Elit şarap "Sassicaia": açıklama, tarih, yorum ve makyaj

Noble İtalyan şarap "Sassicaia" "Tenuta San Guido" tarafından Bolgheri (Tuscany) eyaletinde üretilmektedir. içki adının edebi çeviri bir "taş zemin" gibi geliyor. Bu, bu şarap yapmak için kullanılan üzüm çakılla kaplı topraklarda yetişen gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Hafif bir iklim ve belirli kirlerin kombinasyon "Cabernet Sauvignon" ve çeşitleri için çok uygun olduğu kanıtlanmıştır "Fran." Bu riskli bir hareket çünkü bile böyle bir denemenin düşünce kimse önce Marquis Mario Incisa della Rocchetta yaptı.

yaratılış Tarihçesi

"Sassicaia" - Belirli bir bölge adapte değildir büyüyen meyve çeşitlerinin girişimleri bir dizi sayesinde doğmuş bir şarap. 1968 yılında Toskana yasalar çeşitli "Cabernet Sauvignon" ve yabancı meyvenin diğer kategorilere üretilen içeceklerin en yüksek sınıfını atamak izin verilmedi.

Bununla birlikte, söz konusu ürünün yaratıcıları riskli bir deney verdi. Sonuç olarak, elit kategorideki ülkeyi değil, aynı zamanda dünyayı sadece dahil bir şarap "Sassicaia" vardı. Ürün şarap uzmanları ve gazeteciler tarafından icat sıralanır edildiği için sınıfın içeceği orijinal adını vurgular. Bu Supertuscan benziyor. Bu fazlalaştı o şarabın en yüksek kategori yalnız 1994 yılında DOS var içinde.

Özellikler

Geçen yüzyılın yetmişli yılların ortalarında içecek Fransız içecekler (Bordo ve büyük GRU) seçkin buket üzerinde zafer ikna altı yıl ertelendi. İtalya'da yetiştirilen Fransa'nın iki geleneksel üzüm çeşitlerinin, karışımı olan, dünyanın en iyilerinden biri haline gelmiştir.

Şarap "Sassicaia" bir ve 105 litre kapasiteli özel fıçılarda iki yıla kadar bir buçuk yaşında. satan önce, ayrıca şişelerde saklanan. yirmi yıldır Toskana ürün kutunun zengin aroma ve renk kazandırmak. kuşüzümü, kiraz ve erik notaları birleştirerek nedeniyle iyi farklı alanlarda üzümün uyum, hem de tadı şöhret ve içecek popülerlik. Elit ürün sonunda daha zengin ve daha iyi hale gelecektir asil şaraplar, aittir.

Şarap ve özellikleri

Supertuscan şarap var asıl organoleptik parametreleri. markası "Sassicaia" altında en iyi şaraplar var:

• Yoğun yakut renk düzeni;
• doygunluk ve renk bir katı derinliği belirgin;
• yaban mersini, siyah frenk üzümü, kiraz meyve, erik, lavanta ve yaban otlar ile serpiştirilmiş kompleks, zarif meyveli aroması;
• Parlak asit, kesintisiz doku, yumuşak meyve notlar ve baharatlar ile kararlı bir yüzey ile dengeli bir lezzet;

Oyunun, ızgara etler ve olgun peynir ile birlikte içecek. Tavsiye edilen porsiyon sıcaklığı - 16-18 santigrat derece.

Aslında, "Sassicaia" - büyük ölçüde üzüm çeşitleri "Cabernet Franc" ve "Sauvignon" nin uzlaşmaya kendi özellikleri var şarap,.

ilginç gerçekler

Daha önce bahsedildiği gibi, içki ismi "taş zemin" olarak çevirir. nedeniyle üzüm Fransız çeşitleri Toskana Bolgheri köyünde çakıl topraklarda yetişen gerçeğine böylece adlı Şarap "Sassicaia". Ev kaynakları tepelerle rüzgardan korunan deniz seviyesinden fazla yüz metre, rakımda bulunan, hafif deniz iklimi maruz kalırlar. esas olarak kil ve kalker ili toprak yapısı. Pozlama çeşitli budanmış prensibi kordon teşvik üzerinde oluşturulmuş güneydoğu türleri, asma ile ilgilidir.

2013 yılında içecek yapım şirketi, Mario Incisa della Rocchetta ve oğlu Nicolas ait sekseninci doğum kurucusu ölümünün otuzuncu yıldönümü sınırlıdır. O gelenek korumak için, onurlu babasının işini devam etti ve tat ve renk yeni nüansları getirdi. depolama on yıl sonra soru kazançlar ürünün optimum özellikleri.

