Sirke ile turşusu salatalık: kış için reçete

Birkaç ev kadınları, sezon dışında, yedekte sebze ve meyve kapanış değil. "Büküm" soğuk aileler arasında büyük talep vardır ve yeni hasat kadar uzatmak için yardımcı olur. popülaritesi Birincilik, tabii ki, salatalık işgal ve kış için konserve. sirke en Uygulanabilirliği Olan Tarifler. Bu katkı banka patlayabilir yoktu ve servis edilene kadar içindekileri koruyacaktır neredeyse yüzde yüz garantisi veriyor. Herkes kendi kompozisyonlarını ve sırları pişirir. Biz kış zakatok konulu bazı ilginç varyasyonlar denemek öneririz.

korumanın temel kuralları

Salatalık başarılı oldular ve kış boyunca hayatta için uygun hazırlık sebze ve yemekler de önemlidir. en sonuncusu ile başlayalım. Kavanozlar ve kapakları dikkatlice temizlenir ve herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir. tedavi seçenekleri birkaç sunabilir.

1. fırında kızartma kaplar. Cam patlama etmez için, banka yavaş yavaş 180 santigrat ısıtılır soğuk fırın yerleştirilir. mutfak eşyaları Islatma bir saat yaklaşık dörtte birini gerekir. Hemen serin kadar beklemek gerekir, bunu yapamazlar çekin. Ve sadece kuru bir havlu ya da mitten alır.
2. Buhar sterilizasyon. Boynunda içinde, satın alma üzerine yerleştirilen su ile dolu özel daire, Satın uygun çapta bir tavada 5-7 dakika plaka ve kaynatın bir parça yerleştirilir.
3. mikrodalga kullanma. Altta biraz suyla doldurulur ve beş dakika boyunca banka mucize fırına koyun. Kapak prosterilizuesh, bunlar ayrı ayrı haşlanmış edilmelidir yoktur.

Şimdi otlar için. Kit şey olabilir. Vazgeçilmez bileşenler - dereotu, horseradish, defne, sarımsak, biber, bezelye öldürücüler. oranı şef ile belirlenir.

Ve nihayet, nesnenin çok korunması. Her yeni reçete salatalık konserve farklı şekilde bir litre kavanoz tedbirlere sirke. Ve sıvı farklı konsantrasyonudur. Eğer sirke% 70 gücünü ele alırsak, daha sonra belirtilen miktar bir çay kaşığı yaklaşık üçte ölçülür. trehlitrovkah genellikle tuzlu salatalık rağmen. Bunlar daha kolay dökmek: Bütün kaşık - ajur tekrar ve.

Bir çok durumda, haddelenmiş salatalık sirke tarifi ile korunurken, bankalar, tuzlu su ile doldurulur "örtüsü altında" olan döküm, belirler. Bununla birlikte, varyasyonlar ve sirke ile tuzlu olun. size daha fazla güven verir birini seçin, ama unutmayın: buhar dışarı sirke kaynatarak, bu durumda gerekli olduğunu daha büyük ölçekli almak böylece.

En kolay yemek tarifi

dikişle önce salatalık soğuk suda birkaç saat tuttu şans sırrı. Birçok bu yaz sıcaksa yapılmalıdır, ama aslında bu adım üzerine asla inanıyoruz. baharatlar dereotu şemsiye, kuş üzümü ve kiraz ince dallar almak olarak sirke tarifi anlaşılacağı mevcut durumda, başarılı bir konserve salatalık alır. Fırçalı sarımsak, salatalık ve yeşillik kaynar su ve bir kapak ile kapatın dolu on dakika bankalara dağıtılır (rulo değil!). Daha sonra su boşaltılır ve onun yerine bir litre su başına olmayan iyotlu tuz iki büyük kaşık dolusu oranında tuzlu su ile doldurulur. Marinade örtünmelidirler, teneke kutular derhal mühürlenmiştir, sirke ona tahsis tüm kapasitelerini dökülür ve ısı soğumaya bırakılır.

hardal turşusu

İlginç sirke ile konserve salatalık yemek pişirmeyi bu yolu nedir? Bu tarif, neredeyse sadece, soğuk tuzlu su kullanılmasını önermektedir. kıyısında ortaya koydu otlar ile Sebzeler; Seçilen baharatlar hariç her yarım çay kaşığı hardal tohumu içine dökülür. şeker - bir litre su içinde tuzunun iki kaşık, beş eritin. Erimiş dökmek zaman sirke yarım fincan dökün. dolu kutular kaynar su ve hemen haddelenmiş 3 dakika süreyle buhara edildi. Orada bir hafta olabilir ama bahar kadar dayanabilirler.

