Elma şarabı

Zengin bir arazide yetiştirilen elma hasadı, pozlar
Bahçıvan onun işlenmesi için zor bir görevdir. Bu gibi durumlarda genellikle kaynar
Reçel, sıkışmalar ve kompozisyonlar, ancak şarap yapımının temellerini öğrenebilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
Güzel elma şarabı. Ev şarabı yapma özel sırları yoktur,
Böylece herkes basit teknolojiyi hakim edebilir.

Şarap yapmak için güçlü bir ızgaraya veya meyve sıkacağı, fermantasyon, şeker ve elmalar için cam bir kap gerekir. İlk adım suyu sıkmaktır. Elmalar ağaçtan çıkarılır, böceği de kullanabilirsiniz. Meyve sıkışmadan önce meyveler yıkanmaz, çünkü maya mikroorganizmaları derisinde bulunur. Tohumlar ve çekirdekler çıkarılır, aksi takdirde elma şarabı acı bir tad alabilir. Meyve sıkacağı meyve sıkacağı veya iri bir rendeye sürülüp sonra dökülür. Çıktı, 2-3 gün boyunca bir kap içinde bırakılan sıvı patates püresidir. Bu süre zarfında, karışım dolaşmaya ve meyve suyuna ve püre haline dönmeye başlar ve yüzeye çıkar. Daha iyi hava girişi için ilk iki gün meyve suyu ve hamur ile karıştırılmalıdır. Ardından, 2-3 gün boyunca, karışım tek başına bırakılır, ardından ezme veya elek kullanılarak çıkarılır. Tank, karakteristik bir alkol kokusu ile küf kokusu olmaya devam ediyor.

Her litre cevheri için, bir bardak şeker ekleyin, bu miktarın miktarı meyvelerin çeşitliliğine büyük ölçüde bağlıdır. Malt temiz cam şişelere döküldü ve mühürlendi. Hava tankına girerseniz, elma şarabı ama sirke (aynı zamanda çok değerli bir üründür) almazsınız. Sızdırmazlık için, çocukların plastik ve diğer toksik olmayan plastik malzemeler kullanmak daha iyidir. Gereken miktar, şişedeki hacmin 4 / 5'ini almamalıdır. Gaz ince bir tüp ile giderilir ve sonunda su kabına indirilir. Böyle bir yapıya su kapısı denir . Fermantasyon sırasında borudan çıkan gazlar ortaya çıkacak ve hava tanka giremeyecek, böylece elma şarabı alacaksınız, sirke değil.

Bir kereviz bulunan kap, 19-25 derece sıcaklıktaki karanlık bir yere konur, açılıp çalkalanamaz. Fermantasyon süreci yaklaşık bir buçuk ay sürer. Fermantasyonun sonu, tüpten salınan kabarcıkların olmamasıyla belirlenebilir. Sürecin sona ermesinden sonra, genç
Apple şarapları bir süre ayağa kalkar. Daha sonra çökelti dikkatlice boşaltılır
Ve olgunlaşma üzerine koyun. Genç bir şarap kullanabilirsiniz, ancak içki içeriyor
Bir sürü maya ve biraz belirsiz. 2-3 ay içinde içki içmek
Parlatır ve olgunlaşır. Evde yetiştirilen elma şarabı, damıtma için kullanılıyorsa,
O zaman dayanamıyor. Olgunlaşma için, kapalı bir kap kullanılır,
Bunların kesinlikle temiz ve kuru olması gerekir. Sıvıyı,
Borular, en üsttaki açık katlardan başlayın.

Minimum miktarda hava bırakmanız gerekir, böylece sıvı kenarlara dökülür. Daha sonra kutu kapatılır ve 3-4 ay boyunca serin bir yere konur. Bu süre zarfında içki hoş bir aroma ve lezzet kazanıyor. Birkaç ay sonra şarabın tekrar çamurdan boşaltılması ve havaya girmeden temiz şişelerde muhafaza edilmesi. Şarabın bir kısmı elma sirkesi yapmak için bırakılmıştır. Bu amaçla, sıvı bir süre açık bir kapta bırakılır. Ev yapımı elma sirke koruyucu veya renklendirici içermez , bu nedenle endüstriyel bir şekilde üretilen bir üründen daha faydalıdır. Sirke, marine etmek, sebze ve meyveleri hasat etmek, birçok yemek hazırlamak için kullanılır.

Evdeki Apple şarapları çeşitli katkılarla zenginleştirilebilir. Tek başına, içki şarap üzümden daha aşağı kalır, belirli bir tada ve koyu kehribar rengine sahiptir. Buketi doymuş hale getirin ve büzüşüklük verin ve şarabın rengi biberli ashberry fermantasyon püresi safhasında ilave edilebilir. Aynı zamanda, hazır içecek, asil bir koyu renkli yakut gölgesi ve narin bir turunç tadı alır.

Baharatlı bir buket yapın ve yakut renklendirin. Çilek veya siyah kuş üzümü eklenebilir. Ayrıca herhangi bir dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz . Bazı durumlarda olgunlaşma süresince,
Baharat sayısı: kakule, kişniş, karanfil, vanilya, tarçın.