Her zevke için bir reçete: kuşkonmaz bir sos nasıl seçilir

Kuşkonmaz - benzersiz bir sebze. Hoş bir tadı vardır ve çeşitli sıcak yemekler için mükemmel bir garnitür olarak hizmet verebilir. Tipik olarak, bu ürün, aromatik takviyesi olarak farklı olan, haşlanmış kızartılmış veya konserve soslar tablonun beslenir. Onlar daha iyi ince ve hassas tat ihale sebze ortaya çıkarmak için yardımcı olur. Hangi için sos pişirmek için daha iyidir kuşkonmaz? reçete herhangi alabilir. Her şey mevcut ürün ve şefin tatları bağlıdır.

Kore dilinde Sos

Bazı bilenler çiğ kuşkonmaz yemeyi tercih. Ama bu yöntem herkes için uygun değildir. Çoğu zaman, bu sebze kaynatılır ardından bazı sosu ile birlikte diyette tüketilen. Ve bu muhalefet şerhi herkes. Ne yani, kuşkonmaz için sos kullanabilir? bunlardan birinin tarifi Kore mutfağının ifade eder. pişirin için aşağıdaki ürünleri gerekir:

bitkisel yağ 4 diş sarmısak, şeker 12 gram, toz kırmızı biber 36 gram ve küçük siyah, bir tutam tuz ve soya sosu 2 çorba kaşığı 100 gram.

Bu tür bir ürün hazırlamak çok basittir:

1. soya sosu ile başlamak için tuz ve biber yok etmek gereklidir.
2. Sonra ezilmiş sarımsak eklemeniz gerekir ve yağ ile hep birlikte koymak.

Biz kuşkonmaz için çok özgün sos olsun. formül bileşenlerinin sayısı kendi zevkine göre her zaman ayarlanabilir iyidir. Piştikten sonra, bol kaynatıldı kuşkonmaz dökün ve buzdolabında 3 saat süreyle hazır bir yemek yerleştirmek gereklidir. Bu süre boyunca, ana ürün ekstra lezzet kadar emmek için zaman olacaktır.

hardal baharat

Izgara sebze Aşıklar gerçekten isterim hardal sosu kuşkonmaz için. yemek daha hammaddelerini gerektirir gibi tarifi, öncekine göre biraz daha zordur:

zeytin yağı, 50 gram 2 diş sarımsak, küçük karabiber, doğranmış tarhun yaprak çay kaşığı, şeker, tuz 2 gram, 2 çay kaşığı Dijon hardalı ve beyaz sirke kremi.

Böyle bir ürün hazırlamak için mikrodalga daha iyidir:

1. İlk olarak, ayrı bir kapta, sarımsak, şeker ve yağın mevcut miktarın 2/3 birleştirmek gerekmektedir.
2. 15 saniye mikrodalgada karışımı koyun.
3. lapa haline getirmek geleneksel bıçakla kabın ve sarımsak çık.
4. Başka tabağında hardal, tarhun, sirke ve sarımsak patates püresi birleştirir.
5. Tuz, biber ve tereyağı hazırlanan ekleyin. Sos hazırlanmıştır.

Yönlendirildiği gibi aromalı sosu kullanmak için herhangi bir zamanda, sonra buzdolabına koyun ve iki gün onu tutmak edilebilir.

Gelecek için kütük

İyi ev kadınları hep favori besinleri yemeye muktedir soğuk kış rezervlerini yok. Ve her zamanki gibi kuşkonmaz kış aylarında hasat edilir? Tarifler çok farklı olabilir. Bu gibi bitkisel genellikle, dondurulmuş ya da tuzlanmış kurutuldu. Ama en çok kullanılan konserve yöntemi. Çok lezzetli döner yeşil fasulye, bir etli domates sosu pişirilir. İhtiyacınız sosu hazırlamak için:

su, bitkisel yağ, 150 mililitre, tuz 30 gram, salça, 5 bezelye karabiber 12 yemek kaşığı,% 70 5 gram sirke litresi başına, defne şeker 3, 150 gram bırakır.

işlem birkaç adımda gerçekleşir:

1. su dökmek için tavada, buna ekleyip 5 dakika kaynadıktan sonra karışım macunu pişirin.
2. tuz, defne yaprağı, biber, şeker, tereyağı ekleyin. 5 dakika boyunca ısıtmak için çıkan kitle tutun.
3. fasulye Ört ve 20-25 dakika kaynamaya devam ediyor.
4. En azından sirke dökün ve 5 dakika sonra, sıcaktan pan kaldırın.
5. steril kavanozlara kütle maddeleri Ayrışma ve rulo.

