Tarhun - bu nedir? Özellikleri ve tarhun uygulama

tarhun hakkında merak - lezzetli ve lezzetli baharat, gıda ve tıbbi amaçlı kullanılan bu yıllar - ne olduğunu, insanlar bu fantezi sözcüğün altında bilinen tüm tarhun atıfta o kadar farkında değildir.

Bu, daha çok 1 metre yüksekliğe kadar büyüyen uzun ömürlü bir bitkidir dallanmış bir kök ve uzatılmış, koyu yeşil yapraklara sahiptir. Kök harici karakteristik altın sarısı renk çiçek çiçek sepet benzeyen de, yeterince yoğun ve odunsu. pürüzsüz kahverengi tohumlarını verir Temmuz ve Ağustos aylarında, bundan sonra çiçek açar.

Kökeni tarhun

en aynı tarhun oluştuğu bahsedelim. o, henüz biz atalarımızı bilmek ne. Bu bitki pişirme en popüler biridir. Adını "çok" anlamına gelen Latince kelime drago gelmektedir. Büyük olasılıkla, bir sürüngen çok benzer tarhun kökü, görünüm temelinde icat edilmiştir.

Bu bitkinin Ortak ve diğer isimler: tarhun tarhun ve pelin. tarhun doğduğu haklı Asya çağrılabilir. gıda kullanılan bir tarım bitkisi olarak, tarhun, taze veya kuru formu pişirme uygulayarak, orta kısımlarında Kafkasya, Hindistan ve Rusya büyütüldü. bitkinin tat ve koku tarhun bir parçası olan anason, ince çok aromatik ve kokulu notları, uçucu yağlar sayesinde vardır.

Bunu tarhun neye benzediğini bilmek gerekir. Görünümünü andıran Artemisia tam aktar ya biliyorum bu bitki, ne olduğunu. Her şeyden önce, pişirme değil, aynı zamanda tıpta sadece çok yaygındır. Hatta eski zamanlarda, ataları, bir ilaç olarak kullanılan kan damarlarını saflaştırılması, bozuklukları ve mide, menstrüel ve diş ağrısı hastalık ve iştah artışı ile yardımcı olur.

tarhun kullanımı

Bitki çeşitli yemekler ve salatalar Yemeklere baharat olarak yaygındır. omlet, limon ve kuzukulağı sos, biftek, karnabahar, sığır stroganoff, kabak ve domates çeşitli tarhun katkısı olmadan yapamaz yemek yaparken. Sebze yemekleri, balık yemekleri, et, kümes hayvanları, fasulye ve patates de bu acılı baharatlar kullanılarak hazırlanır. Kazak ve Azeri aşçılar genellikle köfte, pirinç ve diğer gıda tarhun ekleyerek kendi ulusal yemekler baharat koydu. Kullanımı kış için hazırlıklar yapan tarifleri ev kadınları listelenir, örneğin, turşu ve baharat koymak domates, turşu lahana ve elma. tarhun çözümün birkaç damla alkollü içeceklerin üretiminde eklendi.

Tıpta bitkilerin kullanımı

Tedavi amacıyla, tarhun infüzyon iştah artışı ve sağlığı teşvik etmek, mide ve sindirim sistemi, gastrit ve şişkinlik faaliyetlerinin geliştirilmesi içilmesi tavsiye edilir. ağız boşluğu, bitkiler göre bir çözelti dış hastalıklar, dermatit ve egzema karıştırılmış özel bir merhem, antiseptik ve anti-enflamatuar etkisi ise zaman. Bu tarhun olan yığın olan toz ile karıştırılmış, tereyağı temelinde hazırlanmaktadır. Uygulama ağzı kapalı bir kapak ile gerektiği şekilde gerçekleştirilir ve buzdolabı hazır vasıtası içinde depolanır.

Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında tarhun kullanma

Ne kullanarak pişirmek için tarhun? Tarifler Bu çim eklenmesiyle içecekler, yemeklerin ve içeceklerin hazırlanmasında hemen her modern mutfak üzerine çeşitli ve mevcuttur. Çok yaygın tarhun içki taze otlar, birkaç limon, şeker ve su yapıldığı aynı adıyla değiştirin. Tüm bileşenler, yıkandı, kesme ve içecek tamamen sonra soğutulur 1 litre suya eklenmesi ile geri akışa getirilir. süzdükten sonra buzdolabında konur ve soğutulmuş masaya verilir.

tarhun kuru yaprak kokusu 'de taze bitkilerin çok daha az ifade edilen, bu nedenle bir kapalı kapağa sahip bir cam kapta, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Isıl işlem tüm faydalı özelliklerini ve koku kaybolur, çünkü tarhun, bitmiş yemeğin olmak ekleyin.

Tarhun: tıbbi özellikleri

Antik çağlardan beri, bu bitki ünlü değil sadece tat ve müstehcenlik değil, aynı zamanda vitamin ve insan sağlığı için yararlı iz elementlerin çok sayıda. karbonhidratlardan - Tarhun çeyrek neredeyse yarısı protein oluşur ve olduğunu. Tüm elemanlar yararlıdır sadece sapları ve yaprakları, ama çok yararlıdır ve benzersiz bir kokusu vardır acı bir yağ, in.

