Hala neden süpermarketlerin püf noktaları,

Gıda alanında Uzmanlar, endüstri analistleri ve mağazaların üyeleri sağlıklı kalmak ve kendi oyunlarında süpermarketler kazanmak için, gıda ürünleri tasarruf için nasıl sırlarını anlatmak.

Süpermarketler pazarlama duyular oynadığı rolün farkındayız

Eğer süpermarket kapının içine girince o hemen taze ekmek veya ızgara tavuk kokusunu hissediyorum. Bu kokular, çalışmak bizim tükürük bezleri zorla olmasıdır. Ve bu olduğunda, sadece istenen ürünler listesinden odaklanan disiplinli alıcı, olmaktan.

Alışveriş sepetleri artık yanlışlıkla hale gelmektedir

Onların büyüklüğü bir deney olarak iki katına ve satış% 19 oranında artmıştır.

daha fazla insan, daha fazla tüketen satın

Altı soda kutuları haftada ve aynı içki satın Aslında alışık değilseniz mevcut standart boyutu olduğu gibi, artık 12 satın alabilirsiniz. Büyük olasılıkla, 12 kutu haftada içmeye başlar. toplu olarak mal satın alırken dikkatli olun ve alışkanlıkları sonucu değişmez emin olun.

Ortalama olarak, alıcılar sadece dört ürünlerin fiyatını hatırlamıyorum

Süt, ekmek, muz ve yumurta. Alıcıların% 95 diğer ürünler kaç ufak bir fikrim yok ve bu nedenle kasada etkileyici faturası vardır yoktur.

Taze meyve ve sebzelerin Bölümü, çünkü dükkanın önünde olduğunu ...

Onun parlak renkler senin iyi bir ruh vermek ve daha fazla satın almak itin. Eğer ürünler bankalar ve kutularında görüntülenir mağazanın ortasından alım başlamalıdır nedeni budur.

Sen deposunda dinlenmeye ve iş için iyidir

Sadece ekmek üzerine gittiği kendin söyle, ve sonuç olarak birkaç bin bir satın alma yapmak.

Eğer alışveriş yaparken tasarruf etmek için, kulaklık ile iyimser müzik dinlemek

Birçok mağaza müzik, ritim ortalama kişinin darbe daha yavaştır kullanın. Bu mağazada dolaşmak ve% 29 daha yavaş bir artış satın yapar.

Süpermarketler soymak için çalışmaz

ortalama süpermarket net karı yıllık% 1,5 civarındadır. birkaç kez daha - Sen bu yeterli değil anlamak için, o giyim mağazaları için getiri oranı söylenmesi gerekir.

kasada para ve kredi kartı hazırlayın

Bazı dükkanlar her işlemin zamanını not edin. Alıcı çok uzun hesaplanır ise, kasiyer için sorunlara neden olur.

Gıda güvenliği en önemli önceliktir

Özellikle üretime gelir. Çalışanlar kesme panoları her dört saatte sterilize edilmelidir. Bazıları elbette olumsuz ürünlerin saflığı etkiler, pis işler, sıyrılamayacağı çalışıyoruz.

Gerçekten grev

Bir tavuk veya patates çalışma saatinden sonra atılır mesela gastronomik kartından Pişmiş gıda,. mağaza çalışanlarını vermek başka, yeniden kullanmak veya hakkı yoktur.

Eğer sarmalayıcı çalışıyorsanız her zaman, ezik olacağım

Eğer diğer mallar ayrı bir torbaya bir somun ekmek koyarsanız, bazı alıcılar birlikte olmak için her şeyi istedikleri için çıldırmaya başlıyor. Eğer ayrı pakette ekmek koymazsan Ama diğer istemciler, sessiz kalamaz.

İnsanlar süt deponun arka bulunur düşünüyorum ...

Eğer tüm bölümler boyunca yürümek zorunda olduğundan, ona ulaşmak için. Ama asıl sebep lojistik olduğunu. Süt Kaçırıldığında en kısa sürede, derhal soğutulması gerekir ve buzdolapları hemen yarar oda bitişiğinde ise, sen mümkün olduğunca çabuk yapabilirsiniz.

bunu seçer yaklaşık% 80, her hafta satın

Görünür isim listesi, öğe için ödenen olduğu makbuz, tutun. Yani sık sık bir satış var ve satın almaların bir zamanlama planı mümkün olacak ne zaman ve hangi gıdalar görebilirsiniz.

