Etanol - bu nedir? etanol Özellikleri. etanol kullanımı

Etanol - Bu şeyler ne böyle? Ne kullanımı nedir ve nasıl üretilir? Alkol - Etanol daha iyi bilinen herkese farklı bir isim altında. Tabii ki bu tamamen doğru tanımlama değil. Ama bu arada, bu kelime "alkol" Biz demek "etanol" dir. Atalarımız varlığını biliyorlardı. Bu fermentasyon işlemi Bu hazırlanır. derste meyve hububat farklı ürünler vardı. Ama çok eski likör olarak adlandırılır elde edilen Braga, etanol miktarı, yüzde 15 geçmemelidir. Saf alkol sonra çalışılan damıtma işlemleri tespit başardık.

Etanol - bu nedir?

Etanol - bir monoalkol. Normal koşullar altında, belirli bir koku ve tada sahip, bir uçucu, renksiz, yanıcı bir sıvıdır. Etanol endüstride yaygın, tıp ve günlük yaşamda kullanılmaktadır. O mükemmel bir dezenfektandır. bir yakıt olarak ve bir çözücü olarak kullanılan alkol. Ama bütün etanol formülü C2H5OH çoğu alkollü içeceklerin hayranlarına da bilinir. Bu madde yaygın olarak kullanılan yerdir. Alkollü içeceklerin aktif bileşen kesin depresan olarak Ama bu alkol unutma. Bu psikoaktif madde, merkezi sinir sistemini önleyen ve bağımlılığın neden mümkün olmasıdır.

Halen hiçbir etanol orada kullanıldı olan bir sektör bulmak zordur. Her edecek kadar faydalı alkoldür listelemek için zordur. Ama bütün özelliklerini en İlaç endüstrisinde değerlendirilir. Etanol - hemen hemen tüm şifalı tentürler önemli bir bileşeni. Bu malzemenin dayalı insan hastalıklarının tedavisi için çok "Kocakarı tarifleri '. Bunları saklamak bitkileri tüm besinler, dışarı çeker. Alkolün Bu özellik ev bitkisel ve meyve likör üretiminde kullanılmaktadır. Ve alkol, ama aşırıya kaçmadan bunlar sağlığa yararlı olduğu halde.

etanol kullanımı

etanol formül kimyasında okul dersleri beri tüm bilinmektedir. Ama burada sadece her cevap, böylece bu kimyasalın kullanımı budur. Aslında, zor alkol kullanılan yoktu bir sanayi tasavvur etmek. Her şeyden önce, etanol güçlü dezenfektan olarak tıpta kullanılmaktadır. Bunlar işletim yüzeyi ve yaraları tedavi. Hemen hemen tüm mikroorganizma gruplarının üzerinde Alkol zararlı etki. Ama etanol cerrahisinde sadece kullanılır. Bu şifalı özlerinin ve tentürler üretimi için vazgeçilmezdir.

küçük dozlarda, alkol, insan vücudu için yararlıdır. O, kanın sıvı haline gelmesine katkıda dolaşımını ve vazodilatasyonu arttırır. Hatta kardiyovasküler hastalık önlemek için kullanılır. Etanol gastrointestinal sistem çalışmasını kolaylaştırır. Ama sadece gerçekten küçük dozlarda.

Özel durumlarda, alkolün psikoaktif etkileri en şiddetli ağrı dışarı boğulabilir. Etanol kozmetoloji uygulama bulmuştur. onun belirgin antiseptik özellikleri nedeniyle, bu yağlı ve yağlı ciltler için neredeyse tüm temizlik losyonları dahildir.

etanol zarar

Etanol - fermantasyonu ile üretilen alkol. Bunun aşırı kullanımı en güçlü toksikolojik zehirlenmesi ve hatta komaya neden olabilir edin. Bu malzeme, alkollü içecek bir parçasıdır. Alkol güçlü bir psikolojik ve fiziksel bağımlılığa yol. Alkolizm bir hastalık olarak kabul edilir. Hasar etanol doğrudan içme sınırlanmadığı sahneleri ile ilişkili. alkol içeren içki alemleri içecek, gıda zehirlenmesi yol açmakla kalmamakta. Her şey çok daha karmaşıktır. Alkolün sık içme ile hemen hemen tüm organ sistemlerini etkiler. etanol oksijen açlık, kaynaktan, beyin hücrelerinin çok sayıda kalıp. Bu meydana bireysel bozulmasını. bellek azalan erken evrelerinde. Ardından kişi böbrek, karaciğer, bağırsak, mide, kan damarlarını ve kalbi geliştirir. Erkeklerde, potens kaybı meydana gelir. Bir alkolik daha sonraki aşamalarında zihinsel gerginlik algıladı.

