Zor, ama acaba: fırında bir pike pişirmeyi

Bu balık birçok nedenden dolayı, ikinci sınıf olarak kabul edilir - ve bunda son ama en az o çok ayrıntılı, karmaşık ve uzun pişirme gerektiren olmasıdır. Eğer lezzetli bir pike pişirmek ve zaman ve çaba harcamak korkmuyorlar bilen Ancak, bulaşık şüphesiz, denemek herkese hitap edecek, beklentileri kadar yaşadı ve.

bu çamur bir karakteristik bir kokusu vardır, bu nedenle bu dikkatle balık kolu, yıkama ve orta büyüklükte pişirme kullanımı kopya gereken - Önemli olan o turna bir özellikle ilgili yani, hatırlanmalıdır.

Birçok bu en lezzetli dolma pike olduğunu söylemek - bu, Yumurta (. 1 adet), Soğan (. 2 adet), Tereyağı ve biraz süt balığı (600) almalıdır için. Doğal olarak, ekstra kabuk olmadan baharat ve baharat, tuz ve taze otlar ve beyaz ekmek her türlü olmayacak (50 oz.). genellikle limon, yeşillik, kızılcık veya kuşüzümü sprigs ihtiyaç süslemek için. Pişirme işlemi hazırlanması ve balık temizleme ile başlamalıdır - önce hazırlamak fırında pike, yıkandıktan ve kurutulduktan iç organlar, palet ve kaburga kemikleri, kurtulmak gerekir. "Cildi" vurmak etmemek için hamuru dikkatli bir kaşıkla çıkarılır. bir kıyma makinesi ile kıyılmış ve Ardından kıyılmış balık, kıyılmış kaba ile karıştırılır ve hafifçe bitkisel yağ, soğan, ezilmiş yumurta, tuz, şeker ve baharatlar kızartılmış. Kalın nazikçe balık deride koydu ve dikili kıyılmış, sonra iyice hazırlanan pike tereyağlı folyo, sargı yaprağının gönderilen ve bir saat bir buçuk (boyutuna bağlı olarak) için fırında taşımak edilebilir. doğru fırında bir pike pişirmeyi biliyor ya ilk seferde yapmazsanız, bunu aşmayacak şekilde, akılda pişirme süresini tutmak için gereken, balık çok kuru olmaz.

belirlenen zaman sonunda dolması pike gece - en iyisi serin ve birkaç saat boyunca buzdolabına koymak ve gerek. Soğutulmuş balık vb ince yeşillik, çilek, kırmızı kuş üzümü veya kızılcık ve siyah zeytin ile süsleyin, kesilebilir.

olanlar için daha lezzetli Hiçbir öğün düzgün krema ile fırında bir pike yemek pişirmeyi biliyorum. Bilmiyorum olanlar için, bir sonraki tarifi tam uyar. Bunu oluşturmak için balık (1 kg.), Havuç ve soğan (2 Ad.), Patates almalıdır (400 gr.). Ayrıca tat ve doğranmış maydanoz bazı bitkisel yağ, ekşi krema ve mayonez, baharatlar ve çeşniler gerekir. pişirme işlemi yaklaşık bir saat sürer - biraz daha durumda biz balık hazırlanmasını düşünülürse. Ve bu çok önemli - Yemek yapmadan önce fırında pike, o, temizlenmiş durulanır, kurutulur ve sonra bir kaç bölüme edilmelidir. Hazırlanan pike düz bir tabağa hazırlamak veya fırınlama, önceden yağlanmış petrol kaydırmak, baharat baharat serpin gerekir. Ayrıca soğan üst tabakasında, dilimlenmiş yüzük, havuç ve patates küpleri çevrelerinde balık koymak mümkündür. yapraklarının bir kaç parça ekleyerek, bulaşık doğranmış otlar, baharatlar ve baharat ile ekşi krema karışımı ve mayonez ile doldurulabilir. Daha sofra fırına gönderilir ve bir saat sonra o alabilir ve hizmet edebilir.

Herhangi çanak pişmiş pike inanılmaz lezzetli ve görünüş olarak çekici tüm kuralları, - pratik olarak böyle bir lüks ve mutfak sanatının benzer eserlerle rekabet edebilecek pahalı ürünler. Pike havyar neredeyse çok değerli ve mersin balığı ve somon balığı yumurtası daha az iştah açıcı. Deneyin ve yukarıda anlatılan reçeteye göre krem pike hazırlamak, bu diyet et ürünü anlamıyla ağızda eriyen ve tat tomurcukları inanılmaz tat patlayabilir neden olur.