"Napoleon" için Krem muhallebi

Tarifler kek "Napolyon", bu konuda, ve doyurulması için kremler, çok var. bunu kontrol etmek fırsatı buldu bu ev hanımlarının deneyim, tersi diyor çünkü, önemsiz olduğu - Tabii ki, bu kek hazırlanması olduğunu söylemek anlamsızdır. Oysa bazen bir tatil arifesinde, onların hane memnun etmek arzusu mutfak kahramanlık kadınları iter.

sadece iyi ıslatma durumunda gerçekten lezzetlidir çünkü "Napolyon" kek ana özelliği, onun önceden hazırlanmasıdır - pul pul shortcakes doğasında kuruluk gerçekten ağzınızda erir kek yapma, nazik yumuşaklık yol verir. Ama bugün, pasta değiliz hazırlama sürecini açıklamak için. Bildiğiniz gibi, bu krema ve kek tadı tadı bağlıdır, çünkü en "Napoleon" için krem bahsedelim.

"Napoleon" için en yaygın kremler olan muhallebi krem , aslında, hepsi muhallebi olmasına rağmen, un ve yoğunlaştırılmış süt ile. Bu kremler ve dekorasyon olarak kullanılan ve nasıl döllenmesi edilir. krem pişirme çok zaman almaz - süreç oldukça basittir. Ama bütün dayanıksız "Napoleon" için muhallebi dahil krema, böylece pişirme hemen sonra kullanılması gerektiğini bilmelidir. Aynı kek serin bir yerde zaten ısrar gerekir.

"Napoleon" için Krem muhallebi klasik

Malzemeler (krem 1 kg),

• yumurta (yumurta sarısı) - 5 adet;.
• Un - 90 g;
• Şeker - 390 g;
• vanilin - 10 g;
• Süt% 3.2 - 750 mi;
• tereyağı - '25

muhallebi klasik versiyonunun hazırlanması

Biz pişirme krem doğrudan devam etmeden önce, önceden ürünler hazırlamak gerekir. Dolayısıyla, ilk olarak protein (böyle meringues ya yumurta yapmak için başka amaçlar için bırakabilirsiniz yüzden, gerekmez) den sarısı ayırmak, bir kaynama noktasına süt getirmek ve biraz serin vermek, ve un hafifçe sıcak tavaya kızartma.

Şimdi bir krem pişirme işlemine devam edin. homojenlik için şeker, zemin ile sarısı koyarak. Daha sonra, mevcut olan karışım içinde ve vanilyayı ilave ve un sürün. son bit soğutuldu süt dökülür. kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak, yaklaşık 10 dakika pişirin. kremalı kütle pişirmek için ayrılan süre sonunda eklemek tereyağı serin edelim hızlı ve. Tüm krem kullanıma hazırdır, bu yüzden tereddüt ve kek bulanıklaşmaya başlar yok.

"Napoleon" için Cook krem muhallebi Mümkün ve bir mikrodalga fırında. Bunun yerine kaynamaya kremsi kitle aşağı kaynatın, bu 5 dakika mikrodalgada yerleştirilir. Böylece bu kitle kaldırılır ve iyice her 30-60 saniyede bir karışık.

unla "Napoleon" için Krem muhallebi

Malzemeler (krem 1 kg),

• yumurta (sarısı) - 2-3 adet;.
• un - 1 çorba kaşığı. l.;
• şeker / pudra şekeri - 1 fincan;
• vanilin - Yarım kesecik;
• % 3.2 süt - 1,5 bardak;
• votka (diğer alkollü içecekler) - 1 çorba kaşığı;.
• yağ - 350 g

Hazırlık muhallebi unu

soğuk süt, un erimesi oluşan tüm kırılma topaklar fırçalamak. Daha sonra neemalirovannoy tencerede sürekli karıştırarak, kalınlaşma kadar kısık ateşte un sütü kaynatın. süt-un karışımı kalın krem kıvamına ulaştığında, ona yumurta sarısı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar birkaç dakika pişirin. Sadece bu kitle sonra serin olabilir.

Şimdi unla "Napoleon" için ikinci aşama pişirme krem muhallebi geçin. pudra şekeri ve vanilya votka ile yumuşatılmış tereyağı birleştirin. İyice karıştırın ve ovalayın. Sonraki süt un dökün ve kabarık kadar karıştırıcı fırçalamak. krem hazır!

Krem muhallebi. yoğunlaştırılmış süt ile Tarif

Malzemeler (krem 1 kg),

• un - 3 çorba kaşığı. l.;
• şeker - 1 çorba kaşığı;.
• vanilin - 5.10 g;
• Süt% 3.2 - 1 st.;
• yoğunlaştırılmış süt - bankalar ½;
• tereyağı - 50 gr

yoğunlaştırılmış süt ile krema hazırlanması

kitle haline getirilir, şeker ve un ile süt homojen hale karıştırın. Şeker tamamen çözülür, böylece düşük ısı ve, sürekli karıştırarak, pişirmek süt karışımı ile tava koyun. ısıdan tencere çıkarın ve hafifçe soğumaya süt karışımını verir. Sonra süt, yağ ve vanilya ile yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. "Napoleon" için Krem muhallebi yoğunlaştırılmış süt ile hazır!