Üretici hakkında daha fazlasını okuyun

üzüm bağları Bolgheri Toskana kırsalında bulunan en ünlü İtalyan üreticilerinden biri - "Tenuta San Guido" tarafından üretilen "Sassicaia" (Sassicaia şarap). ana doğrultusuna ek olarak, şirket zeytinyağı ile grappadan üretiminde uzmanlaşmış. Della Rocchetta ailesi superstoskanskih kaliteli şaraplar oluşturulmasında Bordo üzüm İtalya'da çeşitleri ve öncüler öncüleri olarak kabul edilir.

meyvelerin Verimlilik hektar başına yaklaşık beş bin kilogram olduğunu. Üzüm hasat bunun on dört gün sürer, Eylül ayı başında başlar. Ürün 30-501 kadar hektolitre her birinden kapasiteli paslanmaz çelik tanklarda iki hafta boyunca saklanır. Fermantasyon otuz derece arasında kontrol edilen bir sıcaklıkta alkollü içecek meydana gelir. Ekim sonuna kadar, ham malzemenin ikinci bir presleme işlemi yer almaktadır. Şarap iki yıl sonra şişe Fransız meşe fıçılarda ve on iki ay sonra, satışa sunulmadan edilir. porsiyon çamurun ayrılması tavsiye edilir önce, doğal olarak tankın alt kısmındaki kurdu.

Yorumlar ve maliyetler

kimin fiyat yirmi bin ruble başlar Şarap "Sassicaia", düzenli özel yarışmalarda ilk sırada yer alıyor. Tüketicilerin sadece daha fazla içecek ve asalet kalitesini doğrulamaktadır.

Üyeleri ve uzmanlar şarap dolgun yapısı olduğunu söylüyorlar. Bu tat ve aroma net bir yapıyla yakut renk düzeni doymuştur. Geniş ve seçkin buket baharatların eklenmesiyle gam dut koleksiyonu içerir. Söz konusu ürün, düzenli reytinglerde yüksek not aldığı, şarap elit bileşenini ölçmede önemli olan "Robert Parker" ve "Vine Spektaktor".

İtalya'da, şarap böyle Supertuscan yapılan hangi üzüm Fransız çeşitleri büyüyen birçok takipçileri vardır:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" ve diğerleri.

Bu içecekler "Sangiovese" ile ünlü yerel üzüm çeşitlerinin "Sauvignon" farklı karışımları yanı sıra yüzde maruz bazı varyasyonları.

bileşimi ve üretim sırları

Toskana emlak "Tenuta San Guido" Marquis Mario Incisa della Rocchetta, sahibi Bordeaux bölgesi şaraplarının kayda değer bir uzman oldu. yabancı türlerinden yapılan içecek elit kategori olarak sıralamak için izin vermez yasalara rağmen, Fransa'daki en popüler meyve yetiştiriciliği başlatmaya karar verdi. Elit içecek "Sauvignon" ve 80/20 bir yüzdesi olarak "Fran" bir karışımının üretimi başlangıcıdır.

1968 yılında, Marquis Mario Incisa ve etnolog Giacomo Taxis işbirliği "Sassicaia" denilen elit bir içecek ortaya çıkmasına neden olmuştur. Ürün İtalya'da ve daha sonra tüm dünyada ilk, büyük bir popülarite kazanmıştır. 1961 yılında kuralların revize edilmesiyle 1994 yılında içki üst kategori (DOS) girdi ve sınıf Supertuscan şaraplar atandı. benzersiz bir hikayeydi şarap tarafından 1974 yılında düzenlenen "Decanter" ın Sürümü. Bolgheri iline "Sassicaia" Tüm tat ve ünlü Fransız diğer parametrelere yürüdü Bordeaux şarapları.

Sonuç

Elit şarap "Sassicaia" elit içecekler arasında dünyanın layık temsilcisi olarak kabul edilir. Teşekkür karışımların başarılı denge, özgün teknoloji ve uygun bir ortamı ayıklar, ürünün renk ve lezzet, yüksek yoğunluklu, meyveli ve baharatlı tonların benzersiz bir kombinasyonu, hem de keyifli ve uzun bir tat ile doymuş hale getirilir.

Bu soylu içeceğin Aşıklar defalarca çeşitli uluslararası yarışmalarda ve sergilerde dikkat edilmiştir tüm özelliklerini takdir edeceklerdir. "Sassicaia" Fransız ve diğer Avrupa markalarla eşit şartlarda rekabet, yıllardır lider konumunu işgal etmeye devam ediyor.