A, C, PP, B1, demir, kalsiyum, iyot ve fosfor: yeterince faydalı kurutuldu tarhun, ama taze yeşil vitamin ve mineraller çok daha büyük bir aralığına sahiptir. Bundan başka, doymamış ve doymuş yağ, askorbik asit, uçucu yağlar, karoten ve kumarin - bu tarhun sahiptir, özellikleri çok çeşitlidir. Bitkinin Canlandırıcı özellikleri onu büyük zafer getirdi: o meşrubat çok pişirebilirsiniz. Tarhun, iyi canlandırır olan ruh geliştirir ve verimliliği artırır.

tarhun Faydalı özellikleri

tarhun göre yararlı özellikleri arasında şunlar yer alır:

• Hoş bir tat olup, sadece yararlıdır ve eşsiz bir lezzete sahiptir, ama aynı zamanda o yapısında bağışıklık sistemini güçlendirmeye, insan organizması üzerinde yararlı bir etkiye sahip C vitamini, büyük bir miktarda ihtiva eder.
• solucanlar mücadele etmek için bir çare olarak kullanılır, diüretik ve tonik etkisi vardır.
• uykusuzluk, depresyon ve sinirlilik belirtileri ortadan kaldırır.
• Erkek gücünü geliştiren, libido geliştirir.
• bronş yolu, akciğerler, pnömoni, tüberküloz tedavisinde kullanılan, baş ağrısı ve diş ağrısı kolaylaştırır.
• Kan basıncını normalleştirir kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

beslenme göre, tarhun onlara tuz yerine diyet dahil edilebilir. Bu eşsiz lezzeti yemek vermek değil, aynı zamanda hızlı kilo kaybı teşvik vücuttan fazla suyu görüntüler kalmayacak. Sadece kilo değil, aynı zamanda mide parazitleri temizlemek, yağ ve kolesterol metabolizması normale olamaz diyet gıda tarhun kullanarak, viral çeşitli soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklara karşı bağışıklık ve direnç geliştirir.

Kontrendikasyonlar tarhun

Zararlı tarhun ne olabilir? o düşük neden olabilir, çünkü onun kontrendikasyonlar hem de epileptik, yalnızca kesinlikle yasaktır bir bitki yiyen hamile kadınlara değil geçerlidir. toksik baharat grubuna aittir, çünkü oldukça dikkatli olmalıdır tarhun uygulayın. Sonra ürünün uzun süreli kullanımı halüsinasyonlar, baş dönmesi, kramplar, sinir bozuklukları, depresyon ve nöbetler karşılaşabilirsiniz, nedenle bir doktora danışmalısınız önce 1 ay boyunca en fazla kullanılan ve edilmelidir. tıbben çocuk tarhun yağı reçete edilmişse o tarhun zarar verebilir, bu su ile seyreltilmelidir. Faydalı özellikleri ve bunun kontrendikasyonlar daha detaylı doktorunuzun tarif edilebilir.

Halk hekimliğinde Tarhun

insanlarda, tarhun (tarhun) uzun birçok hastalığın tedavisinde popüler olmuştur. kuru bitki infüzyonları, merhemler ve tozların hazırlanması için kullanılmıştır. Tarhun, boost bağışıklıktan Çok yaygın çay ve uykusuzluk, güçsüzlük ve halsizlik belirtileri ortadan kaldırır. varis tarhun ve yoğurt temelinde bir kompres imal mücadele için, ve daha sonra etkilenen bölgelere uygulanır. Halk hekimliğinde ve kendine tarhun uygulamada ana kural - dozajın saygı.

Nasıl Evde tarhun büyümeye?

ülke sitesinde böyle değerli kültürü yetiştirmek için, hatta bir pencere üzerinde, önce tarhun tohumu satın gerekir belirlenir. piyasada yüzden bugün tarhun bulma farklı üreticilerin farklı çeşitleri geniş bir yelpazede, oldukça basit. Bu yıllık sürgünlerin baharında çabuk verir ve üst üste 10 yıl tek bir yerde up büyüyebilir, ancak en kullanışlı tarhun ilk birkaç yıl içinde değerlendirmiştir. bitkilerin çoğaltılması çeşitli şekillerde oluşur:, tohum ekme çalı ve kesim bölünmesi vasıtasıyla.

Tarhun tohumları geç kış veya erken ilkbaharda onların fidan üretmektir önerilir, oldukça küçük ve düz. Nisan ayının sonunda sürgünler onlar kök salması için yeterince iyi ve çok dikkat olmadan açık toprağa, ekilir filizlendi. Bitki toprağa, iyi gölgede ve güneşte yetişir gösterişsiz. Sulama 10 gün içinde yaklaşık 1 kez olmalıdır. Yay toprağa spiked olan artış tarhun, humus birkaç kilogram bir gübre olarak kül küçük bir miktar.

Tüm yaz tarhun için. daha yapraklar kesilir 3 ila 5 kat kesilmelidir ve kesme yüksekliği en fazla 15 cm ulaşmalıdır, daha fazla bereketli çalı yetişir.

Nasıl tarhun kurumaya?

Nihai kesme Bush sonra tarhun kurutuldu ve kış aylarında hasat. Kurutma için, çiçeklenen önce yapraklı bitkinin üst kesti. sapları ve ince ince doğranır yaprakları ayrılır. Bu tarhun kurutma hatırlanmalıdır, bu hava hızlı yanıt kokusu olan bir bitkidir. çeşitli şekillerde kurutun: işlemi hızlı olmalıdır, çünkü, çimen için kurutucu vasıtasıyla ve sıcaklığı - fazla santigrat derece için 35 ya da doğrudan güneş ışığına maruz kalmadan düşük sıcaklıklarda karanlık ve kuru bir ortamda bir paket olarak bağlanmış süspansiyona alınmasıyla. Aksi halde baharat tüm lezzetini kaybeder ve yaprakları kahverengi dönecek.

kokulu ve lezzetli baharat, aynı zamanda çok faydalı bir bitki kalmaz, mutfakta ve ecza dolabında vazgeçilmezdir ev kadınları setleri - Sonuç olarak, kimin kullanımı açıktır Tarhun otu, dikkati çekiyor.