yiyecek almak tavsiye edilir.
• Canlıların kurban saygı gereklidir.
• Düzenli sonrası insan vücudu üzerinde olumlu etkisi. Bu uygulama net bir gol, niyeti varlığını, hem de kendi vücudunun özelliklerinin iyi bilindiğini ima etmektedir.

Vedik mutfak sanatları ve özellikleri

Şu anda, tarifler inanılmaz sayıda Vedik mutfağı vardır. onun tadı göre tüm alt geleneksel değildir.

Vedik mutfak süt ürünleri, meyve, sebze ve tahılların düzenli tüketimini içerir. Ayrıca baharat ve çeşniler tarifleri çeşitli benzersiz yapmak ve kişinin tüm tat tercihleri uygun olduğunu belirtmek gerekir. Bu aromatik katkı maddeleri arasında çeşitli şunlardır: zerdeçal, kişniş, kişniş, rezene, karabiber, küçük hindistan cevizi ve şeytantersi. İçecekler gelince, Vedik mutfak sadece doğal taze meyve suları ve saf suyun kullanımını sağlar.

taraftarlarının açısından böyle bir gıda itibaren onlar tüketilen gıda, tatlı, ekşi, tuzlu, acı, buruk ve keskin yani mevcut 6 farklı tatlar, olmalıdır. Bir kişinin bile çeşitli hastalıklara yol açabilir sonucunda yukarıdaki birine ürünlerinin kullanımı sırasında sahip değilse.

Bugün vejetaryen yemekleri yapmak hakkında ayrıntılı bilgi için literatür çok araştırma vardır. Bu kitapları satın alamaz olanlar, biz beden ve ruh için her zamanki yemek olacak çeşitli ve besleyici, aynı zamanda kullanışlı değil sadece kılan bazı tarifler sunacak için.

Vejetaryen Mutfağı: İlk yemeklerin Tarifler

Bir vejetaryen çorba yapmak için aşağıdaki hazırlamak gerekir:

• eritilmiş tereyağı - 3 büyük kaşık;
• defne yaprakları - 2 adet;.
• kişniş - 1 çay kaşığı ;
• şeytantersi tozu - ¼ tatlı kaşığı;
• kurkurma - Yarım tatlı kaşığı;
• bir sebze (patates, havuç, soğan, vs.) - 600 g;
• içme suyu - 1,5 l;
• İyotlu tuz - tat ekleyin;
• karabiber - ¼ tatlı kaşığı;
• taze süt - 400 mi;
• tereyağı - 2 büyük kaşık;
• Işık buğday unu - 3 büyük kaşık.

hazırlanması için proses,

Vejetaryen mutfağı, biz düşünen hangi tarifleri, hayvansal kökenli ürünlerin kullanılmasını tavsiye etmiyoruz. Ancak beslenme bu yöntemin destekçileri hala süt maddeler ve yumurta kullanmayı reddetme değildir. Sonuçta, bu ürünler canlı organizmaların imha yoluyla elde edilmedi.

Böylece, daha sonra vejetaryen çorba bir basınç tencerede ön ısıtma Ghee gerekli püresi ve hazırlanması için aynı zerdeçal, defne yaprağı, kişniş ve şeytantersi geri koydu. Bütün bu bileşenler birkaç saniye kızartma gerekir. yanlarında herhangi doğranmış sebzeleri yerleştirmek için gereklidir.

Laid ürünler de biraz (4-5 dakika) kızartın ve sonra suya dökün ve karabiber dökün gerekir. pan örtün ve sebze ihale ve yumuşayıncaya kadar içeriği, orta ateşte o zamana kadar (sürekli karıştırarak) pişirmek gerekir. İleride özel dileği, bazıları varsa, bir karıştırıcı kullanarak bir yüzlü yapabilirsiniz. Ama et suyundan aynı zamanda, defne yaprağı kaldırmak emin olun.

sebzeler pişirilir kadar, kremalı sos hazırlayabilirsiniz. kapta bu amaç yağı, kızartma içinde un (1-2 dakika) erime ve sonra sıcak süt dökün ve karıştırın gerekir için hızlı bir şekilde geri akış sıcaklığına kadar karışımının hazırlanması. Ayrıca, kalın ve lezzetli sosu çorbaya ekleyin. Eğer kaynamaya için, sonra bekle ocaktan alın ve yeşillikleri ile hizmet etmelidir, tabak karıştırınız.

domates çorbası hazırlanması

Vedik mutfağı tarifleri et ve diğer kasaplık hayvan parçaları dışında kesinlikle herhangi bir ürün içerebilir.

