Özellikle yemek pişirme, iyi tarifler ve öneriler: Ne ekmek yapar

Bakın. Bu sadece görünüm var buğday tarlası. Tahıl hasat Olgun kulaklar ekmek sevilen pişirilir hangi un haline öğütülür. Ama taneleri o zaman ve çaba harcamak gerekir, bir gevrek ile ruddy loaf döndü. Ekmek bir fırın yetişen eski bir anekdot, hayattan alınan. Evet, hatta zor bir yol başak geçer bilmiyorum birçok mis kokulu topuz haline alanını soydu.

Bir çocuğumuz öğretmek

Kültür çocuklukta oluşur. davranış kültürünü dahil. Küçük yaştan itibaren bir çocuğa bilgi ve tecrübe bir dizi bakıldığında, gelecekte başkalarının tutum ve kendinize bağlıdır. ekmek Tedavisi, başkalarının iş için saygı iyi örnek getirmek. Bugün üretimine çok popüler bir etkinliktir. fırına gidip ekmek yapmak çocuklar için çok faydalı olacaktır nasıl hikayesini duymak için. Sonuçta, onlar hazırlanması ve pişirme ekmek tüm süreci görmek için fırsat olacaktır. Birçok çocuk ekmek, nasıl böyle bir çalışma sert yapmak ne ve önemli aynı anda bilmiyorum üzücü.

eski gümrük

Ekmek Uzun yaşamın temeli, doğurganlık ve refah sembolü olarak kabul edilmiştir. Korowai evliler korusun, sevgili misafirler karşılamak. Bir adamın son yolculuğuna gittiğinde Ve ona anısına bir dümen de bir dilim ekmek ile bir bardak koydu. Ve sonra ekmek ve votka ile ne yapmalı? Çok az insan biliyorum ama bir bardak su olmalıdır. O dünyevi hayatın tüm günahları silip süpürdü. Bu içmek imkansız ve ekmek - olduğunu. 40 gün sonra, su kimsenin giden bir yere dökülür ve ekmek çökmeye ve kuşları verir. Yemekler böyle artık evde kullanılan ve beklendiği edildi kimin için kişiye, mezarlığa atfedilir. özel olarak ekmek açıklama ile camın mezarında terk etmek. Görünüşte bu otur ve ayrıldı hatırlamak, yolcu yanında seyahat edenler için olduğunu. Antik ve gençlerin özel maalesef çok az atalarının tarihini biliyor.

Ne hala ekmek yapar

temeli ekmek unu olduğunu. Buğday ve diğer tahıllar elde edilir. buğday unu pişirmeye beyaz ekmek, siyah ve gri - çavdar. Gelecekte, ekmek ve tuz, şeker, süt tozu, yağ ve reçeteye göre diğer malzemeleri ekleyin. Bu kepek, ayçiçeği tohumu, susam tohumu, deniz yosunu, kuru üzüm, pancar, havuç ve daha fazlası olabilir. Bu tür katkı maddeleri, doğal ve organizma için yararlı vitaminler, mineraller, lif içerir. Ekmek üretiminde mayayı kullanarak. Şimdi insan vücudu üzerinde etkileri konusunda görüşleri ayrılmıştır. Birçok onları reddetme ve alternatif olarak mayasız ekmek kullanmak. Hiçbir az lezzetli ve sindirimi çok daha kolaydır. Ama tek sorun bu değil. üreticileri genellikle yapay dağıtıcılar, tatlandırıcılar, koruyucular ekleyin, maya fermantasyon sürecinin hızlandırılması lezzetini arttırmak ve çok kısa sürede yüksek şapka ve gevrek elde etmek için. Yani satın almadan önce Seti kullanılan maddelerin bir gösterge listesi ve daha fazla veya daha az yararlı olanı seçmek için ürünün bileşimine dikkat etmelidir. Şimdi bildiğim o ekmek yapmak.

gri ve siyah ekmek kullanımı nedir?

Ne ekmek siyah ve gri sonucundan Ve sen, bilmek ister misiniz? beyaz gibi, unundan pişirilir. Ancak buğday ve çavdarın bir karışımı olabilir. çavdar unu miktarı üzerinde pişmiş somun rengine bağlıdır. Örneğin, Grey yaklaşık aynı oranda içerir, ancak siyah buğday un, yaklaşık üç kat daha küçüktür.

