Rus yemekleri: geyik eti yemek tarifleri

besin nitelikleri için Et kutup geyik eti, domuz eti veya kuzu aşağı değildir, ama yağsız gıda atıfta ve aynı zamanda egzotik incelik.

Geyik eti tarifleri bu makalede sunulacak, tat ve biyolojik değeri diğer et ürünleri arasında lider, içerdiği bir vitamin, demir, insan organizmasının normal işleyişi katkı selenyum, fosfor, çinko ve diğer eser elementler.

Geyik eti (tarifi kuzey Rusya ve bazı Avrupa ülkeleri tarafından bize geldi) et kırmızı türüdür, ancak mermer asla unutulmamalıdır. pişirildiğinde onun hacmini korur nedeni budur.

Çeşitli yemekler için kullanılan geyik eti. Mignon carpaccio çok sık bel barbekü veya ızgara, fırında veya haşlanmış Filetonuz ve jambon kullanın hazırlanmış - haşlanmış. Bu geyik eti genç hayvandan olması gerektiğini bilmek önemlidir, o zaman bir ince tat olacaktır.

geyik eti yemekleri kullanılan içinde düşünün, yemek tarifleri aşağıda verilmiştir.

füme et ile Salata

Malzemeler: füme geyik eti Altmış gram, rukolly elli gram, rendelenmiş parmesan peyniri, bir yemek kaşığı, domates on. İçi için ihtiyacınız: limon suyu, bir çorba kaşığı, zeytinyağı iki çorba kaşığı bal yarım kaşık, tuz.

Rukolla kurutuldu, dilimlenmiş ve büyük bir tabla üzerinde görüntülenir yıkanmıştır. doğranmış domates tepesinde ve peynir ile bunları serpin. kapta limon suyu, bal, tuz ve yağ fırçalamak. Ortaya çıkan sos salata dökün ve hemen servis.

geyik eti Çorbası

Malzemeler: kıyılmış geyik eti, bir kg, bir ampul, bir yabani havuç, üç patates, sarı şalgam, bir yarım litrelik kavanoz domates, üç zar suyu, su, yarı lahana, defne yaprağı üç fincan, yarım kaşık kekik tozu, çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Dilimlenmiş soğan ve geyik eti hafifçe sonra rendelenmiş havuç ve yaban havucu, doğranmış patates ve domates, şalgam, et suyu ve su, lahana, tuz, biber, kekik ve ekleyin tavada kızartma defne yaprağı. Tüm hazırlanmış malzemeler kaynar suyun içine koyun ve iki saat pişirin edilir.

geyik eti sarsıntılı tarifi

Malzemeler: tatmaya et, şeker, tuz, baharatlar geyik.

Geyik eti 2 oranında tuz ve şeker ile ovalanır her biri küçük parçalar halinde kesilmiş: 1 arasındadır. yemekler, et parçalarının tabakaları istiflenmiş ve bir hafta boyunca bir buzdolabında saklandı. Hazırlanan geyik eti baharat devirdi ve tekrar buzdolabında vardiya sonra bir hafta daha burada et asmak için serin bir yerde, kazıklar üzerinde asılı. önce bitmiş ürün ince dilimler halinde kesilmiş sunumu.

Braised geyik eti (Rus mutfağı)

Malzemeler: geyik eti (arka) bir kg tereyağı, pastırma ve un, iki soğan, mantar iki yüz gram kırmızı şarap bir cam yüz gram, ¼ tarçın ve hindistan cevizi, tuz ve baharat kaşık.

Et küpler halinde kesilmiş ve hafifçe tereyağında kavrulur. Bu daha iki dakika boyunca baharat, pastırma, soğan ve yavru eklendi. Sonra unu ilave, şarap, iyice karıştırın ve bir taşım kaynatın. Elde edilen karışım mantar, baharat koymak ve iki buçuk saat boyunca fırında konulmuştur. Bitirdi çanak kızılcık ve ile servis edilir yeşil salata.

Görüldüğü üzere, yemek tarifleri geyik eti yemekler karmaşık değildir ve pişirme çok zaman almaz. Et sadece damak kullanımı ile benzeri yumuşak his rahat lezzet gıdalar, aynı zamanda doğru beslenme seçtiği herhangi bir kişi sahip olduğu için. Geyik eti nedeniyle dağıtım alanının bir incelik bugün pek iyi değildir. Genellikle Rus ve kullanılan Avrupa mutfağının.