Indüksiyon ocak

Ne bir indüksiyon ocak nedir ve nasıl zamanki elektrik farklıdır? Modern ev indüksiyon ocak aslen endüstri için geliştirilen teknolojisine dayalı tasarlanmıştır. Isıtma iyi bilinen cihazda olduğu gibi, geleneksel ısıtıcılar kullanılarak ve yüksek frekans manyetik alan tarafından oluşturulan indüklenen akımlar tarafından değildir. Eddy akımları ocak gözü olup ısıtılır ve (böylece kap, tava ve) kabın alt kez. Isıtma nesnesine brülöründen Aşama ısı transferi ihmal ve böylece önemli bir enerji tasarrufu sağlanır.

indüksiyon ocak nedir, yapısı nedir? doğrudan elektrik akımı geçtiği manyetik indüksiyon bobini yerleştirilmiştir ısıtılabilir sofra monte edildiği ısıya dayanıklı cam örtüsü altında. Manyetik alan, bir akım oluşturur kabın alt nüfuz eder ve bu ısıtma, dolaşmaya başlar, ve su ya da gıda ile.

Indüksiyon ocak, güç tüketen zamandan tasarruf daha hızlı yiyecek ısı olabilir, geleneksel azdır. verimliliği ona da yüksektir - 60-70 yıllık karşı yüzde 90. Yüzde 30 ila 60 olan verimlilik hangi gaz sobası, bahsetmiyorum.

tüm Tencere indüksiyon ocak için uygundur. En etkili biri demir içeriği olarak mümkündür. O tavaya veya olmasın bir dielektrik tabanın kaplıdır, fark etmez. Bu tür plakalar, uygun geleneksel için, bir döküm tava ve emaye kaplar, ancak cam veya demir dışı metallerin yapılan yemek kullanımı önemli ölçüde plaka etkinliğini azaltmak ve hatta işlemi imkansız hale getirir. depolar indüksiyon ocakları için özel yemekler büyük bir seçim var.

Indüksiyon ocak yüklü olduğu dairenin sahibi dinlemek için ilginçtir. Yanıtlar bazen taban tabana hevesli gelen çapraşık için, karşı çıkıyorlar. Tamamen yeni ürünlerin kullanımına nüansları anlamak ve çoğunlukla dikkatle kılavuzuna okuyanların şaşkın Hevesli bir. İndüksiyon ocak yiyecekleri pişirmek için zor olacağını bilmeden, ilginç bir özelliği vardır.

ısıtılmış bir kabın taban modeline bağlı olarak, alanın yarısı veya dörtte üçü üzerinde endüksiyon pişirme yüzeyini kaplamalıdır olması. Bu plaka olmadan sadece çalışmaz. Eğer, örneğin, bıçağın bir tabak yüzeyine koyarsanız hiçbir şey olmaz. Eğer et parçasının yüzeyinde tokat atıyor eğer ayrıca, hiçbir şey olacaktır. Isıtma eti gibi olmayacak - demir değil ve bir indüktif akım yardımıyla tamamen Böylece brülör kapanır bile imkansız ısıtmak için yaklaşık yanmış bir endüksiyon fırınında yüzeyi onu tencere üzerine kümesinden ısınacağı dışında olamaz.

Bu gibi görünüyor - bir patlama, işte burada, mükemmel mutfak ekipmanları? Uzun hiçbir kusuru vardır indüksiyon ocak, yaşıyor? Hayır, elbette. herhangi bir makine gibi, avantaj ve dezavantajları haricinde plaka yer almaktadır. yemeklerin özel şartlara ek olarak, Yakicilari eşzamanlı operasyon sırasında tam kapasiteye ulaşacak yetersizlik sayılabilir. Ancak, adalet içinde bu dezavantaj plakalarının tüm modellerde doğasında olmadığını belirtmek gerekir. Başka ne var? Soğutma sisteminin (ventilatör) ve işletme maliyetleri plaka çalışması için küçük bir gürültü gaz önemli ölçüde daha yüksektir. Ve ... İşte, belki de ve tüm.

Kovaladım indüksiyon ocakları mutfak ekipmanları diğer türleri? Geçerli Bugün Altında pazarın bu segmentteki durum - olası değildir. Yarın - bilir? Bilimsel ve teknolojik ilerleme hala durmazsa.