Alkolün Tarihçesi

Etanol - Maddenin ne tür ve nasıl alınır? Herkes bu tarih öncesi çağlardan beri kullanılmaktadır olduğunu bilir. O alkollü içeceklerin bir üyesiydi. Bununla birlikte, konsantrasyon küçüktü. Ama bu arada, alkol izleri 9000 yaşındaki çömlek Çin'de bulundu. Bu açıkça insan Neolitik içki alkol içeren içeceklerin hala olduğunu göstermektedir.

İlk vaka alkol üretiminde Salerno 12. yüzyılda kaydedildi. Doğru, bir su-alkol karışımı olmuştur. Saf etanol 1796 yılında Johann Tobias Lovitz tahsis edilir. O aktif mangal kömürü içinden süzme yöntemi kullanılır. Uzun süre bu şekilde etanol üretimi tek yoluydu. Formül alkol Nicholas Theodore de Saussure hesaplanır ve bir karbon bileşiğinin Antuan Lavuaze olarak tanımladı. 19-20 yüzyıllarda, birçok bilim adamı etanol çalışmaktayım. tüm özellikleri incelenmiştir. Şu anda yaygın olarak kullanılan ve insan faaliyetinin hemen hemen tüm alanlarında kullanılır.

alkol fermantasyonu etanol üretimi

Belki de, etanolun üretilmesi için en iyi bilinen yöntem - alkolik fermentasyon olup. üzüm, elma, çilek gibi karbonhidratlar, yüksek miktarlarda içeren organik ürünleri kullanılırken, mümkündür. aktif fermantasyon ilerledikçe bir başka önemli bileşeni - maya, enzimler ve bakterilerin varlığıdır. Sadece bir patates işleme, mısır, pirinç gibi görünüyor. yakıt ham şeker alkolü için kamışından üretildiği, kullanılır. Tepkime oldukça karmaşıktır. Bunun bir sonucu olarak, fermantasyon solüsyonu fazla% 16 etanol ihtiva eden elde edilir. Daha yüksek konsantrasyonlar elde edilemez. Bu maya daha fazla doymuş çözeltiler yaşayamaz gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu şekilde elde edilen etanol saflaştırma ve konsantrasyon işlemine maruz bırakılması gerekir. Damıtma süreci, tipik olarak kullanılan.

etanol elde etmek için, maya Saccharomyces cerevisiae farklı suşları kullanılır. Prensip olarak, onlar bu süreci aktive edebiliyoruz. bunlardan elde edilen bir solüsyon - besin yüzey talaş veya alternatif olarak kullanılabilir gibi.

yakıt

Birçok kişi etanol sahip oldukları özelliklerin biliyorum. alkol ya da dezenfektan nedir, o da yaygın olarak bilinmektedir. Ama alkol hareketsiz ve yakıttır. Bu roket motorlarında kullanılır. Bilinen bir gerçektir - "V-2" -% 70 sulu etanol içinde, Birinci Dünya Savaşı Almanca dünyanın ilk balistik füze yakıtı olarak kullanılmıştır.

Şu anda, alkol daha yaygındı. yakıt olarak ısıtma cihazları için, içten yanmalı motorlar kullanılmaktadır. Laboratuarlanmızda bir alkol lamba içine dökülür. Isıtıcılar üretimi için kullanılan etanolün Katalitik oksidasyon, askeri ve turistik hem. nedeniyle higroskopisite akaryakıt yağı ile karışım halinde tatbik sınırlama alkol.

kimya sanayiinde Etanol

Yaygın kimya sanayinde etanol kullanılır. Bu, örneğin dietil eter, asetik asit, kloroform, etilen, asetaldehit, tetraetil asetat gibi maddelerin üretimi için ham madde olarak hizmet eder. boya endüstrisinde, etanol yaygın bir çözücü olarak kullanılmaktadır. Alkol yıkayıcı ve antifriz ana bileşenidir. Alkol ve ev kimyasallarını kullanın. O deterjanlar ve temizlik ürünleri üyesidir. sıvılarda bir bileşen sağlık gereçleri ve cam bakım olarak çok sık görülür.

