Yiyecek ve içecekler elbette. restoran ve kafeleriyle tesislerinde genel bakış

Kapsam catering aktif olarak gelişmiştir. 2014 yılı sonunda Moskova'da bazı düşüş yaşandı Ve eğer (2GIS, Kasım 2014'te gıda şirketlerin sayısı 2766 kadar 2824 düşürüldü şirketine göre), daha sonra gelecek yıl, bu segmentte pazar tekrar yükselişe geçti. O zamandan beri, eğilim devam edilmiştir. sermayenin Merkez idari bölgesinde bu yılın ilk üç ayında, uluslararası bir şirket Colliers International tarafından yapılan bir çalışmada gösterildiği gibi 2015 (40 vs 23) oranla 2 kat daha fazla yemek seçenekleri ortaya çıktı. Bu CAO kiralanan toplam alanın sadece% 41'dir.

durum ve Aleksey Nemeryuk, ticaret ve hizmet Moskova departmanı başkanı hakkında iyimser. Aylık 40-50 catering çıkışlarında eklenir: Ona göre, kentte restoranlar şimdi sayısının yüksek oranlar ile büyümektedir. Onlar yaklaşık 300 açıldı yılın başından beri.

kaldırma sebebi nedir? Öncelikle nedeniyle Moskova'nın kültür hayatının faaliyetlerinde artışa bu pazar segmentinde geliştirilmesi. metropolde her gün insanlar yemek gidin bundan sonra sergiler, festivaller, performanslar, ziyaretçilerinin çok sayıda çekmek sayısız olaylar vardır. İkincisi, bugün kendi işini kurmak mali yeteneği olmadı olanlar için iş erişim açılır salon kirası, fiyatlarında bir miktar gerileme oldu.

Konum ve fiyatı: restoran ve kafeleriyle tesislerinde seçimi

Ne de fiyatların artık bir restoran veya kafe Moskova'da oda kiralanabilir? Ana kriter - yeri. Ortalama kontrol altında belirtilen alt miktar yaya trafiğine kurulmasıyla ilgili daha fazla bağımlı. Bu nedenle, sabit fast-food restoran ve hizmet kuruluşları iyidir basit bir metroda veya büyük alışveriş merkezlerinde olması. satış ve taşınmaz kira yapan sitesine göre, Boulevard Yüzük ve büyük süpermarketler yakın Patriğin Havuzlar de Moskova'nın prestijli bölgesinde, bina, ayda 240 bin ruble arasında bir fiyata kiralık mevcuttur.

Ancak, aynı zamanda her zaman işe yaramaz "bir sürü insan, bir restoran açmak" ilkesi. Bu düşük bir çek ile işyerleri için geçerlidir. Onların müşterileri gerçekten bir yere kadar almak istemiyorum, bu zamandan tasarruf ve metro yakınlığı sebebiyle, eve veya işe eğilimindedir. Ama elit ziyaretçiler için tasarlanmış üst düzey restoranlar ile, o kadar basit değil. Bunlar geleneksel olarak merkezi yerleştirilir, bu merkezleri ve dinamik yaya trafiğine taşımak için yakınlık gerektirmez. Aile restoranlar, uyku alanında yerleştirilebilir nereye yeni binaların çok sayıda.

Prechistenskaya emb. 15, s. Metro istasyonu "Park Kultury" (Realty4Sale nesnesi) 1.7 dakika

Yaya kesiştiği yerleştirilen elit restoran gereksinimi alakasız akar için: onlar iyi bir alanda yer almalıdır, bu merkezde daha iyidir.

ağı için kafe çok önemli yüksek trafik olduğunu. değeri oldukça yüksek olmasına rağmen, müşterilerin akışı kiralık fiyat etiketi öder. Yoğun bir Belarus üzerinde cafe (metro istasyonuna 20 metre) için binayı kiralama maliyeti 3,5 milyon gelir.

Gürcü Val, D.28 / 45. Metro "Beyaz" (Realty4Sale nesne)

teknik şartlara uyum

senin restoran / kafe / pub yer alacak teknik şartlarına uygun bir sorusu vardır nerede kez seçildi. Eğer taban alanı, elektrik gücü, varlığı ve yardımcı programlar koşulu, su temini, kanalizasyon, havalandırma, gerekirse ses yalıtımı ve daha fazlası rol oynamaktadır yere. oda en iyi durumda değilse, önemli bir maliyet kalemi olacaktır düzgün forma getirmek için.

İdeal - Daha önce benzer bir kurumu barındırmıştır hangi oda bulmak için. Her durumda, oylamada, dönüşüm ve / veya yeniden inşası için ne kadar para gerekir.