Tüm Luke, soğan çeşitleri nelerdir

Soğan hemen hemen her yemeğin bir parçasıdır, ama nedense çoğu kişi hafifçe bu ürüne bakın. Belki de geçmişte diyetlerine soğan çiftçiler kullandı. doğru ve güvenilir bilgi göndermek Ama eğer herhangi bir dolma bilgiler, çürütüldü edilebilir. Bu amaçla, bu yazıda bilgi paylaşmak ve çeşitleri en kullanışlı olan yay anlatacağız.

Bu bir sır olduğunu soğan var - et, balık ve sebze yemekleri hazırlanmasında vazgeçilmez madde, ancak herkes bu sebze çok yaygın kozmetik ve tıp alanında kullanıldığını bilir ve pişirilmesinde genellikle alışılmamış şekilde kullanılır. Ve olay ürünün tüm bu sıradan ve tanıdık yararlı özelliklerinin çeşitli olmasıdır.

Özellikle kış aylarında, her mutfak ve insanın kurtarıcı kalıcı sakini - Neredeyse her bahçe sıradan soğan bunlardan biri soğan farklı çeşitleri, büyür. Vücudumuzun vitamin yoksun olduğunda Nitekim, yardım soğan gelir. Soğan ve yeşil: Cahil insanlar soğan sadece iki türü vardır diye düşünüyorum. Ancak öyle değil. Dünyada yaşam, lezzet, olgunlaşma süreleri, şekil, renk bakımından farklılık bu sebze birçok çeşidi vardır.

En ünlü soğan çeşitleri: pırasa, Gal soğan, frenk soğanı, arpacık, soğan. Ampul şeker, selüloz, su, C vitamini, proteinler, mineral tuzları, uçucu yağlar içerir. Son bitkiye keskin bir tat verir. Bu soğan tür baharatlı, tatlı ve yarımada. ıslah çalışmaları sonucunda birçok farklı çeşidi sergiledi. Uzmanlara soğan en iyi çeşitleri göre - şudur: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "Rostov ampul" (keskin türler) ve "Gribovsky", "Yalta", "Havsky" (The Peninsula).

Tatlı soğan çeşidi Rusya'nın güneyindeki yetişir. kuzey enlemlerde, bu çok daha uzun olgunlaşır, bu nedenle onun ekimi pratik değildir. Onun iyi çeşitleri "Kaba" ve "İspanyol" olarak kabul edilir, bunlar hoş tat ve aroması vardır. Ama yarımada ve keskin pruva tatlı göre önemli avantajlara sahiptir - bunlar uzun zaman taze haldeyken için saklanır.

Büyük soğan soğan ve tüyleri ve ampuller, aksine-Gal soğan yenebilir. Ama sözünü tutmamak soğan yaprakları C vitamini açısından zengindir ve soğan yaprakları çok benzer bir tat. Galler soğan çok cesur ve basit olduğunu. bu ürün ilk hasat ilkbahar hasat edilmektedir. Rusya'da, bu tür uzak kuzeyde dışında her yerde yetişir. en lezzetli çeşitleri Batuna şunlardır: "Sandy", "Tatarka", "Kış".

Gibi aşağıdaki gibidir: a pırasa. En yaygın çeşitleri - "Bulgar" ve "Karantansky" yüksek getirili ve değerli aromalı nitelikleri ile. karoten, potasyum, vitamin PP, B2, B1, S. zengin yay Bu tür

çok iddiasız frenk soğanı, Far North koşullar dışında, hemen hemen tüm hava kaprislerine karşı dayanıklıdır. Gıda Maalesef karoten ve C vitamini içeriği fazla olan frenk soğanı genç yaprakları, tüketilen, bu bitki uzun süre saklanmaz ve küçük miktarlarda yetiştirildiği, böylece hızla kaybolur. En iyi çeşitleri "scorodite", "Sibirya", "Ryazanets" olarak kabul edilir.

Arpacık soğan kuzey enlemlerde ölümleri nedeniyle büyüyebilir. Başlıca avantajı - Erken hasat, uzun bir süre depolanır ve lezzet ve faydalı özelliklerini kaybetmez yanında. Taze yenebilir ve gıda salamura yapraklar ve ampuller bulunmaktadır. yaprakları% 5.5 şeker, soğan içeren - sebze belirli bir acılık ve hoş bir tat verir% 13,. En iyi çeşitleri: "Sorozubka" ve "Charlotte".

çeşitleri listelenen tüm yayları kendi bireysel özelliklere sahip, ancak gerekli besin ve tat yüksek miktarda birleşmişlerdir. Mağaza 0 ... + 30C sıcaklıkta gerekli yay.