Tıpta etil alkol

Etil alkol antiseptikler atfedilebilir. O mikroorganizmaların hemen hemen tüm gruplar üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Bakteri ve mantar hücreleri yok eder. Tıpta etanol kullanımı neredeyse yaygındır. Bu, kurutuldu ve dezenfektanlar bir mükemmeldir. alkol (% 96) nedeniyle, tabaklama özelliği, işletim masa ve cerrahın ellerinin işlenmesi için kullanılmıştır.

Etanol - çözücü ilaçlar. Bu yaygın tentürler üretimi için kullanılan ve şifalı otlar ve diğer bitkisel maddelerden ayıklar edilir. Bu tür maddeler içinde alkol minimum konsantrasyonu yüzde 18 geçmez. Etanol genellikle koruyucu olarak kullanılır.

Etil alkol mükemmel sürtünme yüzeylerine tatbik edilir. acele sırasında bir soğutma etkisi oluşturur. Çoğu zaman, alkol kompres ısınma için kullanılmaktadır. Bu durumda, tamamen güvenlidir, hiçbir cilt kızarıklık ve yanıklar olduğunu. Havalandırma esnasında yapay oksijen uygularken Ayrıca, etanol köpük önleyici ajan olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, alkol ilaçlar kesintisi halinde uygulanabilir, genel anestezi bileşenidir.

Garip bir şekilde, ancak tıbbi etanol, metanol veya etilen glikol gibi toksik alkolleri zehirlenmesi için antidot olarak kullanılır. Bağlı olup, onun hareket için çeşitli alt-tabakalar, alkol dehidrogenaz enzimi sadece rekabetçi oksidasyonu gerçekleştirdiğinde. Toksik metanol veya etilen glikol, toksik metabolitler organizmanın mevcut konsantrasyonda bir azalma, ardından etanol aldıktan sonra bu hemen geçer. oksalik asit - Metanol formik asit ve formaldehit, ve etilen glikoldur.

gıda işleme endüstrisi

Yani, etanol nasıl bu atalarımızın biliniyordu. Ama en çok kullanılan, o 19-20 yüzyıllarda sadece aldı. Su ile birlikte, etanol hemen hemen tüm alkollü içecekler, özellikle votka, cin, rom, konyak, viski, bira temelidir. Küçük bir alkol miktarları ve yoğurt, koumiss, kvası olarak, fermentasyon ile elde edilen içecekler bulunmaktadır. Bunlardan alkol konsantrasyonu çok küçük olduğundan Ama onların alışkanlıkları, düşünmüyoruz. Böylece taze yoğurt etanol içeriği değil% 0.12 oranında aşar. o yerleşir Ama eğer, konsantrasyon% 1'e yükselebilir. kvass Etanol biraz daha (% 1.2). alkol çoğu kımız içerdiği. taze süt ürünü olarak, konsantrasyonu - 1 ila% 3, ve aralıklı olarak% 4.5 gelir.

Etil alkol - iyi bir çözücüdür. Bu özellik gıda endüstrisinde kullanılabilir. Etanol tatlar için bir çözücüdür. Ayrıca, fırınlanmış ürünler için bir koruyucu madde olarak kullanılabilmektedir. Bu bir yiyecek katkı maddesi E1510 olarak tescil edilmiştir. Etanol 7.1 kcal / g bir enerji değerine sahiptir.

