Nasıl eğrelti otları bir salata hazırlamak için?

Birçok kişi için, bu eğrelti otları gibi böyle güzel, gür bitkiler gıda için kullanılabilecek büyük bir keşif. Bir eğrelti tabaklar Uzak Doğu'da çok yaygındır. Birincisi, kolayca ikincisi orada (yani pişirmeye kolay yoldur) kurutulmuş ve otmochennom şeklinde satın edilebilir - eğrelti hazır salata satın almak. Uzakdoğu'nun birçok sakinleri kendilerini ormanda, kurutulmuş veya kış için tuzlu ve sonra bizim gıda için olağan ilave yılında eğreltiotlarına toplamak. eğrelti Salata sıklıkla bulunabilir Kore mutfağının. bahar ya da erken yaz - Ancak, bu bitki belirli bir zamanda kesinlikle toplanmalıdır düşünmekte yarar var. Bu dönemde, sadece yaprakları erimesi için gidiş ve küçük bir sap formu gelir. Daha küçük sürgünler, daha lezzetli ve daha ihale eğrelti otları ile salata olacak. Biz eğreltiotu uzun on beş santimetre daha sapları toplamak, daha sonra en sonunda onlar zor ve acı bir tat olacaktır.

Bu yazıda yalnız eğrelti bir salata nasıl hazırlanacağını tartışacağız. İlk tarifi çok basit ve herhangi bir mutfak beceri gerektirmez. Deneyin ve eğrelti otları bir salata favori çanak olacak!

Üç ya da dört diş, bir çay kaşığı toz kırmızı biber biber, soya sosu dört yemek kaşığı - Demek ki eğrelti otu, sarımsak bir ya da iki avuç dolusu gerekir. Kurutulmuş eğreltiotu oda sıcaklığında temiz su doldurun ve bunun, iliklerine yumuşamış ve tüm acı dışarı bunlardan ki yaklaşık bir gün boyunca bıraktı. Tavsiye değişikliği suya bu süre içinde birkaç kez. Eğer korunmuş formda bir eğrelti aldı, o da ıslatılmalıdır. Bundan sonra, yavaşça bir kağıt havlu ile sapları kuru ve bitkisel yağ ile sıcak bir tava ilerlemek için onları göndermek. Birkaç dakika içinde, nazikçe kızartın. Sonra zemin eklemek kırmızı biber, basıncı veya ince doğranmış sarımsak, yaklaşık beş ila on dakika süreyle soya sosu ve yavru dökün. Bundan sonra, bir kapak ile kapatın ve birkaç dakika demlemek verir. Bitti!

Bu salata eğrelti otu soğuk veya sıcak olarak hizmet verilecek. örnek, domuz ve salata için bu beğeninize mükemmel eşliğinde olacaktır. Ve mantar eğrelti otu ile patates ekleyerek her zamanki yemek çeşitli ve baharat yapacaktır.

Sonraki salata eğrelti ayrı tam çanak ve temel için aperatif olarak beslenebilir olabilir. hazırlanması için biz, 200-250 gram, dört haşlanmış yumurta, pişirilmiş pirinç bir fincan, tat sarımsak, mayonez, bitkisel yağ ve biber, tuz, iki ya da üç diş batırılmış eğrelti otları gerekir. eğrelti yaklaşık iki ila üç santimetre parçalar halinde kesilir ve bir önceki tarifi ile aynı şekilde bitkisel yağda kızartılır kaynaklanıyor. kapak daha sonra tuz, biber, kıyılmış sarımsak ve biraz daha ekleyin. Daha sonra, ince pirinç, eğrelti otları ve mayonez ile karıştırın, haşlanmış yumurta doğranmış. İkinci zeytin yağı veya susam yağı ile ikame edilmiş olabilir.

Afiyet olsun!