Acılı domates turşusu

bir tarif domates dolum dayanmaktadır sirke, Çok sulu göz konserve salatalık. Bu yaygın dikiş Leço veya domates kullanılır, ancak birkaç kişi o salatalık sadece muhteşem elde biliyoruz. çeyrek - boylamasına, geniş kesim yarıyı ıslatıldıktan sonra Küçük. tuzu ve üçüncü yarım litrelik bidonlar macun domates - sarımsak kafası, bir litre su, bitkisel yağ fincan şeker iki kaşık dolusu, üç karıştırılır, bastırılır. baharatlı biber - zemin karabiber ve bir çay kaşığı - baharat. Sos, tanklar haddelenmiş, yuvarlanmaya ve bir battaniye ile kapağı almak onlar steril bankalar salatalık içine ayrışmış ile doldurulur, kaynatılır.

gooseberries ile Salatalık

tuzlama önerilen yöntemin bankalar patlayabilir asla iyi ve hiçbir salamura bulutlu. Neyse, yani zaten sirke ile böyle konserve salatalık yapmış olanlar iddia ederler. Reçete dört kilo ana ürün Bektaşi üzümü bir pound için sağlamaktadır. yeşiller (kiraz, kuş üzümü ve turp, dereotu şemsiyesi doğranmış chesnochiny ve karaturp kök yapraklarından) Her türlü alt yerleştirilir. En sıkı salatalık karşılaşacak ve meyveleri serpin. Bankalar bir saat dörtte için, iki kez her defasında kaynar su dökmek. Son füzyon su kaynatılmıştır bezelye, biber, (on ile) karanfil, tuz (litre başına 2 çorba kaşığı), yaklaşık on dakika arasında (aynı hacimde üç) şeker. Bankalar ters ve gizli kapatılmış, yapılacak lümeni kapsayacak şekilde, yukarıdan aşağıya doldurulur. Birkaç gün normal konumuna ayarlayabilir ve herhangi bir ya da iki gün kendilerini karşılamaktadır.

frenk üzümü ile Salatalık

Herkes sirke tat ve koku onaylar. Bu yüzden kış için sirke başka usulde salatalık, sunabilir. tarifi sevilmemiş sıvı böğürtlen suyu yerine öneriyor. - baharat ve otlar, ardından salatalık, üst - Frenk üzümü biraz altta: zamanki dikiş için hazırlanması. Aynı çilek tuzu ve cam - tuzlu su, şeker kaşık, iki litrelik bir buçuk yapılmıştır. kaynama turşusu 5 dakika kutular içine dökülür sonra, içerikleri ile birlikte sterilize edilir ve kapatılır.

aspirin tuzlu su

Diğer basit yolu kış için sirke başka usulde salatalık, yapmak. Tarif bilinen bir yöntemle ve dolgu farklıdır. Temiz kaynama suyla dolu Paketli usulüne salatalık. eller haşlanma olmayacak bir düzeye kadar soğuduktan sonra, su, bir litre ve daha sonra, kaynayan kadar ile takviye, drene edilir. salatalık kaşıkla bir litre bir kavanozda iyi sürgü ile boşaltılmış ve asetil salisilik asit, tabletlerin yarı tuzu potolchennye edilir. Salatalık sonra kaynar su döküldü ve kap hemen devirdi. sarılmış o bir günden daha az aday olmamalıdır.

oksalik teklif

DENEME umursamıyorum olanlar çok sıradışı konserve salatalık geri alabilirsiniz. iyi bir alternatif sunmaktadır sirke kullanılmayan tarifler, çok meraklı olduğunu kanıtlayabilir. Bu normal kuzukulağı demlenmiş ve bir elekten ovuşturdu. Püre yaklaşık 300 gram almalısınız. Bu, tuz ve şeker (iki kaşık dolusu) ile karıştırılmış kaynatıldı ve önceden istiflenmiş salatalık olan kavanozlarına dökülür. Çok soğuk su ile - o zaman ilk kaynar su dökmek için kendi ihtiyacını dolum ve önce. Masanızda Kış için çok lezzetli konserve salatalık, gevrek olması. Sirke olmadan tarifi, kuzukulağı ile, klasik davul salatalık tadı anımsatan sonucu, bir şey verir.

Başka bir alternatif

asetik lezzet tolere edemez olanlar, yine soğuk servis konserve salatalık olabilir. Sirke kullanılmayan tarifler yerine geçen sunuyoruz. sitrik asit - en meşhur biri. Ancak, birkaç tamircilik var. Dört gün boyunca her zamanki sıcak tuzlu su ile doldurulmuş ve sol yeşillikleri ile Ambalajlı salatalık - kaputun altında dolaşmaya. Daha sonra tuzlu su ile boşaltılır, bu kaşık kaşık şeker ve sitrik asit ilave edilir. soğuk su ile yıkanır içeriği dikkatlice kutular birkaç kez, kaynama marine döküldü ve geleneksel bir şekilde sarılır.