insan vücudu üzerinde, etanol etkisi

Dünya Etanol üretiminde kurdu. Bu, insan yaşamının birçok cephesinde kullanılan değerli bir maddedir. alkol Tentür bir ilaçtır. madde ile emprenye edilmiş Mendil dezenfektan olarak kullanılır. Ama burada yutulduğunda darbe etanol bizim vücut üzerinde yaşıyor nedir? yararlı ya da zararlı olup olmadığı? Bu sorular detaylı bir çalışma gerektirir. Herkes insanoğlunun yüzyıllardır alkollü içki tüketilen ettiğini bilir. Ama sadece geçen yüzyılda alkolizm sorunu büyük boyutlara satın aldı. Atalarımız ev yapımı bira, mead ve hatta şimdi çok popüler bira yedim, ama bu içecekler etanol zayıf oranda içerir. Bu nedenle, başaramadılar, sağlığa ciddi zarar vermek. Ama belli oranlarda su ile seyreltilmiş Dmitri Ivanovich Mendeleev alkol sonra, her şey değişti.

Şu anda, alkol - bu dünyanın hemen hemen bütün ülkelerin sorunudur. Vücutta sonra alkol istisnasız neredeyse tüm organlar üzerinde patolojik etkiye sahiptir. giriş etanol pozlama süresi konsantrasyonu, dozu ve yola bağlı olarak zehirli ve narkotik etkisi ortaya çıkabilir. O mide ülseri ve 12 tiperstnoj bağırsak dahil olmak üzere sindirim yolu hastalıkları, katkıda kardiyovasküler sistem bozmak edebiliyor. narkotik aksiyonu altında ağrı ve merkezi sinir sistemi depresyonu bir sersemlik alkol, duyarsızlık neden özelliği anlamına gelmektedir. Buna ek olarak, kişi alkolik heyecanı vardır, o hızla bağımlısı olur. Bazı durumlarda, etanol aşırı kullanımı komaya neden olabilir.

Biz alkol ne vücudumuzda neler olur? Etanol molekülü CNS vurabiliyor. alkolün etkisi altında çekirdekte endorfin hormonu akumbens serbest bırakılır ve belirgin bir alkolizm ve orbitofrontal korteks insanlarda edilir. Ama, yine de, buna rağmen, etanol tüm gerekli önlemleri alır rağmen bağımlılık yapan bir madde olarak kabul edilmez. Etanol kontrollü maddelerin uluslararası listeye dahil edilmedi. Ve vücut ağırlığının 1 kg'ı başına maddenin, yani 12 gram, çünkü bazı dozlarda, tartışmalı bir konu, etanol birinci dar zehirlenme ve ölüme yol açar.

Etanol hangi hastalıklar teşhis edilebilmektedir?

Kendinden etanol çözüm kanserojen değildir. Fakat onun asıl metaboliti - asetaldehit - toksik ve mutajenik madde. Buna ek olarak, aynı zamanda kanserojen özelliklere sahiptir ve kanserin gelişimini kışkırtır. Onun nitelikleri deney hayvanlarında in vitro incelendi. Bunlar araştırma çalışmaları ancak aynı zamanda endişe verici sonuçlara, çok ilginç bir yol açmıştır. O asetaldehit çıkıyor - sadece bir kanserojen, DNA'yı zarar verebilir.

gastrit, karaciğer sirozu gibi insan hastalıklarında neden olabilir alkollü içeceklerin uzun süreli kullanımı, 12 tiperstnoj ülser, mide kanseri, yemek borusu, ince bağırsak ve kolon, kalp-damar hastalığı ülserler. vücuda düzenli etanol girişi beyin nöronları oksidatif hasara neden olabilir. bozulması nedeniyle kan-beyin bariyeri, ölürler. Alkol içeren içeceklerin Kötüye alkolizm ve klinik ölüme yol açar. Düzenli alkol, kalp krizi ve felç artışları birkaç kez riskini içti insanlar.

Ama bu etanol tüm özelliklerinin değil. Bu madde doğal bir metabolitidir. küçük miktarlarda insan vücut dokularında sentezlenebilmektedir. Doğru denir endojen alkol. Ayrıca, gastrointestinal sistemde karbonhidrat gıda bölünmesi yoluyla üretilir. "Şartlı endojen alkol" olarak adlandırılan bu tür etanol. Sıradan alkol ölçer vücutta sentezlenir alkol, belirlemek için mi? Teorik olarak bu mümkün. Onun miktarı nadiren 0.18 ppm üzerindeki edilir. Bu değer, en modern ölçüm cihazlarının alt sınırındadır.