Meksika mutfağı. Tuhaflıklar, gelenek ve ana yemekler

Meksika mutfağı dünyanın en zengin mutfak gelenekleri biridir. peynir, sarımsak, narenciye, sığır eti, domuz eti, balık, hem de domates, mısır, avokado, kabak, vanilya, fasulye, fıstık ve çikolata: pişirme için aşağıdaki maddeler kullanırlar. Gıda genellikle biber ile görmüş. garnitür olarak sıklıkla tortilla (ekmeği) ve ince doğranmış marul kullanırlar. Buna ek olarak, farklı bölgelerde kendi özel geleneklere sahip ve malzemelerle set unutmayın.

Meksika yemekleri aşağıdaki koşullara uyulduğu takdirde gerçekten ulusal olacaktır.

Öncelikle, yemek pişirmek için özel geleneksel mutfak eşyaları kullanmak ve kullanmak gerekmez kesme tahtaları için da mutfak robotu ürünleri taşlama. Bu amaçla vardır:

• molcajete - için özel bir taş havan otlar öğütme ve baharatlar;
• tejolote - işledikten sonra tüm malzemeyi zengin aroması ve eşsiz tatlarını muhafaza pistil;
• ekmeği yapmak için özel basın, mısır cipsi, püre avokado, ekşi krema ve baharatlı salsa sos ile servis;
• kuru mısır işlenmesi için küçük el değirmeni;
• hangi soslar için ekmeği ve kızartma malzemeler ve baharatlar pişmiş demir ızgara tava döküm;
• bulaşık sıvı yiyeceklerin pişirilmesi.

İkincisi, Meksika mutfağı - bir et mutfak, bu ürünün tamales, ekmeği ve tachos doldurma için kullanılmaktadır. Yarı mamul ürün ilk önce elleriniz veya küçük lifler haline bıçakla paylaşmak, bütün parça kaynatılır. Et domuz yağı veya bitkisel yağda kızartılmış ve çok uzun genellikle pişirmek edilir.

Üçüncü olarak, geleneksel yemekleri tüm ön kabuğu ve kaynar su içinde hızlı bir blanching sonuçta tohumlarını kaldırıldı domates dahildir.

Beşinci olarak, karakteristik bir aroma kadar yumuşak ve kızarmış yeşil kadar perezharki sarımsak, soğan güveç.

Altıncı olarak, kalın soslar çok çok hızlı bunu yapmak için emin olun.

Yedinci, Meksika yemekleri ve baharat ve otlar zengin içecekler. Genellikle kişniş yaprakları ve tohumları, zemin kimyon, Chaiya, mine çiçeği, avokado yaprakları kullanın.

tüm dünyaya bilinmektedir aşağıdaki Meksika yemekleri şunlardır:

• Guacamole - sos, olgun avokado, yapılan patates püresi, nerede doğranmış sarımsak, domates, limon ve soğan çok.
• Fajitas - Büyük bir buğday tortilla sebze, peynir ve biber soslu tavuk veya dana eti ile doldurulmuş.
• ile mısır pasta sarılı zarflar - Enchiladas keçi peyniri ve tavuk.
• Tacos - Mısır tortilla, hangi sarma ekşi krema ile rendelenmiş peynir, doğranmış latuta, kabuklu deniz ürünleri, fasulye, domuz eti, sığır eti doldurma salsa.
• Friholes - kırmızı fasulye yapılır Meksika mutfağının geleneksel yemek. Bir sonraki ilk haşlanmış ve sonra iyice kızarmış. Friholes bir ana yemek olarak veya bir garnitür olarak görev yaptı.
• Tekila damıtma sabır otu suyu ile elde edilen güçlü bir alkollü bir içecek. Bu kireç veya limon dilimleri yeme, tatlılar ve diğer içecekler eklenir. tuz cam kenarını yaptığınızdan emin olun.
• Carne Asada baharat, peynir ve soğan ile pişirilir bir dilim biftek temsil eder.

Meksika yemekleri farklı tat aralığı vardır. Genellikle bile son derece yakıcı, o kadar keskin ve baharatlı, hassastır.

Meksika mutfağında sunma Çok orijinal bir yol. Çok sıcak genellikle sıcak ızgara tava üzerinde sunulmuştur. Buna ek olarak, ızgara veya çim Hierba Noel Baba'ya veya Hoca Noel Baba'ya sarılı balık, deniz ürünleri ve etli dolma Buharda.

Gördüğünüz gibi, Meksika mutfağı çok çeşitlidir.