Yani, yemek lezzetli ve sağlıklı yemek nasıl, beraber bakalım domates çorbası. Bunun için ihtiyacımız:

• Kırmızı, güçlü rengi domates - 2 kg;
• bitkisel yağ - 6 büyük kaşık;
• kişniş - tatlı kaşığı;
• şeytantersi - ¼ tatlı kaşığı;
• doğranmış taze kişniş yaprakları - 4 büyük kaşık;
• şeker - Yarım tatlı kaşığı;
• iyotlu tuz - takdirine eklenmesi;
• Siyah ve kırmızı biber tozu - Bir tatlı kaşığı ¼;
• tereyağı - 2 büyük kaşık;
• beyaz un - 2 büyük kaşık;
• taze süt - 450 mi;
• limon suyu - Büyük kaşık.

hazırlanması için proses,

İlk vejetaryen yemekleri oldukça hızlı ve kolaydır. domates yıkama için gerekli olan domates çorbası, ettirmek için, daha sonra parçalar halinde kesilmiş ve bir blender kullanılarak bir püre haline getirin. Daha sonra, oluşan kütle bir elekten geçmelidir. Bundan sonra yavru kap ve bir kaç dakika için bir kalın duvarlı asafoetida ve kişniş yağı dökün izler. Onlara daha önce pişmiş domates püresi ekleme, sen ısı kısın ve kapağı yaklaşık 20-25 dakika kapalı altında malzemeyi kaynamaya gerekir. Ayrıca, yemeklerin içeriğindeki taze doğranmış kişniş, tuz, şeker ve kırmızı ve siyah biber dökmek gerekir.

Özel bir krem pansuman, küçük bir kapta olmalıdır çorba yapmak için, tereyağı eritin ve sonra kızartmak hafifçe un koyun ve. Bundan sonra, aynı yemekleri size sos kalınlaşır kadar kaynatın istediğiniz süt dökün gerekir. Son olarak ortaya çıkan kitle limon suyu ile domates püresi ilave ve 2-3 dakika daha pişirin edilecek.

arzu sıcak taze otlar ve sebzeler ile servis.

Nasıl bir vejetaryen pizza pişirmek için?

Değil Vedik mutfakta her takipçisi lezzetli ve doyurucu yemek pişirmeyi bilen vejetaryen bir pizza. Tarif, özellikle bulaşık aşağıdaki bileşenleri içerir:

• mayasız hazır puf böreği - 1 paket;
• Patates yumruları - 3 adet;.
• taze domates - 2 adet;.
• salatalık - 2 adet;.
• Taze mantar - 10 adet,.
• tatlı soğan ampul - 2 başları;
• bitkisel yağ - 5-6 büyük kaşık;
• krem - 120 g;
• dereotu, maydanoz, karabiber, tuz - tat ekleyin;
• Bir peynir mayası eklenmeden peynir - 130 gr

hazırlama:

yapmadan önce vejetaryen pizzalar ince plakalar halinde gerekli mantar parçalamak ve birbirine soğan, tuz ve biber ile bitkisel yağ içinde onları kızartma. Bundan sonra, mantarlar taze krema ekleyip iyice karıştırın arzu edilir.

Ayrıca, patates yumruları kaynatın domates ve salatalık, yeşil pirzola ince dilimler halinde kesilmiş ve peyniri rendeleyin için gerekli.

yemekler ve hamur işleri oluşumu

, Pasta puf tabaka üzerine koymak, ve, bundan sonra, mantar, soğan, baharat ve krem, taze peynir ve otlar kızarmış parçalanmış haşlanmış patates, domates ve salatalık dilimleri gibi bileşenlerin bazların yüzey üzerinde dağıtılır gereken vejetaryen bir pizza rulosu oluşturmak.

Yarı-mamul ürünün sonunda, yaklaşık 30-38 dakika dayanma arzu edilir ısıtılmış fırında, yerleştirilmesini.

vejetaryen tatlı Pişirme

Muz, badem ile fırında pişmiş - bu en lezzetli ve sağlıklı vegan tatlıdır. Hazırlanması için ihtiyacımız:

• taze limon suyu - 1 büyük kaşık;
• taze portakal suyu (gergin) - 60 mi;
• rendelenmiş hindistan cevizi - Yarım tatlı kaşığı;
• kakule tozu - ¼ tatlı kaşığı;
• tereyağı - 2 büyük kaşık;
• Güçlü muz olgunlaşmamış - 4 adet,.
• şeker - 55 g;
• 2 büyük kaşık - ince plakalar halinde dilimlenmiş badem,.

hazırlanması için proses,

Vejetaryen mutfağı (Bu makalede sunulan fotoğraf Vedik yemekler) en lezzetli tatlılar için tariflerde zengindir. yapmak için pişmiş muz badem ile kakule ve portakal ve limon suyu karışımı, küçük bir kapta gereklidir muskat. Ardından, tereyağı, soyma muz kabuğuyla küçük fırın tepsisi yağlayın yarısında bunları boylamasına kesilmiş ve bir yaprak kesme yüzü yukarı üzerinde düzenlemek gerekir. Bundan sonra, meyve önceden hazırlanmış suyu dökün ve eşit şekeri serpin gerekir. Fırında 3-5 dakika önceden ısıtılmış fırında gerekli olan tatlı kurdu. muz uç çıkarıldı gerektirir de, yine bunların koymak ve badem plaka termal aynı süre içinde işleme. bitmiş tatlı Serve ve sıcak veya soğuk olabilir.