çavdar ekmeği oluşan beyaz, aksine maya ve maya değildir. Bu asidik bir ortamda test doğal gevşemesini teşvik eder. Böyle bir ürün nedeniyle vitamin, mineral, amino asit içeriğine sağlığınız için iyidir. Metabolizmayı ve bütün organizma üzerinde olumlu etki iyileştirilmesi olmuştur beslenme uzmanları tarafından kullanılmak üzere onaylanmıştır. Endokrin sisteminin çeşitli bozukluklar, aşırı kilolu eğer birlikte, diyabetli hastalarda kullanımı yararlıdır.

Nedeniyle bakterilerin çeşitli için ölümcüldür yüksek asidite, için, bu ekmek 10-12 gün kadar uzun tutulur.

Kontrendikasyonlar

Ancak, kullanışlı bir çok özellik rağmen siyah ve kahverengi ekmek kontrendikedir sahip insanların bir kategori yoktur. Sindirmek için çok yavaştır ve mide asitliğini arttırır. Bu nedenle, gastrointestinal sistem, bağırsak iltihabı, mide ekşimesi, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarında, bunu yememelidir. Arzu mayasız beyaz ekmek, kruton ile değiştirmek daha iyidir.

mayasız mayalı

Şimdi evde ekmek fırının çok popüler kullanımı. Oldukça basit: ekmek kılan kılavuzu, hazırlanan malzemeyi okumak, fırında uyuyakaldı - ve bütün aile için lezzetli hlebushek hazırlayın. Ama genellikle tarifi maya için çağırır. Bu nedenle, çavdar unundan yapılmış maya olmadan kendi Sourdough yapacaktır. Bu ekmek herhangi bir zararlı kimyasal madde veya koruyucu olmadan, en önemlisi sağlıklı ve çok lezzetli. Kültürler hemen kullanılabilir ve bir kuru biçimde buzdolabına ya da hemen hemen bir yıl içinde iki haftaya kadar saklanabilir.

malzemeler

İhtiyaç duyulan şey:

• Çavdar unu - 400 g;
• su - 430 gr (o yüzden ılık almak mayalanmaya olmaz başka çok sıcak veya soğuk olabilir veya olmamalıdır.);
• fermantasyon kabı. Sıradan bir cam kavanoz alabilir.

maya ekmek nasıl yapılır

İlk gün, bir bardak un yüz gram ve ılık su 130 gram karıştırın. maya türü ile krep içine hamur olarak elde edilir. havayı dışarı çıkmak ve sıcak bir yerde bir gün için ayrılmak için gazlı bez veya delikli bir kapakla örtün. İyi karıştırın onu un ve suyun yüz gram ekleyin: Bir gün sonra, leaven "Feeding". İyice karıştırın, tekrar örtmek ve başka bir gün için sıcak bir yerine koymak. Aynı prosedür, üçüncü ve dördüncü günün üzerinde tekrarlandı. Beşinci gün marş üzerinde hazır ve ondan biz ev yapımı ekmek fırında yapabilirsiniz.

Belirli koku mayasıdır görünürse paniğe yoktur. Bu kötüleşti değil, normaldir. Fırında ekmek yerleştirmeden önce, ihtiyaç mayasından küçük bir bölümünü bir cam kavanoza kenara için. Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı. Bu bir başlangıç veya sonraki başlangıçlar ve altın pişirme için bir temel oluşturur. 10-14 gün boyunca buzdolabında saklayın. Bir seçenek olarak, kurutulabilir. , Kağıt pişirme üzerinde ince bir tabaka smear kuru kadar bekleyin ve bir kağıt torbaya dökmek yeterlidir. Oda sıcaklığında muhafaza bir yıl içinde olabilir.

Sami ekmek mayasız pişirdi

mayayı kullanmadan ekmek faydaları her şeyi duydu. Çok daha kullanışlı vücuda, sindirmek ve fermantasyonu ve diğer sorunları neden olmaz kolaydır. Bugün mayasız ekmek yapmak için nasıl uygulamaya çalışacağız. Sadece yararlı nitelikleri katacak pişirme çavdar unu, kullanın. Ve en önemlisi, yemek tarifi çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanmış. İhtiyacınız olanlar:

• çavdar unu, 0.5 kg;
• 2 ch.l.soli;
• su yarım kap;
• yağlama yağı için.

