Geleneksel Rus mutfağı için Reçete veya nasıl peynir kek lor

Rus mutfağı benzersiz çok zengin ve lezzetli - hiç kimse dahası, hiç kimse bu görüşünü çürüten, yani iddia ve olabilir. Bizim geleneksel mutfağı ek olarak, bu sürekli gelişen ve değişen, farklı halkların mutfak gelenekleri emer edilir en az bir yemek çalışacağız herkes hayret edebiliyor. Ama ulusal Rus yemekleri biri arasında - inanılmaz lezzetli ve benzersiz, sever hangi aşçılık bilim dünyasında hiç kimse arasında. Bu yemek - dan peynir kek yağsız yoğurt.

Cheesecakler veya varlığını yıl birkaç on olduğunu ve hemen hemen hiçbir değişiklik yaşanmadığını atalarımızın tablolar üzerinde kalmak tabir edilenler, telemenin olan çanak, Rus doğal ve son derece popüler şimdiye kadar bıraktı. Atalarımız yapmak tam olarak nasıl biliyordu süzme peynir yapımı peynir kek kimse peyniri, sonra onlar olmadığı tahmin böylece. Evet, aynen, peynir kek, peynirli ilgisi kalmaz, ama başlıktan görünebilir bile, çiğ yemedim. lor - mümkün çanak ikinci bir isim vermek için yapılmıştır, böylece ülkemizde yazlık güney bölgelerinde denilen, - şey adı kelime "CIP" dan gelir olmasıdır.

defalarca Rusya'nın farklı bölgelerinden gelen şefler olmuştur ilginç bir olgu, sıradan fanlar cheesecakler ve ev kadınları yalnızca Rus mutfağının doğru tarifi hazırlanmasını biliyorum sansasyonel açıklama yaptı. Tüm bu şefler defalarca sadece düzgün lor peyniri kek yapmak için doğru yolu biliyorum belirtmişlerdir. Ama gizli peynirli evrensel bir reçete veya pişirme temel kuralları olduğunu. değil her aşçı mümkün süzme peynir küçük mucize yaratmak için yapmak onun küçük sırları vardır - O farklı Rus bölgelerde farklı şekillerde hazırlanır bile değil. temelini - Hepsi sadece gerekli bırakarak kendi takdirine bağlı olarak, kendi zevkinize farklı bir şey getirmek ve.

Bütün ortakları en lezzetli ve sıradışı sizin çanak tanıdı, böylece süzme peynir yapımı peynir kek yapmak için bilmek ister misiniz? Üç çekirdek ürünü almalıdır - Gerçek peynir, un ve yumurta. Bütün sır doğru malzemeyi seçmektir - onlar taze olmalıdır. Taze, yoğun ve az yağlı süzme peynir, taze yumurta, özenle elenmiş un. fındık, meyve ve çilek, erik ve kayısı yarıları parçaları - iyice bazen lezzetli çeşitli bileşenlere eklenebilir, bir elekten tüm sürtünme "hamur" karıştırın. Bu katkı maddeleri etkilemez kalorili cheesecakes süzme peynir gelen, ancak onlara büyük lezzet notları ekleyin. çeşni vermesi için süzme peynir için narenciye dilim biraz konserve meyveler, vanilya, Hindistan cevizi, tarçın, kakule veya soyma eklemeyi deneyebilirsiniz.

Geleneksel Rus cheesecake hazırlık peynir (250 gr.), Un (50 gr.) Ve yumurta almak gerekir için (1 adet).. Bundan başka - kuru üzüm, kızartma için kabartma tozu tutam, tuz, şeker ve bir tutam, ve bir yağ (80 g.). tekrar yoğurun ve sıcak bir yerde kenara bir saat dörtte set sonra, "hamur" bir hazır tür tüm malzemeleri karıştırın, yıkanabilir ve kurutulabilir kuru üzüm ekleyin: Peynir Kek doğru telemenin nasıl bilenler için, pişirme işlemi uzun sürmez. yuvarlak veya oval - düzgünce un serpin ve onlara şekil vermek gerekir parçaya bölün kitle değil çok ince plait silindir dışarı alınabilir kaldırın.

lor hazırlanacak olduğunda, bir kızartma tereyağı ile pan, ve et ısınmaya zaman oldu ve hangi kızartmak için yayınlanacaktır. tablo iyi bir favori reçel veya ekşi krema soğuktan sıcak servis edilir bunu servis edin.