Kavrulmuş fındık - Birçok için favori bir tedavi. Nasıl ev şeker ve kek "Grilyazh" da pişirmek için?

Fransız lezzetlerinin adını yorumlamak ve nasıl olursa olsun, bu ezici sıcak favori Tatlıyı olduğunu. "Şekeri krokan - Bir şeker kamışı bir katı dolgu ile," - Bazı okuyucular söylüyorlar. bunlar kısmen haklıdırlar. Ancak uzmanlar bu isim sadece doldurma güzellikler belirlenebileceğini düzeltecektir. "Krokan - lezzetli bir ceviz gibi kek," - diğerleri söylüyorlar. O, çok tatlı ve zengin yumuşak ve oldukça sert ikisi de olabilir. Ve bu görüş de doğrudur.

Aslında, kavrulmuş fındık - bu meyve sıkışması ya da kalın bir şeker şurubu ve kurutuldu dolu fındık, yemek vardır. Genellikle yapı fındık ve şeker var olan herhangi bir çanak ya da şekerlemenin, olarak adlandırılır. Bunlar bazı şeker, kek ve pastaları bulunur.

Kökeni ve çeşitleri

Kavrulmuş fındık - Bu şeker ve kavrulmuş fındık yapılmış en popüler Fransız tatlı biridir. Kökeni kabaca Doğu helva eziyet geri çanak kadar uzanıyor. Bazı şeker ceviz, Sovyet ve daha sonra Rus yapımı aynı ismi vardır.

Confectionners kıymık fındık varlığı her iki tipe ayrılır kavrulmuş fındık,:

• Pişmiş meyve varlığı için sağlar Yumuşak,.
• eriyik şeker kullanıldığı bir firma.

Aynı zamanda, bu terim, bağlayıcı bileşeni, bir meyve şurubu olduğu Kavurma şeker, adı bilinmektedir. Onların üretim teknolojisi çok karmaşık değildir.

Tatlılar "Grilyazh": evde pişirmek mümkün olup olmadığını?

Kavurma şeker birçok kişi tarafından ekledi. Onlar da Bayram sofrası için olduğu gibi, günlük içme çay için satın alınmaktadır. varlığı çikolata, karamela ve kavrulmuş fındık tat içinde şaşırtıcı bir kombinasyonudur sağladığı incelik özgü tat. Farklı üreticilerin ürünleri (TM "Skava", «Svitoch", 'Kızıl Ekim', Doma ve diğerleri.) doğallığı genellikle çok sayıda değerlendirme yazarlar tarafından sorgulandığı olduğu benzersiz bir tarifi ve kaliteli malzemeler bulunmaktadır.

Sweets deneyimli ev fırıncılar tarafından güvence altına alınmış olarak, "çikolatada kavrulmuş fındık şekerlenmiş", kendin evde yapmak kolaydır. ürünlerin alışveriş ( "sincap", "Prometheus", "Meteorlar") elde Onların farklılıkları doğal maddelerden varlığında yatıyor. Evde pişirilmiş incelik, sadece lezzetli, aynı zamanda yararlı olacaktır.

ev Kavurma şeker de Pişirme

Bir seçenek ev yapımı "çikolata kaplı kurutulmuş kavrulmuş fındık" şeker etmektir. makale tatlılar yapmak için adım Tarife göre bir adım sunmaktadır.

Bu çok heyecan verici davranır bir parçası olarak kendilerini kuru kayısı, kuru erik doğranmış, şekerlendirilm ortaya. havuç veya pancar - Onlar, tesadüfen, aynı zamanda sadece meyve, ama sebze kullanılabilir. Baharat incelik alkolün küçük bir kısmını verecektir. şeker eklenti konyak Kavurma ülke içinde kendi ustalar göre Hepsinden iyisi. Onlar tabii ki, çocukları daha iyi sunacak Ama eğer, alkol olmadan.

Pişirme esnasında bir mikrodalga fırın veya bir su banyosunda, çikolata eridi. Metresleri bitter çikolata sütünden daha dökmek için daha uzun sürer paylaşır. bitter çikolata ile işlenmiş çikolata tutarlılık süt ile daha zor.

Böylece, katkı maddeleri

ihtiyacını kavurma hazırlamak için:

• 1 fincan ceviz;
• kuru kayısı 5 adet;
• 100 g şeker;
• 3 yk. su kaşığı;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

sır bitter çikolata 170-200 g hazırlanır. bunlar, 1-2 saat kullanımı yapacak şeker çanak, sorunsuz ayrılmasını sağlamak. L. tereyağı.

Hangi araçlar ihtiyaç olacak?

