Kirazlı pasta. Tarifler, yemek pişirme ipuçları

Geleneksel Rus çanak - O kiraz kek inanılmaktadır. Biz basit işçi ve köylülere şefler kraldan, farklı toplumsal katmanların içinde hazırlayın. Kiraz - Pişirme için idealdir bu meyveler, biri. Çünkü onun tatlı ve ekşi tat, o olağandışı tat pişirme vermek, hem de suyu vermek, ama bitmiş köftesi hamur bir yumru dönüşmemesi, ancak tam tersine, çok sulu olacak olacaktır. kiraz Pastalar kış hem de yaz hazırlanabilir. Sadece kurur, dondurma, yani kış meyveleri için şimdiden hazırlamak korumak gerekir. Yaz aylarında ağaçtan koparılan kiraz ile kek fırında yapabilirsiniz ve kış aylarında donmuş çilek kullanmak.

kirazlı pasta. Klasik bir tarifi

Hamuru için:

• elenmiş un beş yüz gram;
• Buhar yumurta;
• tereyağı - elli gram;
• kremin üç yüz mililitre;
• taze maya bir torba;
• şeker Elli gram.
• İçi için:
• kiraz beş yüz gram;
• şeker;
• nişasta, bir çorba kaşığı.

Biraz krem ısınır, sonra maya ve şeker onları, biraz tuz ve biraz un, heyecan koymak, demlemek Pişirme. Bitmiş hamur kıvamı ekşi krema benzer olmalıdır. yarım saat tırmanmak için bırakın. Hamur yükselir, bir tencerede tereyağını boğmak ederken, kalan krema koy. yağ ve krem karışımı, şeker, tuz, ve yumurta ekleyin. Daha sonra karıştırılmış ve sonunda kendi demleme un kalıntılarını dökün ve hamur yoğurmak kaldırdı. yükseltmek için birkaç saat bekletin. kemiklerden temizlenmiş Kiraz, yaklaşık yirmi dakika, yani şeker ekleyin ve meyveleri meyve suyu kurulana kadar bekleyecek. Ortaya çıkan suyu nişasta, heyecan ekleyin, tahliye ve on dakika ısrar edilmektedir. Bundan sonra, hamur daireler halinde kesilir keskin bir bıçakla bir sosis şeklinde içine haddelenmiştir. Bu çevreler dışarı rulo ve dolum ortasında koymak, kenarları zaschipyvaem. Hazırlanan yarı mamul ürünler lift için bir kaç dakika bekletin. Daha sonra her börek çatalla yumurta veya lezone, delmek dövülerek pişene kadar fırında koymak yağlar. Bitmiş ürün, böylece daha sonra hiçbir bayat hamur işleri, eritilmiş tereyağı gres.

Fırında bir kiraz ile Pastalar

hamur:

• Krem - iki yüz gram;
• margarin yüz yirmi gram;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• ekşi krema, iki çorba kaşığı;
• üçte biri kap şekeri;
• un dört gram;
• bir yumurta.

dolum:

• kiraz Üç yüz gram;
• ekşi krema bir buçuk kaşığı;
• iki kaşık nişasta;
• yarım kase şekeri;
• vanilin (bir torba) ve küçük bir toz şeker.

Pişirme hamur

Bir tencereye ekşi krema, yumurta ve şeker ile krema karıştırın. karıştırın, margarini boğmak ve krema ekleyin. Hamur için gerekli kabartma tozu ile unu karıştırın ve kütle geri kalanını ekleyin. hamur yoğurmak ve yatakta dinlenmeye bırakın.

dolum hazırlamak

Ekşi krema ve şeker, nişasta - Homojen bir kütle haline karıştırın. vanilyayı ekleyin. Kiraz iyice kemiği kaldırmak için özel bir araç ile durulanır.

Hamur, küçük toplar yapmak onları sarıp şeklinde koydu. pişene kadar fırında pişirin. Isteklilik yemekleri hamur altın rengi ile belirlenir. Sonra, birkaç çilek koymak için her durumda, başka on beş dakika ekşi krema karışımını ve fırında dökün. Pişirmeden sonra, pudra şekeri ürünü serpin.

mayalı hamur kiraz kekler

• un bir kilo;
• Yarım margarin paketleri;
• üç yumurta;
• kuru maya üç çorba kaşığı;
• süt yarım litre;
• vanilin;
• şeker bir fincan.

Süt içinde bir otuz altı derece ve uyku maya kadar ısıtılır. On dakika durmaya verin. şeker ile birlikte köpük içine yumurtaları çırpın ve süt ekleyin. Margarin yumuşatmak ve temel karışıma ekleyin, vanilya ve bir tutam tuz var koydu. Bu karışıma un ve karışımın dört bardak, on beş dakika boyunca sıcak bir yerine koymak hazırlanan karışımı ekleyin. Sonra kalan unu ekleyip otuz dakikaya ayarlanmış, pürüzsüz ısıtmak için kadar karıştırın. bitmiş hamur topları bölünür ve ekmeği dışarı rulo edilmelidir. Her bir pasta üzerinde ve şeker ile cherry sprinkle koyun, kekler kenar zaschipyvaem. Köftesi yağlamak için önceden gerekli olduğunu tepsiye koydu. Daha sonra her bir yumurta sarısının yüzeyi kaygan rasstoyatsya ürünlerini verin. yaklaşık otuz dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.