Nasıl sakatat ile tavuk çorbası pişirmek için?

Tavuk çorbası muhtemelen en popüler çorba biridir. tavuk suyu başka etin stokunun çok daha hızlı olduğunu pişirmek ve çok lezzetli haşlanmış tavuk için, çünkü bu, şaşırtıcı değildir. Buna ek olarak, tavuk çorbası bir diyet çok faydalı engelli insanlar - normal diyete girmek için postoperatif dönemde, hasta yakınları taze demlenmiş az yağlı tavuk suyu getirmek için rica olunur boşuna.

Nasıl tavuk çorbası pişirmek için?

Eğer tavuk çorbası diyeti pişirmek istiyorsanız, o zaman sadece bu su istemeyen, sadece en kısa sürede kaynar olarak su ekleyin ve drenaj tavuk yağı ile kabuğu dışı temizlemek zorunda. Bundan başka, tavuk durulanmalıdır ve daha sonra son olarak daha sonra (zazharki olmadan) sebze çorbası hazırlamak pişmiş et kadar oldukça zayıf suyu pişirme, su ile yeniden doldurun. Kanatlar ve tavuk karkas hatta üst eğer diyet yağlı çorba hazırlama bacakları seçmek için Elbette, olmamalı, bu en iyisidir.

Bu sağlık için sakıncası ve zengin bir çorba hazırlamak istiyorum buysa, o halde kolayca değil ondan en tavuk ve sakatat gelen, tavuk çorbası pişirebilirsiniz. kahraman Vysotsky nostaljik bir rüya bütün filmi sevdim gibi hatırla: "Ah, çorbaya şimdi ama sakatat ile ..."?

Tavuk sakatat için bilse bilse, kalp, karaciğer, taşlığı ve tavuk tarak, boyun ve bacaklar arasında (femur ve tibia için, yani parmakla pençeler değil) ve tüm bu israf değil - tüm bu çok lezzetli çıkıyor dan, güçlü, zengin et suyu!

Peki aynı "sakatat ile çorba" hazırlamak?

Zaten deposunda tavuk gutted satın Tabii ki, eğer, biz sakatat bu anlamda, yok gerek köylüler daha kolay - uzman tavuk bölümlerinde el altında bir tavuk kümesi, aynı zamanda vatandaşların her zaman tavuk ile bir paket bulabilirsiniz karaciğer, yürek, mideleri ve hem bireysel hem mecliste. Bacaklar ve boyun da diğer yan aksine ucuz, tavuk satmak. Ve tarak - genellikle özellikle erkekler için çok yararlı bir incelik vardır. Bu sadece bir - Yani bir tavuk sakatat varsayalım olmamalıdır "kedi maması".

Peki, nasıl bir pişirmek için tavuk çorbası sakatat ait?

Sadece onları iyice peremoyte ve kan çıktı, böylece suda ayrı olarak ayarlanmış temizlemek take, o zamana kadar acı kurtulmak olmaz çünkü, bu tür parçalar basitçe - Her şeyden önce, sen de tüm bu geçmesi karaciğer safra kalıntılarının varlığı için bakmak gerekir. damarları ve film kalp yarım kaynatılmış mideleri çıkarın ve üst deri kaldırmak ve aynı zamanda soğuk su ile ıslatın, daha sonra, üst pençeleri srezhte bir yangın temiz kabuğuna kavurucu, ayrıca pişirme ve bacak ve tepe sırasında ulaşacaktır.

Karaciğer hariç tüm sakatat, soğuk su dökün, su çok fazla ihtiyacı yok. diğer bir iç organından aksine, ancak soğukta, 10-15 dakika kaynar su içinde düzenlemek için gerekli iken, - karaciğer en hızlı süre hazırlanırken, ayrı ayrı pişirmek için arzu edilir. En uzun mideleri, kalpleri ve tarak haşlanmış - 35-45 dakika suyu hazırdı yapmak için yeterli olduğu gibi tavuk (ya da tavuk) "çok genç" olsaydı, buna da bir bir buçuk saat sürer. kaynama çorbasından köpüğün giderilmesi Evet, temizlenmiş eti eklemek, ancak pişirme suyu ortasına yakın ve sonunda tuz ilave karaciğer ekleyin.

Suyu kale tavuk ayağı vermek - bu çorba donuyor, bu eklemler için çok yararlı olan bir jöle, dönüşebilir zaman.

Ve tavuk çorbası tabanlı suyu pişirmeyi - bir çok seçenek burada. Bu olağan olabilir şehriye çorbası ev, ama tavuk dolması boyunlarına ile enfes çorba yapabilirsiniz.

Nasıl dolması boyunlarına ile tavuk çorbası pişirmek için?

ottsezhenny suyu sakatat - burada temeli aynıdır. havuç ile pişmiş ve kıyılmış sakatat ve kendilerinden yapılmış bir doldurma, Kotra da biraz tuzlu un, karabiber ile karıştırılmış dikilerek tavuk boyunları deriyle atış, her şeyi ile doldurulmuş, et suyu pişmiş ve kızarmış yağda bir tavada, sonra dilimlenir rulo üzerinde ve daha sonra patates Saren tavuk çorbaya ilave ve fasulye çorbası (fasulye beyaz almak) pişirilebilir. bir çorba baharat Çok tavuk, en uygun karabiber koku yapışmasına neden olmayacak şekilde, ilave edildi ve toza taze otlar olmamalıdır.

Pişirme gibi görünebilir tavuk sakatat çorbası bu kısmen doğrudur, fakat nadiren sıradışı çorbalar pişirmek, bu nedenle deneyin - - çok zaman alır ben pişman değil umut ve hoşuna gidecek!

Afiyet olsun!