Fuzel yağı nedir

Füzel yağı fermantasyonun bir yan ürününü olarak adlandırılır. Bunlar ham alkol içinde bir yabancı madde olarak bulunan ve çok hoş olmayan karakteristik bir koku vardır. Bunlar kırmızı-kahverengi açık sarı bir renk olabilir yağlı bir sıvı, temsil etmektedir. bu maddenin ana bileşeni alkoller grubu C3-C9 ve aldehitler furfunol ve yağ asitleridir. Aldehitler ve doymuş alkoller, amino asitler, maya metabolize sürecinde görünür. Fusel yağlar, bira gibi, aynı zamanda kaçak içki olarak ve oldukça büyük miktarlarda mevcut bulunmaktadır.

Bu yabancı maddeler sorun, yüksek alkol içeriğine sahip ev yapımı içecekler oldukça dar olduğunda. Kaçak içki damıtma özel ekipman kullanılarak gerçekleştirilir. önceden demlenmiş bira hazırlanması. Bundan başka, bu kadar ısıtılır yüksek bir sıcaklıkta. Sonuç olarak, alkol dumanlar öne başlarlar. Son kondanse soğutulması ve daha önce hazırlanmış bir kap içine akmak üzerine.

Damıtma çok önemli olduğu zaman ısıtma modunu gözlemlemek. Braga içerdiği hafif safsızlıklar, yaklaşık 68 derece arasındaki bir sıcaklıkta kaynamaya başlar. Bundan başka, bir ısıda 78 ^{° C sıcaklıkta,} yoğun bir buharlaştırma etanol. başlangıç ürünü 85 ° ^C'ye daha sonra ısıtılmasından fiilen önemli istenmeyen zehirli alkol karışımı olur.

Nedenle daha hızlı ısıtma, kaçak içki içinde çalışmasının etkinliğini meydana geldiği düşünülmektedir. 78 ^{° C'ye} kadar olan sıcaklıklarda damıtma birçok zararlı ışık safsızlık ihtiva adlandırılan Pervach elde edilir. içinde benzer bir ürünü atın yanı sıra kolonya veya losyonlar, örneğin, harici kullanım için kullanabilir veya her halükarda imkansız. 78 ^° C lik başlangıç ürünü sıcaklığına ulaşıldığında ısı yoğunluğunu azaltmak için gereklidir. Aksi takdirde fırlatma püre oluşabilir. Üzerine müteakip ısıtma kendisi demlemek zorlama uygun ana işlemi meydana gelir.

Bu aşamada çok dikkatli olmak gerekir. Yukarıda daha önce belirtildiği gibi, bu fusel yağından tahsis edilecektir, Aksi takdirde, 83 ^{° C'nin} üzerinde artış yoktu dizgin sıcaklığına şekilde Öncelikle dikkat edilmelidir. İkinci olarak, içerik aşama aşama Braga azalır, böylece bu aşamada, etanol buharlaştırma, en.

Sonuç olarak, ilk ürün sadece yüksek bir sıcaklıkta çıkarılabilir en az miktarda olacaktır. bu zehirli alkol yağ gibi zararlı maddelerin içeriğini arttıracaktır Ancak, demleme kalitesi keskin, azalır. Sonuç olarak, 85 ^{° C'lik} bir sıcaklığa ulaştıktan sonra, damıtma durdurulmalıdır. eter alkol buharı sayısı, basit bir şekilde kontrol edilebilir. Bunu yapmak için, ortaya çıkan kaçak içki kağıdı nemlendirilmiş ve ateşe. Mavi bir alev renk tonu ile yakar halinde, alkol hala yeterli miktarlarda mevcuttur. Kağıt yanmaz, bu miktarı az olduğu anlamına gelir. Bu durumda, işlem, sadece Braga ve yeniden damıtma ile daha sonra karıştırma devam edilebilir.

Daha sonra, elde edilen demleme daha da saflaştırılabilir yakalanmış yağı çıkarmak için. Bu amaçla, çeşitli yöntemler kullanılabilir. En basit olarak kabul edilir temizleme demleme potasyum permanganat. Bu amaçla, daha önce su ile seyreltilmiştir. litrelik demlemek başına yaklaşık 1-2 gram olmalıdır. Elde edilen çözelti, bir demlemek içine döküldü ve 10-12 saat süre ile beklemeye bırakıldı. açıklama ve çökeltmeden sonra, sıvı kumaş üzerinden filtre edilir.