Maden suyu mantısı elastik hamur bir tarif

maden suyu köfte için hamur alışılmadık esnek döner. Ve güçlü köpüklü su, inanılmaz uydurma döner. Her ev kadını yemekler ayrılmak alamadım pişirme ve dolum pan altına kurtarmak yoktu zaman hamur yapmak istiyor. Şimdi ve söyleyecektir olarak tarifi, son derece kolay yoğurma.

Sürecin hangi avantaj: mantı hamurunda Maden suyu?

Antik çağlardan beri, içinde Rus yemekleri kullanılan mayasız hamur, geleneksel olarak soğuk kaynak suyu üzerine yoğrulur pişirmek. Zamanla, hazırlık teknoloji küçük değişiklikler getiriyor, ancak su kalitesi her zaman bitmiş yemeğin başarının anahtarı olmuştur. Şefler deneme seviyorum ve bir deneyde, bu mantı hamuru üzerinde maden suyu olağanüstü elastikiyet ve esnekliğini elde gözlenmiştir. Buna ek olarak, sorunun birçok metreslerin için rahatsızlık yaratır ellerin temelleri un yapışmasını kayboldu.

iyi kabarcık daha büyük

Biz bitmiş ürün bizim elastik hamur için sadece ağır karbonatlı su alınmalıdır döner, kabarcık büyük havadar, daha yumuşak ve bu nedenle daha lezzetli, çünkü öğrendim. İşte gerekli maddelerin tam listesi:

• buğday unu - 700 g;
• taze tavuk yumurtası - 1 adet;
• gazlarının yüksek içeriği ile maden suyu - 1 bardak;
• ayçiçeği yağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• Tuz ve şeker - 0.5 çay kaşığı. kaşık.

Eğer maden suyu üzerinde mantı hamuru yoğurma başlamadan önce, un miktarına dikkat edin. Tipik olarak, ürün formülasyonunda 3 bardak kullanmak tavsiye edilir. Küçük bir marj hala uygun olacağını Ancak taraftan tutun. Kalite ve notu dayanarak, un nasıl davranması ve elastik mayasız koma nihai oluşumu için gram nasıl olması gerektiğini tahmin asla.

İlk aşama: Bir kapta yoğurma

Derin bir kase başlatmak için tüm sıvı bileşenler olarak, (su, soda, yumurta ve nebati yağ) bağlamak ve bunlara tuz ve şeker ilave edin. Malzemeler iyice karıştırın ve almak küçük porsiyonlarda elenmiş un ilave edilir. bir slayt un bir çorba kaşığı karıştırılması için kap içine girmek için yeterli olacaktır ve girilen her bölümü sonra doğru bir sıvı kütle ile un öğütmek. maden suyu için köfte için hamur, biz sunacak olan reçete elinde sopa olmamalıdır. Yeterli miktarda görünmektedir gibi birçok unu girin dokunuşa kitlelerin durumunu kontrol ediniz.

İkinci adım: masaya hamuru koyun

Yeterince esnek kompozisyonu, gemide yayıldı ve aynı anda iki eliyle yoğurmaya başlayabilir gibi bir durum varsa. Biz 15 dakika boyunca toplu taahhüt. Ancak, bileşenlerin birbirleri ile bağlanması için mümkün olmalıdır, uzun bir zamandır. Daha sonra bölümler halinde hamur kesme ve herhangi bir sorun olmayacaktır pelmeni bir çerçeve haddeleme. Bu arada, bu hamur başarıyla köfte, taze kekler ve chebureks için de kullanılabilir.

Biz hemen tows üretmek ve parçalar halinde hamur kesme, standı kurdu izin vermez kime en az 20 dakika oda sıcaklığında, selofan ile kaplayıp. hazır com siteleri için kurutulmuş değil, sen selofan üstüne bir kâğıt havluyla kapsayabilir. Sadece maden suyu tamamen yürütmektedir üzerine mantı hamuru sonra, sen parçaları hizmet oluşumunun sahne başlatmak başlayabilir edildi.

temelini oluşturan

düzgün köfte temelini dışarı rulo nasıl hakkında size olmasaydı Bizim tarifi eksik olacaktır. yakında çok daha hızlı alabilir çünkü iki monoton haddeleme ve döküm işleminin, 4 ellerinde köfte pişirmek için daha iyidir, başlamak için. Gerektiğinde alternatif eylem Bu durumda, bu da mümkündür.

Başlangıçta koma kesim tarafından oluşturulan veya boyut iki eliyle rahatça sığacak şekilde hamur parçasını çimdik. Daha sonra masanın üzerine koyun ve küçük bölümler halinde bir bıçak ile kesilmiş, bir ince uzun kıvrım oluşturur. Tüm sosis hamur kesildiğinde, her un yumru ve biraz sıkmak avuç iç tarafı serpin. kaotik bir şekilde tablo parçasını yayılmış, ve un biraz partikülleri daha sonra birbirine yapışmasına izin vermez.

köfte heykel

büyük bir dönme pimi kullanılarak düzleştirilmiş ince börek hamur parçalarından oluşan Kabul dür. Şimdi her pasta bir çay kaşığı kullanarak doldurma bölümünü belirlemek için, önceden pişirilmiş sığır eti ortasına koymayı için. Daha sonra kenar zascheplyaem ve her eğitim pelmeshek koydu , bir kesme tahtası hafifçe karanfil. Eğer dondurucuda yarı temiz pansiyon, şu anda köfte pişirmek düşünmüyorsanız.

Sonuç

Neden ev yapımı mantı kadar popüler? Çünkü bu onlar sevgi ve sıcaklık ile doğal ürünlerden hazırlanmaktadır. Sık sık bir tabak yemek varsa, hizmete bizim tarifi alıp maden suyu üzerine mantı hamuru pişirin. Zaten bu Konseyi'ni kullanmış olanlardan geri bildirim çok hevesli.