şeker ev sahibini Kavurma pişirme sırasında kullanmak zorunda olacak:

• kaynar su kepçe;
• daire, erime çikolata;
• karıştırma için yemek kaşığı ve kaynatılmış şeker krema;
• sıkılmış limon suyu ölçmek için tatlı kaşığı;
• Bir kavurma hazırlanması için kepçe;
• Soğuk su bulaşık ellerini veya kaşık ıslak (kayısı, fındık, kaynatılmış şeker Kavurma boncuklar oluşturan zaman gerekli);
• 10-15 adet Kavurma boncuklar impaling için kürdan;
• iki tabak bitmiş şeker karşılamak için.

hazırlık

aşağıdaki gibi adım talimatları Adım:

• Öncelikle, karanfil ceviz doğramak gerekir. Kayısı küçük parçalar halinde kesilmiş ve fındık ile karıştırın.
• kepçe şeker, su, heyecan dökmek ve yavaş ateşe koyun.
• Karışım, koyu bir şurup kadar kaynatın ve açık kahverengi beyaz rengini değiştirir gerekir.
• , Sıcaktan kaseyi çıkartın limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Suyu karışımının katılaşmayı önlemek. Alternatif olarak, tatlılar hazırlanmasında yerine pişmiş şeker, bal kullanılabilir.
• şeker, sitrik ön kalıp karışımı kayısı ve fındık kurutuldu ve bir kaşık ile iyice karıştırıldı dökün.
• boncuk oluşturma, soğuk su ile sürekli olarak ıslatılması gerekmektedir, bir kaşık kullanılarak. Sürekli soğuk suda ıslatılmalıdır da ellerin, doğrudan yapabilirsiniz.
• Ayrıca, her bir topun içindeki bir kürdan takılıp. Daha o hareketleri vidalı yapmak - Bu razvalivanie gelen topları önleyecektir.

Sonra şeker altında zemin hazırlamalıdır. çikolatanın toplam varlıklarının yarısından biraz daha az eritmek için bir su banyosunda, sürekli karıştırılarak, Bunu yapmak için. Bundan sonra, plaka tereyağı ile bulaşmış ve onu düz madalyon üzerinde sıcak çikolata koymak - onlar tıpkı oluşturulan Kavurma topları olmalıdır.

bir su banyosunda kalan çikolata eritebilir izledi. Fındık-şeker meyve boncuklar tamamen sır ile kaplıdır. Her şeker çikolata geçiştirmeye, tüm pamuk şekerini ve onlar sıkışmış olan yerleri çıkarıp, bir çikolata tabanında konulmalıdır. yarım saat bitmiş şeker buzdolabı katılaşmaya temizlemek için.

Temiz bir plaka üzerinde bir kaşıkla kalan erimiş çikolata beyannamesi verirken sağlanan süslüyor olacak herhangi bir görüntü için uygulanır. Plaka, 30 dakika olarak desenli. Buzdolabında temiz. buzdolabından çıkarıp ile Yarım saat sonra ve şeker yemekleri güzel koymak. İstenirse, çanak çikolata dilimleri ve yarım ceviz dekore edebilirsiniz.

"Grilyazh" kek

bal, çikolata karamel, ceviz: katı, alışılmadık lezzetli çok tatlı ve doyurucu tatlı olarak uyumlu bir vücut maddeler için doğal ve sağlıklı birleştirir. Deneyimli aşçılar görüşüne göre, büyük tat ile karakterize kek, Kavurma Pişirme, basittir. sürecin kendisi yaklaşık yedi saat sürmektedir. eğitime yaklaşık yarım saat sürer. Daha sonra, madde 12 porsiyon için bir reçete öneriyor.

malzemeler

aşağıdakilerle yapılmış kek Kavurma:

• 200 gr yağı;
• bal 200 mi;
• 4 kap un;
• şeker (yarım fincan);
• 1 saat. L. soda;
• 5 ml elma sirkesi;
• İki yumurta.

Karamel, aşağıdaki terkip maddelerinden hazırlanır:

• kakao tozu (5 yemek kaşığı);
• 400 gr yağı;
• bal 8 yemek kaşığı;
• 2 ceviz;
• şeker iki bardak.

Nasıl pişirilir?

ilk olarak bir test de: şeker ile çırpılmış yumurta, bal sonra karışım karıştırılır, ilave edilir. Bir tencerede tereyağını koyup eritin. yumurta karışımı ilave edin ve karıştırın içerisine döküldü. Unu ekleyin.

Daha sonra, hamur hazırlayın. Un tarifi belirtilenden daha uzun sürebilir. En önemlisi, biz hamur eline yapışmış değildir sağlamalıdır. Sonra, soda "söndürmek" hamuru ekleyin ve iyice karıştırın gerekir. eşit büyüklükte 6 toplar halinde hamur bölün. bir tepsi veya özel bir formu, önceden yağlanmış ve unlanmış margarin Her boncuk yayıldı. boncuklar daha sonra kek rulolar haline getirilir.

Bir fırın içinde 15 dakika boyunca koymak her kek delme çatal 180 ° C'ye ısıtılmış Dahası, bu karamel ele almalıdır. Bunu yapmak için, yer fıstığı (2 bardak olmamalıdır). Tereyağını eritin. Bu şeker, fındık, kakao ve bal ilave döner. Sürekli yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak, yangın ve kaynama koyun.

Sonraki tekrar kat atma zamanki gibi toplanan karamel kek ve pasta tamamladı. karamel hediyeler tarafında picturesquely damlayan böylece Üst yağlanmalıdır. Kek soğutmak ve 5-6 saat bekletin izin verilmelidir. Ortaya çıkan yemek herhangi bir tabloyu dekore edecek ve misafirler çay için toplanan memnun edecek.