Elmalardan bir ev yapımı şarap nasıl hazırlanır

balıkçılık, avcılık gibi Böyle güzel bir eğlence, bir Rus insan banyosu genellikle ilişkilidir sadece bir iyi bir şirket, aynı zamanda votka, nastoechku, nalivochku veya ev şarabı altında iyi bir atıştırma ile. Kaç yıl önce, alkollü içki tarifleri ev dikkatle aile içinde tutulur ve kuşaktan kuşağa geçer. sezon meyveleri, meyve ve sebze başladığında, biz geleneksel olarak kış üzerinde hasat var turşu, kompostolar ve reçel. Ama, onun misafirler davet onlara elma veya ev yapımı şarap sunmak için, güzel kiraz nalivochku.

Tarifler bile tek kuvvetli içki çok her zaman vardır. Bu süreç oldukça yaratıcı olduğu için her biri farklı bir şey getiriyor. Bugün nasıl elmadan şarap yapmak için söylemek istiyorum. Elmalar - Bir daha uygun üzüm daha meyve, böylece artı içecek - ekonomisini. Ama o da elmadan yapılan şarabı ile karıştırmayın, ancak teknoloji ve gücü farklıdır etmeyiniz. Şarap 11 dereceye kadar ulaşır, ve bir alkol ve daha çok ilave edilmesi durumunda, oysa gücü, en az 7 derecedir.

Bununla birlikte, elma ya da başka meyve yapılan yemek şarap, sen işlemlerin belirli bir sıra ile uyumlu olmalıdır. İlk olarak, bir meyve suyu, sonra pişirmek ve şıra heyecanlanıyorum. malt hazır olduğunda, bu daha da saflaştınlabilir ve bekletildi olan şarap, ayrılır. Bize ayrı ayrı her adımı düşünelim.

1. Biz 10 kg elma madde miktarına başlar. Bu suyu yaklaşık 6 litre olmalıdır. Elmalar çürümüş, olgun olmayan seçilir. Bu tohumlar, ince pirzola temizlenmesi, yıkanması gerekir. meyve sıkacağı kullanarak, suyunu sıkın.
2. Çektiğiniz bile elma • tatlı çeşitleri, onlar fermentasyon istenilen düzeyde tutmak için yeterince şeker içerirler. Bu nedenle, şeker suyu, 5 litre başına 1 kg oranında ilave edilir. Bu amaçla, bu suyu az miktarda çözünmüş ve geri kalanı ile karıştırın. Ancak, ilk sadece yarısını ortaya kerede şeker miktarının tamamını eklemeyin. Şarap dolaşmaya hangi bir büyük şişe hazırlayın. , Malt elde edilen üç çeyrek içine dökün parça boyun doku kapağı ve bir sakız ya da kullanım çevresinde bir ip bağlayın. Bir hafta sonra, sen şeker ikinci yarısını ekleyebilir.
3. elma şarabı hazırlamak için, şıra fermentin yapmak gerekir. Onun şarap mayayı kullanarak kendiniz pişirin. Bu amaçla, 200 g kuru üzüm yarım litrelik şişe içine dökülmüş ve üç çeyrek kaynatılmış su dökün. Ayrıca, bir dar boyunlu bez ve sıcak bir yerine koymak. 4 gün sonra hazır mayalama wort dökmek, ancak hacminin en fazla% 3. Küçük bir yükseklikle olması gereken bir şişeye dökün. maya yana oksijen ile doyurulur. damar kaplı ve sıcak bir yerde uzağa konulmuştur. 5 gün içinde, hızlı fermentasyonun başlangıcında, doku kapağı uzun kauçuk tüp içine sokulduğu bir delik olan bir tıkaç ile yer değiştirilebilir olmalıdır. Suyun bir kavanoza batırılır - bir ucu bir püre, diğer batırılmış. Şişenin kenarları ve tüp bağlantı borusu kil veya parafin sıvalı olması gerekir, böylece bu yapı içinde, hava, düşmemelidir.
4. Hızlı fermantasyon 10-12 gün sürer. Bu 2 ay boyunca genellikle süren sessiz fermantasyonu bir süre, takip eder. Bu sırada bütün şeker dönüşecek karbondioksit dibe ve alkol, maya ve kağıt hamuru. elmalardan yapılmış bir şarap güzel bir koyu altın, şeffaf renk olacak. Fermantasyon kabı küçük bir tepe üzerinde koyun ve şarap dökeceğim zemin biri daha temiz yemekler, giy. Bir lastik hortumun bir ucu serbest, şişeye yerleştirin - ağzınızda almak, nazikçe sıvıyı çekip hızla jet temiz bir kapta çıktı gönderin. Şimdi kumaş örtü, kaplama 2 gün malt şarap ayrılır. Ve sonra tıpa takılmış ve parafin ile doldurun.

Böylece elmalardan hazırlanan ev yapımı şarap en az altı ay ısrar gerekir. optimum depolama sıcaklığı 10-15 derece. Burası bir mahzen veya bodrum olabilir.