Cook reçeli mandalina

Mandalina - cinsinin Citrus lezzetli, tatlı-ekşi bir meyve. Çoğu zaman, onlar taze formda kullanılır, ancak bunlar, örneğin, ince parça bir sıkışmayı hazırlanabilir.

preform reçel mandalina hazırlamanın çeşitli yolları vardır. Örneğin, burada bütün meyve tatlı bir tedavi pişirmek için nasıl. Bu reçel için kullanılan mandalina, küçük meyveler ile kültür bitkisi ve mandalina yetersiz olgun olmalıdır. İş parçası sadece mükemmel sağlıklı ve hasarsız meyve seçmeniz gerekir.

Meyve reçeli pişirme önce hazırlamak gerekir. Her mandalina lobüllerin boyunca hareket, çapın deriyi delmek gerekiyordu. Ponksiyonlar metal ile temas gibi bir ahşap çubuk ve bir bıçak ya da çatal yapılmalıdır çöker C vitamini Daha sonra, yakın kaynama noktasına sıcaklıkta orada mandalina ve blanshiruem meyve batırmak için yeterli su hacmini ısı (90-95 ° C) blanching süresi - 15 dakika. Sonra mandalina çıkar ve gün soğuk suyla bunları demleme.

Şimdi şeker kilogram başına bir litre su oranında şurup pişirmek gerekir. Sıcak şurup, mandalina dökün (narenciye kilogramı başına biz şurup yarım litre mi) ve mandalina beş dakika arasında sıkışması kaynatın. Sonra yemeklerinden plakasını çıkarın ve 12 saat devam etti. Yani mandalina kilogram başına şeker her 250 gram önünde kaynayan reçel ekleyerek üç kez yapmanız gerekir.

Sonra şurubundan mandalina kaldırmak ve temiz bir kavanoza koymak için bir oluklu kaşık gerekir. Şurup istenen kalınlığa indirgenebilir ve sıcak mandalina bankalar dökün. reçel mandalina planı saklamak için, bankalar sterilize edilmesi gerekir. az elli dakika - Küçük yarım litrelik kavanoz yeterli, yarım saat kaynar suda litre tutmak için. sterilizatörden ekstre Bankalar hemen döndürün.

meyve krupnovat ardından reçel mandalina iyi pişirmek ise yarısında meyvelerini paylaşmak için. Pişirme bu yöntem için meyve hazırlamak için, daha sonra, diğer bir deyişle aynı şekilde iyi ağartmak birinci pirzola gereklidir ve soğuk su içinde bekletin. Daha sonra, parçaya meyve kesmek reçel pişirmek için bir kaba koyun ve sıcak şurup litre su ve şeker 2350 gram pişirilecek dökün. 8 saat boyunca demlenmeye bırakın. sekiz saatlik tatili yapma 10 dakika dört porsiyon, içinde kaynatın. Sıcak steril kavanoz içine reçel dökün ve hemen yuvarlayın.

Bu durumda, tat daha az tart dışarı dönecek, kaldırılan bir kabuğu ile reçel ve mandalina yapabilirsiniz. Peel nazikçe keskin bir bıçakla meyve çıkarın ve bir gün için soğuk suda mandalina ıslatmak için. Batırılmış meyve pim yukarıda verilen tarifi olan ön kalıp mandalina jam hazırlanması, tam olarak aynı şekilde. Sonra beyazlaşma başlamalıdır. Bu amaçla, meyve beş dakika, üç kez, soğuk suya batırıp tarafından kaynar sudan çıkarıldıktan sonra her sefer için kaynatılmış olmalıdır. Sonra şurubu dökün, tohumlarını çıkartın segmentler halinde mandalina ayrıştırmak. Bu sıkışmanın hazırlanmasında oranlar, aşağıdaki gibi: mandalina, bir litre su ve şeker bir kilo kilogramı başına. Daha sonra soğumaya bırakın, beş dakika boyunca reçel kaynatın. Bundan sonra, şurup tahliye on beş dakika için kaynamaya yeniden dilimleri dökün. Bu süreç iki defa yapılmalıdır. Haşlanmış reçel bankalarda paketlenmiş.

Sadece mandalina kabuğu kullanarak, mümkün olduğunca mandalina reçeli kaynatın. Bunun için taze mandalina kabukları bir kilogram toplamak ve su (soğuk) bir gün için onları ıslatmak gerekir. Islatma sırasında suya en az üç kez değiştirmek gerekir. Sonra 5 dakika boyunca reflü altında kabuk "erişte" ve onların blanch kesti. Et suyu drenaj, şurup pişirme kaydetme. Şurup beyazlaşma arta kalan et suyu iki buçuk bardak ve şeker bir buçuk kilogram için yemek. şurup elde kabuk ihmal ve tek bir adımda reçel pişirilir. neredeyse hazır olduğunda, taze mandalina kabuğu 20 gram ve reçel kilogram başına sitrik asit 2 gram lezzet katmak. Bir kristalin sitrik asit ve taze limon suyu kullanamaz, bu nedenle daha güzel kokulu olacaktır.