Bu kışın özgün ve çok lezzetli kuşkonmaz çıkıyor. Tarifler Bu tür dolgular da tatlı biber korunması için de kullanılabilir.

yeşil kuşkonmaz Sarı ekleme

Mor, beyaz ve yeşil: Bildiğiniz gibi, kuşkonmaz üç tipi vardır. Her biri özel bir şekilde de vurgulamak istiyoruz kendine özgü bir tadı vardır. Örneğin, iki farklı fraksiyonları oluşacak kuşkonmaz yeşil için çok ilginç bir sos, pişirebilirsiniz. Gerekli çalışmak için:

4 yumurta, deniz tuzu, tereyağı, 50 gram, yarım limon suyu, maydanoz kiriş, karabiber ve krem 50 mi.

Sarı sos hazırlamak zor değildir:

1. Yumurta farklı yemekler ekleyerek, temizlenmesi gerekir ve sarısı ile birbirlerine proteinlerle paylaşmak için.
2. Bir tavada tereyağını eritin.
3. bir elekten püresi tuz, limon suyu, biber ve yumurta sarısı ekleyin.
4. En azından krem dökün ve karışım birkaç dakika kaynamaya bırakın. kütle maksimum homojen almak gerekir.
5. Proteinler nazikçe maydanoz ile birlikte bir bıçakla doğrayın.

Bu ön haşlanmış fasulye sadece yumurta krem kütlesini dökeceğim sonra sonra doğranmış lifler serpin.

krema sosu

Kuşkonmaz kendisi belirgin bir tadı vardır değildir. Kişilik ve lezzet o sos veriyor. O lezzetli ve gerçekten lezzetli yemeğin içine sıradan sebze açmak edebiliyor. Bu görev kolayca kuşkonmaz kremalı sos işleyebilir. Aşağıdaki bileşenler kullanılarak, bunu yapabilirsiniz Cook:

un 90 gram 50 tereyağı gram kıyılmış ceviz, tuz bir çorba kaşığı süt ve krema, limon suyu ve biber yarım fincan.

aşağıdaki gibi bir sos yapın:

1. Birincisi, un geçirilmiş 25 tavada sıcak yağın gram ve daha sonra hafifçe karanlık yapmak.
2. sürekli karıştırarak yavaşça sütü dökün.
3. Yaklaşık iki dakika sonra aynı şekilde kremayı ekleyin.
4. biber, limon suyu, tuz ekleyin ve hemen Isı pan çıkarın.
5. Mümkün olduğunca kalan kremayı çırpın ve sıcak kitle onları bağlayın.

Sos hazır olarak kabul edilebilir. Bu durumda, pişirme için kullanılır. Bu nedenle, haşlanmış kuşkonmaz fırın tepsisine konulmalıdır, pişirilmiş bir karışım ile örtün ve kalan yağı üstüne koymak, çeşitli parçalar halinde kesmek. Ürünler 220 dereceye ısıtılması sonra, 15 dakika süre ile bir fırına gönderilmesi gerekir. Bundan sonra, bir krem dolum sıcak kuşkonmaz sadece fındık serpin olacaktır. Ve onlar gibi değil olanlar, taze otlar kullanabilirsiniz.

Popüler bir seçenek

en lezzetli ve kuşkonmaz için en sık kullanılan sos - "Hollandalı". Bu ürün Fransız mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. pişirin için, en basit maddeler gerek:

limon suyu 2 yemek kaşığı, çok su gibi iki kez 3 yumurta sarısı, tereyağı, 100 gram, biraz tuz ve acı biber çeyrek çay kaşığı almak.

Sosun hazırlanışı çok dikkatli yapılması gereklidir:

1. Karışım, oldukça kalın hale gelene kadar, bir tencere fırçalamak yumurta sarısı yendi. Bütün bunlar iyi gıdaya bir su banyosu yanmış değildir yapılır.
2. dayak kesmeden yavaş yavaş kaynar suya girin.
3. limon suyu ekleyin ve Isı pan çıkarın.
4. Tuz, biber ve eritilmiş tereyağı ekleyin, çırpma çalışmaya devam.
5. Sonuç olarak, soğuk su biraz dökmek için ve son olarak, özellikle yoğun bir şekilde karışımın kırbaç gereklidir.

Şimdi hazır sos kuşkonmaz ile sulanan ve et, balık ya da diğer sebzeler ile birlikte masaya servis edilebilir.