Multivarka içinde Lahman - modern bir havaya sahip asırlık çanak

Lagman multivarka özel baharat seti ile takviye kızarmış orijinal suçlanıyor erişte özel tipidir. Bu yemek Orta Asya mutfağının aittir. Lagman, biz diğer yemeklerin çoğunu ayrılır, söyleyebiliriz. Bu çok yönlülüğü nedeniyle. Lagman bir birinci ve şekilde eş zamanlı olarak beslenebilir ikinci ders. O, "pull" olarak çevirir Özbekler chuzma-lagmon, aradı. Daha yüksek beceri düzeylerinde Laghman'da için yapılmış özel erişte, en fazla beş metre olabilir. Bu, yağ ile kaplanmış delinmiş ve su içine çekilir.

multivarka içinde Lahman iki nedenden dolayı gerekli olan bir sos vardır. Birincisi, bulaşık akıllı, renkli, gerçekten oryantal görünüm gerektirir. İkinci olarak, lezzet vurgu. Sıradan dönüşmez için özel bir yemek için şehriye çorbası, sen kesinlikle hazırlık teknolojiye uygun olmalıdır. iyi seçilmiş baharatlar ve tutarlılık unutmayın.

Farklı şirketler uzun makarna çeşitli satmak. Makarna, tabii ki, bu yemek için çok önemlidir, ancak hepsi aynı sosu, baharatlar çeşitliliği ile, birincil bileşendir.

Nasıl lagman, pişirmeye tarafından fotoğraflarda Özbek mutfağı konusunda uzmanlaşmış hemen her kafe süslüyordu? Başlangıçta, erişte yemekleri pişirmek gerekir. Mağazalar sadece son çare olarak kullanılmalıdır. Uzun yumurta çeşitleri tercih vermek gereklidir.

un multivarka dört bardak Laghman üç katman yumurta, bitkisel yağ, 150 ml tuz yarım çay kaşığı kabartma tozu bir tutam gerektirecektir. Kuzu yarım kiloya sos için soğan bir çift, havuç birkaç, patates birkaç tatlı bir biber ve iki küçük biber biber gerekiyordu.

Bir kase kırık yumurta olarak, tuz ve su da eklenir. Tüm iyice çırpılmış çırpıcı kadar köpük oluşumu başlar. Daha sonra, un ekleyin ve bütün kitle masaya yatırılır. Ayrı bir kapta kabartma tozu ve tuz bir tutam çözündüğü bir bardak su dökülür, evde lagman hazırlamak. Bu su eller ıslak. o ellere sopa kalana kadar devam hamur elastik duruma karışık olması gerekir. Bitmiş kütle birkaç dakika kaplıdır, ardından "olgunlaşmak" için ayrıldı. Daha sonra, hamur, yaklaşık 20 adet olmalıdır peletler, ayrılmıştır.

Toplar ince çörek durumuna parmaklarınızı germek için gereken sosis içine yuvarlandı. İş parçası kalınlığı 0.8 cm geçmemelidir. ayrıca bitkisel yağ ve sosis ile yağlanır Eller bile daha ince dışarı rulo. plaka üzerinde bir tabaka dizilir. Daha sonra, hamur buzdolabında dinlendirilir, daha sonra prosedür tekrarlanır. multivarka içinde Lahman dört dakika maksimum demlenmiş. Özellikle ince uzun erişte mümkünse sıcak kaynar su dakika uygulamak için.

Daha sonra et doğranmış sebze ve baharat ekleyin, et şeritler halinde kesilmiş ve sıcak yağ içinde kazanda kızarmış. İki dakika sonra, kendi suyu infüze suda söndürmek. Onun düzey bir kazanda karışımı kapsamalıdır. Et yumuşayana kadar haşlanmış ve sonundan önce birkaç dakika erişte ekleyin.