Kazak yoğurt üzerine baursaks: tarifi

Baursaks - Kazak milli çanak, uzak tarihi anavatanlarının sınırları dışına çok popülerdir. Onlar bileşenlerin farklı kümeleri kullanarak çeşitli teknolojiler tarafından hazırlanmaktadır. Bugünkü yazıda basit ama ilginç tarifi kefir baursaks daha kabul edilecektir.

ekşi krema ve lor peyniri soslu Seçeneği

Aşağıda anlatılan teknoloji ile pişmiş Bulaşık şekersiz donut çok benzer. Bu bir bardak çay için mükemmel bir katkı olacaktır. Dahası, çorbalar ve soslarda beslenebilir. İstek üzerine sadece hassas tat baursaks kefir vurgulamak bir sarımsak-peynir sosu yapmak mümkündür. bunların hazırlanması için reçete ürünlerin belirli bir setinin kullanımını içerir. Bu nedenle, önceden, elinizde olup olmadığını kontrol edin:

• ekşi krema 100 gram.
• yoğurt 125 mililitre.
• Ham yumurta bir çift.
• bitkisel yağ biraz fazla 300 mililitre.
• un yaklaşık 500 gram.
• tuz Çay kaşığı.
• kabartma tozu 30 gram.

Tüm bu bileşenler hamur için gereklidir. Tarifi Kazak baursaks kefir sosu varlığını izin verdiğini belirtmek gerekir. Yani bir ek satın almak zorunda:

• peynir 200 gram.
• yoğurt 100 mililitre.
• 2 diş sarımsak.

eylemlerin sırası

mayasız yemek tarifinin baursaks kefir hatta bir acemi herhangi bir sorun ile usta böylece basit. Önerilen algoritma sapma değil son derece önemlidir. Derin bir kapta hamur haddeleme için biraz bırakmak unutmayın, önceden elenmiş un dökün. aynı kapasite kabartma tozunu ve tuzu gönderilir.

Ayrı Piala Birleştirilen yumurta olarak, bitkisel yağ, ekşi krema ve yoğurt 4 çorba kaşığı. Bütün bu biraz atım kadar sıradan çatal ve daha sonra kuru bileşenler içine döküldü ve iyice yumuşak nekrutoy bir kütle elde etmek için yoğrulmuş. kesinlikle kişisel mutfak dizüstü yönlendirilecek yoğurt tarifi üzerine baursaks üzerinde bitmiş hamur, dört kabaca eşit parçaya bölünür. Her katman haddelenmiş ve küçük dikdörtgen halinde kesilmiş, un kullanımı olup çalışırken, toplar oluşturur.

Elde edilen yarı-bitmiş ürünler sıcak yağdan bol kızartılmış ve kağıt havlular üzerinde yayılır. peynir, yoğurt ve kıyılmış sarımsak oluşan sos hafifçe kızarana baursaks ile servis edin.

maya hamur Seçeneği

Aşağıdaki tip yöntemine göre tatlı tatlı Kazak yapmak nispeten hızlı olabilir. O sıcak bir bardak çay üzerinde dost toplantılarında için iyi bir ek olacaktır. Bu yemek tarifinin baursaks kefir mayası önceki sürümden biraz farklıdır. Bu nedenle, önceden kendi mutfağınızda içeriğini inceleyin. Şu anda, orada bulunması gerektiğini:

• ½ kabartma tozu, tuz, kuru maya çay kaşığı göre.
• Herhangi yağ içeriği yoğurt 185 mililitre.
• iyi bir bitkisel yağ ve şeker kaşığı bir çift.
• Yüksek dereceli un 280 gram.

işlemin açıklaması

Kefir oda sıcaklığına ısıtılır ve şeker ve kabartma tozu ile bağlamaktır. Ayrıca hızlı mayayı Orada gönderin. Tüm hafifçe karıştırın ve on dakika bekletin.

yükseldi Kefir Ağırlıkça bitkisel yağ ve deniz ya da ortak tuz ilave edildi. Bundan hemen sonra, aynı kapasite, daha önce bir elek içinden elenmiş un tutturuldu ve yoğun homojen hale gelene kadar yoğrulur. Hiçbir taslak yoktur sıcak bir yerde, bir düzgün ve temiz bir bezle örtülü çıkan yumuşak hamur. Bunu bölüme ayrılmıştır, delinmiş yaklaşık bir saat sonra, bunları, flagella oluşturulur ve yuvarlak parçalar kesilir. Elde edilen yarı-bitmiş ürünler dikkatle rosy hue kadar sıcak bitkisel yağ ve kızartma içine daldırılmıştır. Hazır baursaks kefir, kesinlikle kağıt havlu üzerine yayılmış misafirlerinize, ilgisini çekecek bir tarifi daha sonra pudra şekeri serpin. onlara hizmet yapamazsın sadece, aynı zamanda bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya herhangi dut şurubu ile.

mayasız hamur Seçeneği

Bu basit Kazak pişirme bir aile yemeği için iyi bir ek olabilir. Ana yemeklerden sonra tatlı olarak görev yaptı. Yemek tarifinin baursaks kefir çok basittir, ancak çok zaman aldığını belirtmek gerekir. Bu nedenle her yerde acele gerekmez, yalnızca bir gün olabilir bu incelik pişir. Test bileşimi aşağıdakileri içerir:

• 4 bardak un.
• yoğurt 200 mililitre.
• şeker 3 çorba kaşığı.
• herhangi bir bitkisel yağ, 400 mililitre.
• Tuz ve toz şekerler.

pişirme algoritması

bir kase uygun derin bağlı yoğurt, tuz ve şeker kullanılabilir. Bütün bunlar iyice fırçalamak ve yana doğru kaldırın fırçalamak edilir. Ayrı bir kapta elenmiş un dökün ve küçük bir depresyonda yapıyor. Elde edilen delik yoğurt döküldü ve hamur yoğurmak. Bitmiş kitle bir havlu ile örtülü ve oda sıcaklığında bırakılır.

Daha önce buhar beş saat anda hamur aynı boyutta küçük toplar halinde ayrılır, biraz un serpilir düz bir yüzey üzerine yerleştirilir ve hafifçe sıcak yağ ile dolu bir derin su ısıtıcısı bunları bırakın. onlar eşit kahverengi hale gelir Yani, normal mutfak skimmer kullanarak çevirmek için dikkatli olmak gerekir.

kağıt havlu üzerine yayılmış bir kaç dakika kızarmış Baursaks. kızaran Kazak donut fazla sıvıyı boşaltmak olacaktır, bunlar güzel düz tabak gönderilir ve bol pudra şekeri serpiştirilir. Bir kokulu bitki çayı, güçlü kahve ve sıcak süt ile bu tatlı servis yapın.