küçük kısımlar sıcak su içinde tuz cins, un dökün ve hamur yoğurmak. pişirme önce ona açık kahverengi kadar biraz tavır vermek gerekir. Sonra bir refrakter kapta hazırlamak. ince duvarlı düz kil de uygundur. Biz, suyla nemlendirin kızarana kadar un ve fırında serpin, çeşitli yerlerde çatalla delin. Biz bitmiş somun biraz daha 0,5 kg'dan, aksi hamur kötü propechetsya ağırlığında elde edilen edilmiştir umuyoruz. Bu ekmek çok çabuk yenir. Eh, eğer hala biraz mükemmel kruton olun.

fırın ekmek içinde egzersizi nasıl yapılır

Lezzetli ve gevrek kraker evde hazırlamak kolaydır. Bunlar çorba, bira için iyi, veya salata için ek olarak.

Birincisi, yemek tarifi buğday deneyin. yarı beyaz somun, srezh kabuğunu atın ve biz, küçük kareler halinde yaklaşık 1-1,5 cm etini kesecek. Ayrı bir kapta kıyılmış sarımsak, kurutulmuş biber, biberiye ve biraz kekik karışımı, tuz tat. Bir paket içinde dökülerek, ekmek kruton yapmadan önce. Plastik bir toka ile kullanmak uygun. Şimdi kruton, mühürlü ve iyice çalkalanır ekleyin. Baton iyi bir kokulu karışımı ile ıslatın olması gerekir. Üst tabakanın 10 dakika için bir fırın tepsisine gemide Onceden 120 derece fırında ve yayılması.

biraya Çavdar kraker

Şimdi fırın "Borodino" ekmekte egzersizi nasıl yapılacağını gösterecektir. Bunlar, keskin hafif tuzlu ve bira için atıştırmalık olarak uygundur. arkadaşlarıyla bir hafta sonu için harika bir fikir. Hazırlayan:

• çavdar ekmeği 0.5 kg;
• domates suyu cam;
• baharat adzhika çay kaşığı bir çift;
• 5 yaprak soğanı;
• şeker - bir çay kaşığı çeyrek;
• tuz üç tutam.

İlk olarak, gelecekteki kraker için döllenmesi hazırlar. bir dakika boyunca pürüzsüz blender kadar bir çırpma teli ile domates suyu, Acıka, sarımsak ve tuz ve şeker bir bardak karıştırın. Bir kabın içine dökün ve yanına bir süre kenara. Biz ekmek açın. Biz, "Borodino" kullanın, ama bu önemli değil. Sen çavdar ekmeği herhangi alabilir. eşit kalınlıkta dilimler halinde kesilir. Bu durumda, yaklaşık 1 cm'dir. Akut daubed döllenmesi ve her iki tarafta ekmek her dilimi atın. Rahat bir şekilde silikon fırça fazlası. Bu ekmek tüm yüzeyi üzerinde düzgün bir şekilde sıvı dağıtır. Tüm yıkama bütün somun için yeterli olmalı, böylece biz umuyoruz. 180 derece Fırını. bitkisel yağ ile bir pasta kağıdını yağlayın. Eğer pişirme kağıdı kullanabilirsiniz, ancak - yaymak için yeterli basittir. tüm parçaları dışarı Lay ve yaklaşık 10 dakika boyunca üst kısmında prisalivaem pişir - 15. Gördüğünüz gibi, bu süre içinde ekmek düzgün kuruması için zaman yoktu, hafif bir kabuk oluştu. Biz fırından almak ve uzun şeritler halinde kesin. sosunda daldırma ve elinizde tutmak için uygun bir form egzersizi. Tahıl samanı geri tavaya geri dönün. çünkü domates yağlamanın yakmak ve tekrar yaklaşık yarım saat fırında göndermek etmemek için biz, bir fırın tepsisi olmayan emprenye tarafta onları yayıldı. 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta, en yüksek düzeyde de fırında. Sonra, ısıtma kapatın ve kraker soğumaya bırakın. Onlar ulaşmak henüz. Biz ne zaman serin onları. Bunlar hafif tuzlu hafif keskinlikle, çıtır elde edilir. bir bira için harika bir fikir.

Tabii ki, ekmek - en çok kullanılan ürünlerden biri. Bu görünüm, fiyat ve tadı farklıdır. Ve görüş farklılıklarına rağmen, her birimiz her zaman farklı bir şey bulacaksınız ya da yeni retseptik ile gelip.