Urbech - bu nedir? Faydalı özellikleri ve uygulamaları

Son yıllarda, daha fazla insan fast food zarar farkında olma ve farklı ulusların ulusal mutfağında yüzyıllardır mevcut diyet doğal ürünler, dahil etmek arayışı içindeyiz. Özellikle, bugün tatlı her türlü çikolata ve fındık macunlar, koruyucularla dolu, Dağıstan'dan urbech yarışıyor.

Bu nedir

Urbechem tohum veya somunlar gibi özel bir yemek elde edilen hamur adı Dağıstan mutfak arasında olağanüstü bir besin değeri vardır. Nedeniyle antik ham işleme teknolojisi uyulmasına onun yararlı özelliklerini kaybetmez ve mineraller ve çeşitli vitaminlerin gerçek deposudur. Buna ek olarak, ürünün hamurumsu tutarlılık, daha iyi bir sindirilme katkıda bulunur.

Urbech: anlamı ve tarihçesi

Kuzey Kafkasya son derece popüler incelik ve onunla ekmek bir parça içinde iken - bu genellikle çok az Rusya'da olağan kahvaltı Dağıstan köylüdür onun hakkında bilinmektedir. Bu nedenle, ilk sözlükleri ile leafing, öğrenmeye çalışıyor, ne adı "urbech" duydu olanlar. Ne diyor?

Kelime "urbech" veya "küre" "keten" anlamına gelir. Bir gıda ürününün başvurmak için bir isim olarak ilk defa bu 18. yüzyıla kadar uzanan Arap yazılı kaynaklarında bulunmaktadır. Ancak, pişirme urbecha Dağıstan kadınlar eskiden beri meşgul olduğu açıktır. endüstriyel ölçekte üretimlerinin organizasyonu ile zorluklar tarafından engellendiği Dağıstan'da ötesinde bu tür pastaların geniş yayma ve ısı tedavisi içermeyen, böyle bir ürünü tutmak için can atıyorum teknolojilerin eksikliği.

Geleneksel urbecha Faydalı özellikleri

Bugün mağazalarda biri genellikle "Geleneksel urbech" etiketli bir kavanoz bulabilirsiniz. Ne iyi Yararlı bir ürünün uygulamanın tüm sırlarını bilmek Dağıstan'dan kalıtsal şifacıların, kitaplarından öğrenmektir.

Ve Özetle eğer, geleneksel urbech macun özel değirmen taşları ile bir dağ köylerinde pişirilmektedir. genellikle birden fazla yüz yıl olan bu değirmenler, bir homojen kütle içine kek ve tereyağı karıştırın sağlayan çok yavaş döndürün. hangi resmi tıp tarafından tanınan geleneksel urbech kullanışlı özelliklere yapmak için bir hammadde olarak, ham keten tohumu kullanın. Bu macun, diyabet, osteoartrit, romatoid artrit, bağışıklık, kardiyovasküler hastalıklar, görme bozukluğu, hem de yetersiz ya da aşırı kilo muzdarip olanlar için tavsiye edilir.

türleri urbecha

Böyle yararlı hediyeler birçok türü vardır. en lezzetli badem urbech düşündü. Bu nedir? Cevap basit: düşük sıcaklıklarda badem C'de kurutulur, ham (tost) seçilmesi yıpranmış özel bir yoludur. Buna ek olarak, kayısı çekirdekleri, soyulmuş kabak çekirdeği, fıstık ve kaju yapılmış urbecha mükemmel tat türleri vardır. Aynı zamanda, bir makarna her türlü değişik besinlerin hammaddede içerikle ilişkili kendine has özellikleri vardır. Örneğin, aynı zamanda kabızlık, nefrit için faydalı ve kayısı gibi larinjit ve bronşit gibi öksürük kabartma eşlik eden hastalıklar için mükemmeldir. Ama kabak urbech - çinko bakımından çok zengin bir üründür. Bu nedenle, hatta küçük miktarlarda düzenli kullanımı bu tür bulanık görme gibi sağlık sorunları, solucan görünüşü, cilt hastalıkları, erkek kısırlığı, obezite, iktidarsızlık ve prostatit unutabilirsiniz bir garantisidir. Özellikle büyüme geriliği önlediğinden çocuklar için yararlı urbech balkabağı, ve eski nesil o sizi kurtarabilir erken yaşlanma. İkinci durum Kafkasya daima çocukluktan beri geleneksel doğal ürünler kullandık uzun ciğeri, bir çok olmuştur gerçeği tarafından desteklenmektedir.

pişirme Urbech

macunun Bazı türlü bağımsız bir ürün olarak saf hali ile kullanmak zordur. Bu, özellikle kayısı çukurları gerçek versiyonu, bazen acıdır. Böyle durumlarda eski bir tarifi urbecha tatlı tatlı gelen hazırlamak için tavsiye edilir. başlangıç maddesinin bu amaçla 50 g için aynı bal miktarı ve eritilmiş tereyağı 40 g almalıdır. Tüm bileşenler kaynatılmadan 2-3 dakika için bir su banyosu içinde bir emaye tabağa yerleştirildi ve kuvvetlice karıştırarak ısıtıldı.

Başka incelik - milkshake, iyidir badem urbecha hazırlamak. 2 olgun muz, 2 yemek kaşığı gerekir. l. Somun macunlar, 1 saat. l. bal, çeşitli herhangi bir yumuşak meyveler (ahududu, böğürtlen, yaban mersini) ve 1.5 s. su. Tüm malzemeyi bir blender içine koymak ve pürüzsüz kadar karıştırınız ve bir buz küpü ile daha iyi hizmet olmalıdır.

Kenevir çok baharatlı olsun urbecha salata sosu. , 2 yemek kaşığı Bunu yapmak için. l. Bu ürün, zeytin yağı ve 1 çorba kaşığı aynı miktarı ile karıştırılır. l. hardal.