Doğrama için balta ne olmalıdır?

Farklı şekil ve bıçak boyutlarda mutfak daha, nedenle pişirmek için daha uygundur. Tabii ki, bu dışlamaz yemekler, ancak keskin bıçak, çok sayıda - başarının anahtarı. Özellikle etli çalışırken. Ama et kesimi için olağan hostes balta, belki de gerekli değildir. boyut olarak çok küçük olan et, kesme satırlar ve daha pratik uygulamasında - aslında var alternatif olduğu. olmalıdır nasıl farklılıklar gösteriyor ve ne biz daha öğrenecek.

İlk olarak, amacına bağlı olarak farklı özelliklere sahip olabilirler et doğrama için Baltayı temizlemek edelim. o noktada kupayı kesim için ava alınırsa Örneğin, o gereken sadece kemik ve tendonlar ile baş edebiliyor, ama yükü avcıyı yok. Eğer çalılık içine kadar gitmek arabada ve canavarın peşinde bırakırsanız Sonuçta, bazı rahatsızlık getirecektir. Buna ek olarak, et, bu axe bıçak üzerindeki güvenlik memeleri ile donatılmış olmalıdır. Bu dikkatsiz sürüş yaralandı olmamak sırada bulunuyor. ABD şirketleri bu güçlü bıçak, ışık ve koruma eksenleri üretirler. Kinnear, ve onunla kemer yerleştirilmek üzere kılıfı bölmek - Çoğu zaman, onlar bir av bıçağıyla bir dizi sunulmaktadır.

kasap doğrama için balta bir mağazadan veya piyasada, örneğin, çalışma, gerekiyorsa, iyi bir bıçak ile, güçlü, ağır bir gerçek olabilir. Genellikle kasaplar - Güçlü insanlar, yeterince güçlü olan bu ağır enstrüman ellerinde. Tabii ki, çok az sayıda kadın olarak, orada Onların kasları için bu araç çok büyük ve ağır olabilir. Ve evin şey böyle büyük balta olduğunu.

Eğer bir ev ve kümese varsa da, o kullanışlı gelebilir. Genellikle evde normal bir balta katlederken için de kullanılır. Onlar da yakacak ve onu gerektiren tüm enjekte edin. Elbette bu, çünkü ideal değildir yerçekimi ve farklı türde eksenleri şeklinin merkezleri birbirinden oldukça farklıdır. Bu nedenle, et doğrama için bir balta, hatta evde ayrı olmalıdır.

Et için tüm eksenlerde bir ayırt edici özelliği onların durumda. Bu bıçak kenarlarına düzgün tabanına bağlı olan ve bir hafif içbükey dış hatlara sahip, küçük çıkıntılar ile olmalıdır. Odun balta geniş bıçağın kontur etrafında, düz çizgiler olmalıdır. Et için Axe, ek olarak, tüm olmalıdır, yani sapı katı bir yapı halinde kalıplanabilir gerekmektedir. Hatta varyant olsa hiç onlarsız, kullanım kolaylığı için sap ekli astar üzerine yerleştirin. Sap maddesi, eksen elinde slayt ve ağırlık merkezi özellikle (alın ve uç arasında) kanadın ortasında yer vermez. Sadece bu balta zahmetsizce bile en kalın kemiği bölmek.

Bu arada, tekme doğru olmalıdır ve kesme leşleri ile aynı noktaya vurmak mümkün olduğunca az ihtiyaç o kemiği bölmek değil, ezebilir. ax için kullanılan metal korozyon ve çizilmeye karşı çok dayanıklı, dirençli olmasının nedeni budur. Kasaplar genellikle çizilmeye ve işten sonra kaldığı, yonga problemi ile karşı karşıyadır. Böyle balta dikkatlice cilalı ve aşınmış. et doğrama Ax esas makineler kullanılarak, fakat daha sonra elle ayıklamayı ve doshlifovku geçer üretilir. Bu bıçaklar çok güçlüdür ve uzun süre bileme gerektirmez. çizikler veya çizikleri oluşmuş Ancak, o zaman onlarla baş etmek çok zordur.

et doğrama için Ax, çünkü bir ev herhangi evhanımını olması yararlıdır kesme kemik, yani, et kesme değil hesaplanır. Bu arada, bir deyiş mutfak balta olduğunu - en iyi öğütücü. Ve bu doğru! Bazen et eziyet ve her zamanki zor ve sıkıcı bir bıçakla ince ince doğrayın gerekir. Bu nedenle, kompakt balta evde olmalı ve büyük bir balta iyi kasaplara bırakılır.

Daha sen lezzetli mutfak şaheserleri!