Eğer bir pasta gerekiyorsa, aynı gün onu satın almayın

Satıcılar sergileniyor pasta satmak gerekir ve genellikle bir süre orada kalır. Önceden sipariş olursa, aynı gün ya da gece sizin için pasta hazırlamak, bu yüzden daha taze olacaktır.

İster inanın ister inanmayın ...

Ama mağazada gördüğünüz elma ortalama "yaş" da uzun süre 14 ay veya olduğunu.

gastronomi sergileniyor peynir, bazıları ...

Süt bölümünde de vardır. Ambalaj, tabii ki, çok renkli değil, ama fiyat çok daha düşüktür.

meyve ve sebzeler üzerinde püskürtülür su, ...

Bu onları bir süre taze görünmesini sağlar. Ama aynı zamanda hızlı bozulmaya yol açar. Su aynı zamanda satın alma ağırlık katan, böylece yeşillikleri sıyrılmaya unutmayın.

Sebze ve satmıyoruz meyveler ...

İşlenmiş ve hazır yemekler için kullandı.

Müşteriler o toplu olarak satın almak karlı olduğunu düşünüyorum

Ama bu her zaman böyle değildir. Örneğin, toplu olarak biber sebze bölümünde multipaketah daima daha ucuzdur ve aynı diğer sebzeler için de geçerli.

Süpermarketler genellikle süt için iyi fiyat sunamıyoruz

Kural olarak, süt mağazalarında biraz daha ucuz. Bazen lokal olarak süt üretilen, ve sağlık için de faydalar sağlayacak hormon içermez.

Eğer gastronomik bölümde sıcak pizza sever misiniz?

Büyük olasılıkla, sadece onu hazırlamak gerçeği, iki katı kadar ödemek zorunda kalacak, yarı mamul ürünler bölümünde satılan aynı pizza.

dilimlenmiş ve paketlenmiş mallar arasında hiçbir fark yoktur

Ancak, sadece onlar sizin için kesip gerçeği her kilogram daha uzun yüz veya iki ödeyeceğim.

Ekmek alırken

Bu, kahverengi bir kağıt torbada ambalajlanmaktadır. Neden? Yani çok daha hızlı sertleşir ve yeniden dükkana geri gitmek zorunda. Basitçe dönüş ev sonra, bir plastik mühürlü torbalar içine aktarın.

Fransız pişmiş ekmek İtalyanca aynıdır

Ve aynı kumaştan yapılmıştır. Ve sonra da farklı şekiller verildi.

Her zaman et bölümü ve fırının süresi dolan raf ömrünü bakın ...

Hemen senin satıcıları söyle. Hemen bu ürünleri kaldırmak gerekir. Her durumda, onların vardiya sonunda kapalı yazılmalıdır.

Eğer sorarsanız Süpermarket çalışanları, sizin için çok şey yapabilir

bir somun ekmek - kasap, sizin için fırıncı eti kesebilir. deniz işçilerinin bölümünde Bazı mağazalar sizin için balık kızartmak için olabilir hatta ücretsiz.

"Bitirim" içinde süpermarketler gitmeyin

Çalışmalar insanlar mağaza kalabalık olduğu zaman bunlar bilinçaltında bir ekibin parçası olmak istiyorum, çünkü, fazla satın alma eğiliminde olduğunu göstermektedir. Pazartesi ve Salı - alışveriş yapmak güzel gün. Ayrıca, hafta sonu ve Cuma günü satın almaya çalışıyorum.

kasap deposu taze et kesmeye ne zaman öğrenin

Çoğu süpermarketler sabah on sekizden gidiyor.

hakkında endişe duyuyorsanız o kıyma neyden

Sadece bir dükkanda bir et parçası satın almak ve işçileri öğütmek için isteyin. Yani tam olarak ne kıyma kalitesini bileceksiniz.

Her zaman yıkama meyve ve sebze

Müşteriler genellikle sebze ve meyve almak ve sonra rafa onları geri dönün. Çocuklar da ürünü ısırmak ve geri koyabilirsiniz. Yani iyice deposunda paketlenmiş olan tüm ürünlerin yıkamak unutmayın.